のほほん夢日記

フルーツの入ったタルトです！

タルト生地を焼いて、その上に薄く切ったスポンジを引いて、その上にモモと洋ナシと混ぜたキルシュ酒入りのカスタードクリームを入れ、上から甘さを抑えた生クリームを。
全体的にドーム型に整えて、最後にスパテラを使って角をつけていきます。

タルト生地と作る時、カスタードクリームを作る時、すごく疲れました(^^;;

キルシュ酒が入っているので、ちょっと大人の甘さです～。



ちょっとタルト生地が薄くなっちゃって固く焼きあがったので、ケーキを切ると、パキっと割れちゃうんです。。(x_x;)シュン

ある程度厚くないといけないんですね～。

上に散らしてあるのは、ピスタチオです。

春っぽい？冬っぽい？

やっぱり見た目も大事です～♪