milky-pinky's kitchen

今日は27℃まで上がったシドニーです

暑すぎず寒すぎず、これくらいがとっても過ごしやすい。

天気も良かったので、水着を着て近くのビーチまで行ってきました。

（近くといっても車で30分かかりますが。。。）

が、着いて1時間もしないうちにシャワー

結局あまり泳げずに帰って来た次第です。。。

遅いランチは巨大な焼き鳥。

大きいでしょぉ～

グリルがレクタングルなのに、小さく見える。。。

こっちでは「ケバブ」という名前で売られてて

味もたぶん10種類くらいはある感じ。

タンドリーチキン風味などもありました。

スーパーのデリで買えるのだけど、この大きさからも分かるように

1本普通は200円位しちゃいます。

それがたまたま昨日は1本100円で売られてて初めて買ってみました

奥がイタリアンガーリック、手前がはちみつ醤油。

子供達が好むような味かと思いきや、

イタリアンガーリックの方はにんにくがききすぎてて、

はちみつ醤油の方も甘みが強すぎていまいち。。。

もう買うことはないでしょう。

結局安かったとはいえ損した感じデス

5日ほど前から仕込んでた牛肉の赤ワイン煮。

仕込むといっても切った煮込み用の肉を赤ワイン、ブーケガルニ、

にんにくに漬けて冷蔵庫に入れておくだけなのですが。

《牛肉の赤ワイン煮》

完成品のように見えますが、まだ途中の段階。

ここまで煮込む作業は圧力鍋を使用しました。

この状態になるまで30分かかりません。

ルク鍋も大好きですが、圧力鍋も手放せないものの一つであります

入ってるのは、

マリネした牛肉、ビーフストック、玉ねぎ、にんじん、トマト、

ローリエ、ウスターソース、トマトペースト、塩。

ここからはルクルーゼの仕事。

一晩寝かせて明日完成させる予定です。

よろしくお願いします