本日見つけた小さな幸せ

本日は、伊達巻の日。

お節料理の中で、１位２位の人気を誇るのが（私の中で）伊達巻。

卵と白身魚のすり身とだし汁を混ぜたものを焼いて、巻きすで巻いたもの。

伊達巻の名前の由来は諸説あり。
・「人目をひく」説
「伊達」という言葉には「おしゃれ」や「人目をひく」といった意味合いがある。
　鮮やかな黄色をしていて、食べ物の中でも人目をひく色合いであることから「派手な卵焼き」から。
・「伊達者の着物」説
　伊達者（おしゃれな若者）が着用していた着物の柄と形と似ていたことから。
・着物の帯に似ている説
　着崩れを防ぐために帯の下に締める帯状を伊達巻と言うが、これに形が似ているから。
・伊達政宗説
　伊達政宗は、魚のすり身と卵を使った「平玉子焼」が好物だったと言われている。
　この平玉子焼を伊達焼と呼ぶようになり、巻かれていたため伊達巻と呼ばれたから。

なぜ、今日が伊達巻の日になったかというと……株式会社千日総本社（現：株式会社せんにち）が
制定するときに「伊達政宗の命日」だからという理由で5月２４日に決めた。

ちなみに伊達巻は、伊達巻は右巻き？左巻き？
答えは、どっちにもなる。表を右巻きにしたって、裏から見れば左巻き。

ただし……
右巻きに見えるように盛りつけた方が良いらしい。
右巻きには「力が入る」という意味合いがあり、縁起がいい。
反対に、左巻きは「力が抜ける」とされています。
……ということは、裏表に気を付けた方が良いということか？？？
気にしたこともなかった。