milky-pinky's kitchen

最近雨ばかりのシドニー。

そのうえ日中でもかなり気温が低く

ダラダラ家の中で過ごしてしまう毎日デス。。。

でも、今日はランチにお友達がやってきてくれました

ムスコが中耳炎にかかってるため外に出ずにいるワタシにとっては

誰かが遊びに来てくれるというのはとってもうれしいこと。

ランチはイタリアンにしました。

《いわしのハーブパン粉焼き＆ペンネアマトリチャーナ》

午前中ちょっとお買い物に出かけたときに

フィッシュマーケットでいわしを見つけたため即購入。

イタリアンパセリやオレガノをたっぷり入れたパン粉をのせて

オーブンで焼くこと約15分弱。

香りがとてもよく「和」のいわしとはまた違った味が楽しめます

鯖でもよくしますが、

日本の鯖ほど脂があまりのってないこちらのものには

煮たり焼いたりするよりもこの調理法があってる気がします。

ライムジュースをたっぷり絞って。

ペンネアマトリチャーナ。

玉ねぎとパンチェッタで作るトマトソースベースのパスタ。

これが。。。パスタのまずさにビックリ

3袋＄2とかで買ったパスタ、失敗しました

いつもはBARILLAのうちのパスタ。

ちょっと浮気したのがいけなかったようデス。。。

食後には、ジャスミンティー。

飲茶に行くとよく出てくるお茶です。

にんにくがたっぷりきいたイタリアンのあとの口の中を

すっきりさせてくれたような気がします。