milky-pinky's kitchen

今日のシドニーの最高気温は14℃。

この冬一番の寒さです。

でも外へ出れば、半袖の人もいるし、裸足の人もいる。。。

そこがオーストラリアっぽいところかも。

今日のランチ

《和ランチ》

うちでのランチに「和」はかなり珍しいですが、

やっぱり日本人。

たまに無償～に食べたくなります

《納豆＆オクラのネバネバ丼》

黄身とねぎを乗せ、だし醤油をかけて。

《にんにくの芽のナンプラー炒め》

サラダ油で炒めたにんにくの芽と豚薄切り肉。

塩、コショウ、酒をふり、最後にたっぷりのナンプラーをかけ

汁気を飛ばして出来上がり。

火を通すことで独特のにおいがなくなり、

子供にも食べやすくなります。

でも風味はしっかり残ってて簡単にできるのにとっても美味。

ビールのつまみにぴったり

《手作りナメタケ》

こっちでは新鮮なえのきは高価な食材。

ということで水煮を使用。

よく洗ってからフライパンに入れ、

だし汁、醤油、みりん、酒で味付けし炒め煮にします。

ちょっと濃い味にしておくと保存もできてご飯にもぴったり。

これまたビールにもよく合います

はぁ～またおなかいっぱい。。。

恐縮です…