鶏のカレー照り焼きとラタトゥイユに冬瓜のたいたん

2012.07.23

カテゴリ：【作ってみた】

ＴＶでやっていた鶏のカレー照り焼きがおいしそうだったので作ってみたのよ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ＴＶでは鶏モモ肉で作っていたけれど、むね肉しか無かったもんだから

ガッテン処理（砂糖、塩、水少量で漬け込む）してやってみたわ。

照り焼きタレにカレーを入れるだけで食欲そそる美味しい照り焼き！

これはムネ肉よりはモモ肉のほうが断然美味しいかもだわ。

ラタトゥイユにはナス、パプリカ、ピーマン、たまねぎ、ズッキーニ

マッシュルーム、と夏野菜盛りだくさん！

このお味は大好き！

濃いお味に見えるけれど、意外とあっさりでパクパクイケちゃう。

冬瓜はお好きかしら？

アタクシは大好きなんだけれど、家族はあまり好きじゃないようだわ。

鶏ガラスープと塩、醤油、みりんで味付けしたスープで煮て

豚肉をしゃぶしゃぶっと入れて片栗でとろみをつければ完成。

まぁ冬瓜には味はないし、歯ごたえもないからねぇ。好みがわかれるところだわ。

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Last updated 2012.07.23 20:50:24

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