milky-pinky's kitchen

昨日のワタシのランチです

昨日の日記にも載せてるように、子供達はパスタを食べたわけですが、

ワタシとしてはダイエットが終わり、

どうしても食べたかったのが、これなんです。。。

《かぼちゃ入りドライカレー＆玄米黒豆ご飯》

カレー粉、クミン、コリアンダーなどを含めた

約７、８種類のスパイスを使ってます。

にんにく、生姜、にんじん、セロリ、玉ねぎをFPでみじん切りにして炒め、

スパイスを加えさらに弱火で炒めます。

豚ひき肉も加え、

ポロポロ状態になったらスープストックをいれ煮込み開始。

途中で角切りにしたかぼちゃを入れるのを忘れないように。。。

水分がなくなるちょっと前で完成。

揚げナスなんかをかぼちゃの代わりにも入れるんですが、

ダイエットが明けて間もないということで今回は自粛。。。

玄米＋黒豆ご飯と一緒に。

こういうカレーにはすごく合う感じがします。。。

たびたび登場して話題を提供してくれるお友達、ゆっきー。

またまた彼女の新作紹介。

フェノールハンドルのソースパン１８cm。

これはこっちでは「ホワイト」となってるけど、違うよね。。。？

後ろの白の椅子と比べたらかなりクリーム色。。。

デューンて言うのかな…

よろしくお願いします