のほほん夢日記

ミロワール・オ・カシス
でございますぅ～。

ミロワールとは「鏡」。カシスムースの上に、カシスのゼリーが流しかけてあって、そのゼリーが鏡のように人を映すというので、ついた名前だそうです。

今日はこのケーキを作ってきました。

材料は、生のカシスを使用。そのほかにカシスリキュールも使ってます。
だからとぉ～～～～～ってもいいカシスの香りです！！

カシスはすっぱいので、イチゴのムースとかよりはお砂糖が入ってますけども、出来上がったケーキはさっぱりしててとっても美味！

思わず、がまんできずにホジって食べちゃった。。。(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり



色もきれいでしょ？？？

生クリームとメレンゲをカシスピューレに混ぜてるんですが、
さっくり８部どおりに混ぜていくので、ほんとに口に入れるとほわっと溶けちゃう感じ。

おまけに生のカシスをそのまま使ってるので、すっごいすっごいカシスの味が口いっぱいに広がります！

私、カシス大好きだけど。。。

今まで生きてきた中で一番おいしいカシスケーキだ！！！！！

うまーーーーーーーーーーーーーーーいヽ(=´▽`=)ノ