milky-pinky's kitchen

昨日の晩ご飯デス

夜は何かと忙しく、

家の中の照明が暗くて（海外では当たり前～）、画像もうまくとれないため、

あまりアップすることはないのだけど、

今日はちょっと撮ってみました。。。

使いきりたいベーコンがあったため、

脂身と赤い部分を分け、2種。

《ローストトマトとベーコンのパスタ》

こちらは脂の白い部分をとった赤身のほうで。

（脂ちょっと入っちゃってますが。。。）

↑オーブンに入れる前と入れた後。

オリーブオイル、にんにく、トマトとベーコン。

約150℃の低温で40～50分じっくりロースト。

そのおかげでベーコンからも旨みが出てトマトも驚くほどしっとり甘くなります

茹でたパスタを絡めてペッコリーノをたっぷり。

ちょっと時間はかかるけども失敗がないのがうれしい。

ローストしている間にスープを。

《ピストゥスープ、白菜入り》

白菜だけではあっさりしすぎるのでベーコンの脂を出しとして入れてます。

他は玉ねぎのみ。

最初によく炒めたおかげで甘～くできました

塩コショウで味付けし、子供はそのまま。

そしてワタシはバジルペストを乗っけてピストゥスープ風。

ちょこっと混ぜるだけでかなり風味が増してなんとなくお得なスープ。

やっぱ、画像がくらいですねぇ～。スンマセン