milky-pinky's kitchen

スクールホリデー最後の週末、

更新サボりまくりでしたが

今週から学校もはじまるということで張り切っていきましょう

。。。と自分に喝を入れてみた

昨日の晩ご飯。

うちでは約月1の割合で登場するトロトロのカレー。

レンジで30秒で作るポーチドエッグと

うちの食卓ではお馴染みハラペーニョを添えて。

いつもどおり姿は見えませんが、

ジャガイモもにんじんも玉ねぎもしっかり入ってます

やはり、バーミックスは便利。

ルクルーゼにそのまま入れても傷はつかないし、

何よりミキサーに移さなくていいから洗い物の数が少なくてすみます

今日のお肉はビーフのブリスケ。

ルクルーゼでお肉だけ最初に1時間煮込んでるのでスーッとほぐれる柔らかさ。

まさにトロトロです

サラダは缶詰のビーツを使って。

豆苗とシャキシャキの玉ねぎがビーツの柔らかさとよく合います。

バルサミコ、オリーブオイル、塩、コショウで。

デザートは久々タピオカ

《タピオカココナッツミルク、小豆のせ》

タピオカを約20分ほど茹で、

ココナッツミルク、牛乳、生クリームを混ぜて作った汁をかけ、

練りあんを乗せるだけ。

子供は小豆の代わりにたっぷりのフルーツを乗せて食べます。

恐縮しまくりですが、よろしくお願いします