milky-pinky's kitchen

昨日から雨が降ったりやんだりのイヤ～な天気のシドニー。

それに伴い、夜は気温も結構低いです...

雪国で育ったワタシですが、

寒いのは、かなり、キライ。

明日はムスメの学校でマラソン大会。

5位以内に入ろうと張り切ってる彼女。

雨天中止にならなければ良いのですが。。。

ある日の晩ご飯。

《ハンバーグ》

うちのハンバーグはオーブンで仕上げます。

両面を焼いてから温めておいたオーブンにいれ約10分焼くだけ。

中の焼き加減を心配することなくふっくらな仕上がり

オーブンから出したあとスライスチーズを乗せ、余熱でトロッとさせます。

で、赤ワイン、ウスターソース、

トマトソースなどで作ったソースをかけて出来上がり。

次の日のご飯。

残った（残らせた）ハンバーグのタネでミートボール。

（ここでようやくルクルーゼ、登場です...）

ビーフストック、トマト缶、赤ワイン、ウスターソース、ドライハーブ。。。などで煮込み、

パスタソースの出来上がり。

《Spaghetti　with　meatballs》

茹でたパスタにかけるだけ。

。。。パルメザンがきれてたので急きょチェダーチーズを削って乗せました。

ほどよく溶けてなかなかの仕上がり

よろしくお願いします