みかっちのママのダイエット日記

この日飲んだワインです。
『ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ』

１日に飲んだ『ＣＡＢＥＲＮＥＴ　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ』の品種
違いのワインではないかと・・・
ラベルがよく似てるし、産地も同じ。
これは裏のラベルもしっかりと見えたのですが、やっぱりフランス語
みたいで、さ～っぱり分かりません。

シャルドネって、白ワインではよく聞く品種ですよね。
白ワインは最初にイタリアの物を飲んで、あまりの酸っぱさに驚き
次にドイツやカリフォルニアの甘めのワインに当たってからは
そればかりを飲んでいたので、フランスの白は始めてかも。

もう、白ワインは酸っぱいもの、という先入観があるので、これも
そうかな、と飲んでみると、酸味は少ないです。
かといって、甘口、という訳でもなく、スイスイ飲めました！


●シャルドネ

カベルネ・ソーヴィニョンを赤ワイン用品種の王とすれば、白ワイン用品種の王は間違いなくこのシャルドネ。モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなど、ブルゴーニュ最高の白ワインを生み出す。
またシャンパーニュにおいても重要な品種。
非常に適応性の高い品種で、南フランスをはじめ、カリフォルニアやオーストラリアのニューワールド、イタリアやスペイン、それに日本でも栽培され、それぞれの土地の個性をもったワインとなる。オーク樽との相性もよく、しばしば樽発酵や、樽熟成される。