この間ＫＡＬＤＩに行った時に
パン用に新しい粉を買ってきました。


いつもはスーパーで手に入るカメリアを愛用してるんだけど
前に国産小麦の春よ恋を使ったら
物凄い味と食感の違いを感じたのを思い出して、
ちょっといつもと違うやつを使ってみたくなったんですよね。


今回はスーパーキングの２ｋｇ

いわゆる「最」強力粉って初めて使うんだけど、
何がどう違うかもわからないので、まずは普通のミニ食パンに、
それから半分はチョコチップパンにしてみました。






そしてこうなった↑


食パンの側面　焼色薄っっ
そしてチョコチップパン　焼色にムラでまくりぃ～
一度に同じ天板で焼いたのがいけなかったのかなぁ？
しかも温度も高すぎたかも・・・。


本によって焼きの温度･時間も違うけど、
やっぱり我が家のオーブンで色々試すしかないですね！
あ、でも味・食感はやっぱりカメリアより美味しい♪
最強力粉ってモッチリひきの強いパンになるだなぁ～。


今朝　旦那さんの朝食にも出したんだけど、
「ちょっとパン作り上達したんじゃないか？」と言われた(汗）
粉が変わるだけで、やっぱり違う印象になっちゃうんだよね～。
何でもカメリアで作ってたけど、作るものによって
粉を変えるのも美味しいパン作りには必須なのかも！


ベーグルにもオススメって書いてあったから、
次はベーグルつくってみよ～っと♪
あ～、しばらくスーパーキングばっか使っちゃいそう
(米粉もまだいっぱい残ってるのにぃ～）


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＊　＊　＊　＊　＊


粉も色々ありますね・・・