milky-pinky's kitchen

今日のばんごはん

《小海老（中海老？）のから揚げ》

今日、お魚屋さんをのぞいたら、

おいしそうな小エビ…というか、

中エビサイズもゴロゴロ混じってましたが…を発見。

（でもズームしてるせいで、かなり特大に見えますね。。。）

酒飲みのワタシはもちろん、

コドモタチも好きな一品。

グラム約１４０円で、３００gほど購入。

それでも５００円以下で大満足

塩水でよく洗ったあと水気をよく切ってから、

片栗粉をまぶして揚げるだけ。

うちの揚げ物専用マルチファンクションで。

で、揚げたてに

塩を振りかけて出来上がり。

コドモタチはそのまま塩で、

ワタシはレモン汁をかけてさっぱりと食べました。

ほら、小エビでしょ

でもやっぱり、ちょっと大きめですね…

・・・・・

たいていうちで揚げ物をするときはこんな感じで、

マルチの蓋が油切りの器代わり。

どうせ鍋を洗うときに一緒に洗う蓋。

洗い物を増やさないように

使っちゃえ～と思い立ってから数年、

これが定番。

・・・・・

ちょっと小エビと呼べないサイズだったってこともあり、

頭としっぽは残すだろうなぁ、と思ってたけど、

コドモタチ二人ともボリボリボリボリ。。。

きれいに完食でした

もう一品、野菜系はまたセイロを使って。

《チンゲンサイのセイロ蒸し》

先週から食べまくってる青梗菜。

だって、

１０株で＄２（約２００円）と激安だったもので。。。

で、また今日も１０株買って来てしまったワタシ。

栄養的にも申し分ないし、

コドモも文句言わないし、

他のいろんな緑の野菜がちょっとお高いし、で

このところかなりお世話になっております。。。

ボリュームを出すため

少々半端に残っていた豚肩スライスも乗っけました。

今日はうちにある大、中、小のなかの中を使用。

直径約２２cm。

調理前はたっぷりな感じだけど、

調理後はかなりかさが減り、

わびしげなので画像はなし

蒸すこと約７～８分。

熱々を、自家製ポン酢でさっぱりと

よろしくお願いします