茄子と油揚げの味噌炒めと献立。

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2009.02.22

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テーマ：今夜のばんごはん(50478)

カテゴリ：晩ごはん

＊　今日の晩ご飯　＊

茄子と油揚げの味噌炒め
じゃが芋ガレット～卵サラダのせ～
ひじきのカレーサラダ(しのっちさんレシピ）
キムチ納豆
ご飯
わかめの味噌汁

今日の晩ご飯は買ったばかりのTeemaを使って
ちょっとカフェ風(?)ワンプレートご飯にしました

メニューは３品♪
茄子と厚めの油揚げを短冊状に切って
フライパンで炒めて酒･みりん・味噌で味付けしたものと、
千切りおジャガに塩コショウ・粉チーズを混ぜて
こんがり焼いたじゃが芋のガレット。
トッピングには、お弁当の残りの卵サラダをタルタル風に。

そして最後の１品はしのっちさんの
「ひじきのカレーサラダ」です。

レシピでは鶏ひき肉だったんだけど、
冷蔵庫になかったので、冷凍しておいた棒棒鶏で代用。

ひじきと言えば煮物ばっかりだったので、
こういう食べ方ってちょっと新鮮