みかきょんの美味しんぼ日記

ワールドカップバレー、移動日でお休みなので
ゆっくり時間があるなぁ・・・と思ってたら
今日は残業でした

昼間は睡魔に襲われるほど暇だったのに
帰り間際にあれこれ仕事が舞いこんでくる
最近、こういうのが多いです
１、２時間の残業ぐらい
なんちゃないんですけど
今日は定時で帰ろう！！と思ってる日に
こんな風だと、ちょっとストレスになります

　　　

スパニッシュオムレツ
さつまいものオレンジ煮
鶏つくねの照焼き
蒸し人参
水菜

今日のお弁当は初めて作ったものが
２つあります^^

一つ目、スパニッシュオムレツ
参考にしたレシピでは
じゃがいもは千切りだったんだけど
ちょっと面倒だったので（でた～、面倒くさがり）
おろしてみました
その方が火の通りが早いかなぁと思って。。。
赤ピーマンがあると彩りが綺麗だったんだけど
普通ののピーマンしかなかったので
見た目イマイチだけど
ふわふわに仕上がって満足です

二つ目、さつまいものオレンジ煮
これもずっと作ってみたかったんです
オレンジ煮だから、オレンジジュースを使って
煮ればいいんだろうと思って
特にレシピは見てないのだけど。。。
軽くレンジでチンした輪切りのさつま芋を
バターを少し溶かしたオレンジジュースで
煮込んでみました
作り方、これで合ってるのだろうか？
甘ずっぱくて美味しかったけど


あと１日がんばれば休みだ～～(^O^)/