みけねぇ的ぼちぼちらいふ

Cuocaショップで買った小麦胚芽や小麦ふすまは、賞味期限が短い（9月とか10月まで）ゆえ、最近せっせとパンに入れて焼いては消費中(^^;
これは先月のものだけど、いい感じで焼き色付いてます。
昨日焼いたのは、砂糖じゃなくてトレハロースを使ったので焼き色がいまふたつ。
お砂糖ちゃんって焼き色に貢献してるんだとしみじみ実感。

もちろんホームベーカリー焼成。
機械任せとはいえ（だからか？）その時々で、けっこう状態が変わります・・・

はるゆたかブレンドは香りや味が好きなのだけど、パネマザとの相性とか、扱いやすさとか、一般受けの面とか、イーグルも買っておこうか悩み中。
まだ2.5kg袋の2/3ほどあるし。
そんなにガンガン作るわけでもないので、粉が余ってしまう（2.5kg袋が何個もあっても・・・かといって1kg袋ではコスパ悪すぎ）

先週、久々に自作ではない食パン（Zopf）のを食べたら、なんだかしょっぱかった（ような気がした）
自分で作ると味を濃くし過ぎないようにしてるからかな？
つくづく薄味家族な我が家(笑)
（いや、高血圧と無縁でいいんじゃない、きっとね）