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2013.08.15

失敗だな!!

テーマ：Panasonicのホームベーカリーはどう？(162)

カテゴリ：パン焼き

ようやくパン焼き開始です
まずは普通の食パンから
予約タイマーはせず、夕方５時頃からスタートして９時頃完成させました
最初はガタガタ音がしていたけど、途中から静かになって心配なほど
焼いてる最中にバター入れ忘れたことに気付いたけど、時既に遅しです

材料.jpg

見るからに膨らみが足りないわ
焼き上がったところ.jpg

断面.jpg
高さ１３センチしかありません。１５～２０センチが普通だそうです
食感も良くないの

使った材料
１．強力粉　250グラム（内５０ｇをゴールデンヨットに置き換えた）
２．バター10ｇ　（入れ忘れた）
３．砂糖　大２
４．スキムミルク　大１
５．塩　小１
６．水　170ml（室温が25度以上あったので１０ml減らしています）
７．ドライイースト

有塩バターやマーガリンを使う場合は、塩を減らさないと塩分濃くなるかも

今のところ、“超熟”の方が美味しい