milky-pinky's kitchen

今日のランチ。

題して、なんちゃってペスカトーレ

なぜに「なんちゃって」か。。。

それは、ムール貝以外のシーフードが、「小ぶり」だからです

こっちではこういうパスタに使うような、

「マリナラミックス」というものが量り売りで買えます。

小さな海老、カットされたイカ、サーモンや白身などの魚の切り身が

全て混ぜ合わさっていて、

おまけにパセリも入ってくれてます。

いうなれば冷凍シーフードミックスの豪華版、ってとこでしょうか。。。

ということで包丁を使うこともなく炒め合わせるだけ。

その「マリナラミックス」が今日特売してたので、

午前中買い物に行った際に買ってきたというわけです。

これだけじゃ、やっぱ見た目が寂しいということでムール貝を買い足しました

この大きさで約10個が300円くらいです。

殻が真っ黒のものは値段が倍以上も高いですが、

やはり蒸した時の柔らかさはこの緑色の殻のものとはまったく違います。

が、今日は安く安く。。。ということで「緑色」に。

それでもなかなかのお味。

たっぷりのPecorinoを振りかけていただきました

デザートには急に食べたくなって朝仕込んだ、

パンナコッタ。

ちょっとゼラチン入れすぎて固まりすぎた感じだったけど、

味は普通にいけました