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ミモザ日和

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2014.05.24
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少し前ですが、またお庭で燻製をしました。(夫が^^)

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干してから燻製にすると、水分がなくなっておいしくなるそうです。

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ささみはりんごチップで温燻、他はオニグルミチップで。

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2日間漬け込んであった玉子とささみ 濃厚でした。

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ホタルイカは初めて。娘が大好きなので^^
チーズはやっぱり家族の一番人気です。

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旬楽膳で鞍かけ豆の試食をしたら、子どもたち おいしい!と感動してました。
一晩水に浸して翌日塩ゆでしました。

くらかけ豆

こごみはさっと茹でてシンプルにお醤油で。
葉にんにくは豚トロと一緒にごま油で炒めました。

鞍かけ豆

鞍かけ豆、初めて手に取りましたが、枝豆に似た感じであっさりしたおいしさです。
馬に鞍をかけたような模様から名前が付いたそうです。
近所でも買えるといいのになー。


旬楽膳旬楽膳地アミ店のランチビュッフェ、久しぶりに行ったけど
体に優しいものばかりでおいしいし、子連れにうれしい料金設定ですね。
娘なんて380円でどれだけ食べたかって感じです^ ^
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23003875/

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今年もミニトマトとバジルを育ててます。
最近の子どもたちの楽しみは、いちごの収穫。

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Last updated  2014.05.26 20:58:17
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