milky-pinky's kitchen

今日は使い切ってしまった「めんつゆ」を作りました。

運よく先日、大量のかつお節を知人から頂いたので、

惜しみなく、ケチることなく使用

昆布は韓国食品店でお安く購入

香りもいいし、余計なものも入ってないし、

やっぱりこういうものは手作りに限ります

今日のご飯は海鮮醤と↑のできたてのめんつゆを使って

肉味噌を作ってみた。

にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りを最初にごま油で炒めて

豚ひき肉を投入。

で、味付け。

めんつゆのみりんと、海鮮醤の甘みだけで、おいしい肉味噌ができました

この画像は子供用ですが、

ワタシはこの上にコリアンダー（パクチー）をた～っぷり。

満足、満足