milky-pinky's kitchen

珍しく今日二つ目の日記。

あまりにもテーマが違ってたので分けてみました。

先日の一人ランチ。

子供がいた夏休みも結構パスタを食べまくってたのだけど、

それでも飽きないパスタ。。。

毎日でも食べたい

《sundried　tomatoのペーストで簡単パスタ》

頂き物のsundried　tomatoのオリーブオイル漬け。

大量に残ってて、どうしようかと思ってた時に、

JAMIE　OLIVERの料理番組でやってたペーストを思い出した

ハンドミキサー用の小さなフードプロセッサーを使用。

こういうペーストやディップ作りには大きさ的に最適

トマト、にんにく、ローストした松の実、

塩、こしょうにオリーブオイル。

基本はバジルペーストの材料と一緒。

ただパルメザンは無し。

で、こうなります

もうちょっと滑らかにしたい場合はオリーブオイル多めで。

ワタシ的にはこのくらいに作って

パスタの茹で汁とともに絡めるのが好きかも

今回は冷蔵庫に合ったハムのみ使用。

フレッシュトマトで作るパスタ、

ケチャップで作るパスタ。。。

トマト系はいろいろあるけど、

これはまた違ったトマトのおいしさを味わえる。

一人分約大さじ1杯弱で、十分濃厚にできてかなりおすすめ

よろしくお願いします