なめこオムライス

2012.08.01

昨日の晩ご飯はオムライスとじゃがいものポタージュ。

全員分のチキンライスを作るのは大変なので、

炊飯器で炊きこみチキンライスを作っておいたのよ。

炊きこみご飯の要領で、ダシはコンソメとケチャップ、塩コショウ。

鶏肉を小さめに切ってさっと火を通しておき、冷ましておく。

たまねぎはみじん切りにしておく。

ダシを入れて水加減を調節したあとに鶏肉とたまねぎを投入してスイッチぽん。

味加減はご家庭の味に合わせてくださいな。←丸投げレシピ

ポタージュは薄切りにしたたまねぎをしっかりバターで炒め、

薄切りにしたじゃがいもと水１００ｃｃぐらい入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。

しっかり煮えたら荒熱を取ってミキサーにかける。

鍋に戻し入れて牛乳を入れてコンソメ、塩コショウでお好みの味に。

これだけではおわらないオムライス。

娘ちゃんに顔を描いてもらってます。

んふんふ♪

なめこオムライスの完成。

う～ん、やっぱり無理があったか、なめこオムライス。

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Last updated 2012.08.01 20:09:23

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