milky-pinky's kitchen

今日の遅いランチは大好きなモロッコ料理。

《モロッコ風チキン＆トマトスープ、クスクス添え》

一見トマト味が濃そうな画像ですが、

そうでもありません

サラサラッとしてていくらでも食べれそうな感じです。

入ってるのはチキンのほか、

玉ねぎ、リーク、にんじん、かぼちゃ、青唐辛子、トマト缶。

スパイスはクミン、パプリカパウダー、ターメリック、コリアンダーパウダー。

これらを最初によく炒めチキンストックで煮込むだけ。

たっぷりのコリアンダーを乗せて。

クスクスがどんどんスープを吸収して、それがまた美味い

野菜たっぷりで油もあまり使用してないのでカロリー的にもうれしい。

使ったのはマルチファンクション。

青唐辛子が入ってるため子供は食べれず全てワタシだけのもの～

ちなみに子供達はマックでした。。。

よろしくお願いします