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2011.07.18
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3071)
カテゴリ：手作りおやつ・料理・食べ物
 １週間後にもみじそに漬け込みました。 梅干し作りでしその葉をもむ作業が一番大変だったので（欲しい時期に赤じそが手に入らなかったり、買ってきたらすぐにもまないといけなかったり･･･） 今年はもみじそを注文しておきました。 すごいラク！ 来年からももみじそ買おう。  １週間後･･･  今年はちょっと時期が早いけど、２日半、土用干し。  だんだん水分がなくなってしわしわになっていく様子や、色の変化も楽しい。  子どもたち、干している間も「ちょっと味見していい？」と しそなんて、半分以上なくなってる。  梅干しは「すっぱーい。けどおいしい。」だそうです。 夫は「甘いじゃん。はちみつ入ってないよね？」と言っていました。 あと１キロ塩漬けしてあるので、また土用干しします。 赤しそが手に入ったら、しそジュースとゆかりも作ろう。 （以前の日記はこちら） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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StevenCut@