milky-pinky's kitchen

今日は天気も良く、なかなか暖かいシドニーです

ようやくスクールホリデー2週目。

今日のランチはダンナと子供達のリクエストでラーメンです。

カレはかなりの麺好きで、ご飯食よりも麺食の方が圧倒的に多い人。

この人に釣られワタシもラーメンを食べてたわけですが、この頃飽き気味。

ということで、麺だけ多めに茹でて

ワタシだけ冷やし中華にすることに。

具は、揚げ浸しならぬ、焼き浸し。

焼く、といってもオーブンまかせ。

赤ピーマン、かぼちゃ、ナスを切り、

オリーブオイルスプレーをして220℃のオーブンで約30分。

で、焼きあがったらすぐに、作っておいただし醤油に入れていきます。

だし醤油は、だし汁、醤油、みりん、砂糖、を温めて作り

最後に酢をドバドバッと入れるだけ。

焼くことでカロリーもかなり低くなります

この時にレンジで作った蒸し鶏も投入。

そして盛り付け～。

　《焼き浸し野菜と蒸し鶏で冷やし中華風》

焼き浸しの野菜を汁ごと使用。

ねぎだけのっかってるように見えますが、オクラも混ざってます

（少々麺が伸び気味）

で、途中でちょっと変化を。。。

焼き浸しの漬け汁、白ゴマペースト、蒸し鶏の汁、

醤油で作ったゴマダレをかけます

最初からゴマダレだとどうも飽きてしまうワタシにはぴったり。

またまた2度おいしい一品です

イタリアが優勝しましたねぇ～。

始まってすぐのフランスの得点で、

「これはフランスだな」と確信してしまったワタシでしたが、

最後まで目の離せない面白い試合でした

まさしく決勝にふさわしい戦い。

そして、

表彰式のイタリアのプレイヤー達の子供に戻ったようなはしゃぎようを見て

とても微笑ましく感じたワタシです。。。