milky-pinky's kitchen

昨日のばんごはん

《豆腐入りミートローフのワンプレートディナー》 

お友達のところで見たメンチカツが頭に残ってて

朝、仕込んだのはいいけれど、

夕方になりちょっと面倒になったワタシ。。。

で、そのままローフ型につめてミートローフに。

豚挽き肉、木綿豆腐、にんじん、たまねぎ、ネギ、タマゴ入り。

味付けはシンプルに塩コショウと、白ワイン。

豆腐と白ワイン、

それとよーく練ったおかげで、

ふわふわの柔らかいミートローフが完成。

デミグラスソースをかけて。

これ、ムスコが絶賛してくれました

付け合せのパスタはシンプルに

にんにくとベーコンのペペロンチーノ、バルサミコ風味。

(ベーコンとバルサミコを使ってる段階で、

もうペペロンチーノとはかけ離れたものになってますが。。。)

ムスメはパスタのほうをバクバク食べてました。

やっぱり麺女です…

番外編、ワタシの昨日のランチ。

前の晩のチゲを使って。

《スンドゥブクッパ》

お茶碗に、ご飯と生卵をいれ、

その上に温かいスープを注ぎ

韓国海苔を乗せて出来上がり。

ぐちゃぐちゃに混ぜて食べます。

ワタシの中では、これぞ、韓国飯、という感じ。

満足

よろしくお願いします