週末は居酒屋メニュー(；´Д｀)

2012.06.04

カテゴリ：【作ってみた】

朝焼きかつおのピリ辛風

タレは醤油、コチュジャン、オイスターソース、酢、ごま油

かつおのタタキを２０分ぐらい漬け込んで、大葉、ネギ、ゴマを加えて出来上がり。

これをアボガドと一緒にご飯に盛りつければ、かつおのたたきピリ辛丼（笑）

なんちゃって春巻き。

フライパンに春雨、もやし、塩をして片栗をまぶした豚肉を乗せ、

オイスターソース、コショウをパラリ。

水を1/2カップ注ぎいれて着火！

フタをして数分、イイ感じに豚肉に火がとおったら１ｃｍにきったニラを投入。

水分を飛ばしながらまぜて、冷ましておく。

春巻き半分に小麦粉を水で溶いたノリを作って端に塗り、具をのせ巻く。

多めの油で揚げ焼きにして完成。

鶏胸肉のしっとりソテーゆず胡椒ソース

それにしても写真の色悪いっす(；´Д｀)

セラミック鍋（タジン鍋みたいなやつとか分厚い鍋）をフタをして十分熱し、

軽く油をひいて胸肉に塩をして黒胡椒を振りまくったものを入れる。

片面１分フタをして焼き、裏返して１分。火を止めてフタをしたまま３０分。

放置プレイ。

３０分もすると中まで火が通って胸肉なのにしっとり。

削ぎ切りにして並べて、鍋は洗わずオリーブオイル、柚子胡椒を適量。

かるくあたためてソースにしてできあがり。

やっぱり、アタシはレシピを書くのは超苦手だわ・・・分量が書けない（笑）

　

　

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Last updated 2012.06.04 22:32:57

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