引越しまで　もう日もないので

食べられる食材は食べきっちゃおうと

今ある食材と睨めっこする日々が続いています。




今のところ冷蔵庫の中身は

いい感じに消費できているんだけど、

粉物系が結構余ってて

ココに来て急にお菓子作りなんかしだしてます^^;




この間のロールケーキに続き、昨日は

冷蔵庫にしばらく放置されていたレモンと

一袋だけ余ってたホットケーキミックス、

半端に残ってたアーモンドプードルを使って

レモン味のマフィンをば。









粉砂糖も残ってたので

レモン汁と混ぜてアイシングもしてみました。

レシピは　またまたクックパッドから。


ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ




基本のレシピに

アーモンドプードル２６ｇ

レモンの皮のすりおろし２個分追加♪

それからレモン風味のアイシングは

粉糖２５ｇにレモン汁小さじ１を混ぜて。





マフィンも色々あるけど、

これはパウンドケーキのような食感。

ふわふわマフィンも美味しいけど、

しっとりカップケーキタイプも美味しいな♪




さて、あとはチヂミ粉と天ぷら粉、

それから強力粉と薄力粉もちょっとずつある・・・・

何作ろうかなぁ～～？





＊　＊　＊　＊　＊





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いつも　ありがとうございます♪






なんと４００円のマフィン型





可愛い紙カップ♪