うちのチキンカチャトーラ。

2006.04.06

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カテゴリ：le creuset

昨日の晩ご飯デス。

チキンカチャトーラって

鶏肉をトマトで煮込んだものを言うらしいのですが、

直訳すると、「猟師風」。なんで

って感じ。

どなたかご存知でしたら教えてくださいーい

普通はそのまま出してパンと食べたりするんだろうけど、

うちはよくパスタとあわせます。

うちのチキンカチャトーラ

昨日は熟したトマトがあったのでそれを使いたく

缶は使いませんでした。

焼き付けた手羽元に白ワインと塩、コショウ。

ざく切りのトマトとマッシュルーム。

そして先日友達の庭から盗み取ってきた

ローズマリーを入れ、

蓋を閉め煮込むこと約20分。

チキンカチャトーラ調理中

白ワインしか入れてないのに、トマトからの水分でこんな↑感じ。

ここでまたまた登場の大好きなバルサミコ酢。

数滴入れて蓋をせず水分飛ばしました

デザートはコーヒー入りガトーショコラ。

大好きなコーヒーの豆を細かく挽いて入れてみたら

かなりうまかったので、もううちの定番デス

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Last updated 2006.04.06 09:24:17
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