milky-pinky's kitchen

今日のワタシの遅めのランチ

木曜日に作ったローストビーフがちょっと残っていたのでそれを使用。

《残り物のローストビーフでサラダパスタ》

茹でて水洗いしたパスタの上に、

たっぷりのサラダ菜と紫玉ねぎ、にんじんの千切り。

その上に薄くスライスしたローストビーフと

細かく切ったねぎ。

これだけです。。。

ドレッシングは、自家製ポン酢+ゆずコショウ+オリーブオイル少々を

空き瓶に入れシャカシャカしてできあがり。

よ～く絡めておいしく食べました

デザートはバニラアイスクリームと抹茶で作った抹茶アイス。

《抹茶アイスクリーム、小豆のせ》

買ってきたバニラアイスをちょっと溶かして

抹茶の粉を好みで入れて混ぜて出来上がり。

家族中大好きで、作るとあっという間になくなるもの。。。

抹茶が結構な値段なんですが、

１缶で5，6回分は作れるので仕方ないですね。。。

今日は朝からムスメのお友達が遊びに来てました。

あいにくの雨で、外には出れなかったけど

みんなでクッキー作りに没頭

《Melting　Moment　by　ムスメ》

いわゆるショートブレッドのクッキーを焼いて、

チョコレートアイシングをサンドしました。

バニラ風味のクッキー生地がなかなかの美味。

たくさん作ってお友達のおうちにもお土産に持参。

どこのカフェに行ってもカウンターに置いてあるこのクッキー。

オージーは大好きなんです。。。

それを知っててか、

子供達はこれを近所で１個＄１で売り歩いてみようかと話しておりました。。。

お願い、それはやめておいて下さい…

よろしくお願いします