milky-pinky's kitchen

今朝、とうとうメディカルセンター行ってきました。

何年かぶりに抗生物質を飲む破目になったワタシです

薬を飲むのはいいのだけど、その間何ができないって、

やっぱり飲酒ですね。

食欲もあるし、やけに喉も渇くからビールとか飲みたいのだけど、

もちろん薬を飲んでる間は控えなさい、とお医者さんに念を押されました。。。

治るまでちょっと辛抱っす。

今日のランチも鶏ハムを使いました。

昨日から食べ続けてるのでもうそろそろ無くなってきた。。。

また安いの見つけたら仕込まないと

喉に刺激を与えるべく、また辛いものを欲してたワタシ。

ということで、タイ風チキンサラダです。

 鶏ハム、きゅうり、紫玉ねぎに、春雨。

で、大好きなコリアンダーとミントの葉もたっぷり。

ドレッシングはまとめて作って冷蔵庫に常備してあるモノ。

ナンプラー、液体砂糖、チリソース、ライム汁、ベトナムチリを使用。

ベトナムチリとは、小指くらいの生赤唐辛子で、

普通のものの数倍の辛味を持ってます。

日本にはあるのかなぁ。。。？

このソースが結構何にでも合うんですよ～

ワタシとダンナはこのソースなしじゃ生きていけないくらい

遊びにくるお友達にも大好評

いつもは鶏ハムの代わりに焼いたステーキをスライスして

タイビーフサラダにしてます。

最後にフライドオニオンをたっぷりかけて。

これの食感がたまらない

またまた喉がビリビリしてたけど、満足なランチでしたぁ