milky-pinky's kitchen

サッカー

昨日必死で応援してたのに、結局イタリアに負けてしまいました。

でもあのPKの判定、納得いかない

イヤーな結末を迎えてしまって残念です。。。

さて気を取り直して。。。

昨日と、今日、ビュッフェキャセロールが大活躍。

昨日の晩ご飯。

《残り野菜のピラフ、サフラン風味》

にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、赤ピーマン、チョリソー入り。

《ビフォー＆アフター》

サフランの黄色がとってもきれいで、

しかも少量入れるだけで

ぐっと香りも増して普通のピラフよりちょっと豪華な感じ

細かく切ったチョリソーもいい味を出してくれてます。

今日のランチ。

お友達が遊びに来てくれたので一緒に。

《鶏だんご鍋》

お野菜たっぷりのシンプルな鍋。

白菜、豆苗（最近食い過ぎ…）、もやし、オイスターマッシュルームを

昆布だしで煮立てました。

鶏だんごはひき肉、ねぎ、しょうが、卵、味噌、塩、みりん、酒、片栗粉を

よーく粘りが出るまで混ぜて。

薬味はねぎ、大根おろし、ゆずコショウ。

たっぷりポン酢をかけて。

食べ終わった頃には体がぽかぽか。

寒いときにはやっぱり鍋に限ります