のほほん夢日記

紅茶のシフォンでぇす(*^^*)
ふわっふわでぇすv(*'-^*)b

このシフォン。焼き上がりまで１時間ちょいで出来ちゃいます。
で、お砂糖も少ないし、ベーキングパウダーを使ってないのでヘルシーなんですよ。

ベーキングパウダーが入ってなくて、どうしてこんなに膨らむのか？？

卵白ですぅ。メレンゲを壊さないようにふわふわぁ～っとね☆

粉も薄力粉１００％です。

なので、ほんっとにふわふわ。口に入れると溶けちゃう・・・ってのは
言いすぎだけど、でもほんとにそんな感じ。

生地に口をつけると、ふわふわがすっごくわかるんです。

生地はこんな感じ～♪




薄力粉のうち１／３を強力粉にすると、弾力が強いしっかりした仕上がりになるそうです。

また、ベーキングパウダーを使っても、しっかりした仕上がりになるそうです。

でもみかんは、ふわっふわのほうが好き。ヾ(=^▽^=)ノ

生クリームとかでデコレしてるケーキ屋さんもありますけど、
みかんはそのまんまのが一番好き！(*´∇｀*)

紅茶はもちろんアールグレイを使ってます。
お口の中、アールグレイの香りでいっぱいです！！

しぁ～わせぇ～(*´ -`)(´- `*)