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2012.07.23
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カテゴリ:【パンが焼けた】





P1001270.JPG



久しぶりに焼いたパン!



白い粉中毒者にとっては夏は大敵でしたわ。


朝早くまだ気温が上がらないうちにとがんばったのよ。


仕込み水を氷でつめた~く冷やして、イーストは若干少なめにし、


一次二次発酵とも室温で短めに作ってやっと普通状態。




だけどさー、オーブンで室温上がっちゃってこっちが瀕死(ノ∀`)


かなりバテちゃったわ。


エアコン効かせて電気オーブンを使うなんて出来ない小心者。


 


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Last updated  2012.07.23 20:17:48


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