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冬の定番フルーツといえば 林檎＆みかん。。。 みかんはナイフいらずで食べやすいから 置いておくだけで自然と無くなっていくのに、 林檎って剥いてあげないと誰も食べなかったりするんですよね。 ましてや仏壇に供えられてる林檎ともなると尚更・・・(汗） しかも義実家の家族は 生の林檎をあまり好まないらしく 加工してあげないと なかなか食べないんですよ そんな訳で、一向に減らない林檎の山をどうにかしたくって とりあえず日持ちのするジャムにしちゃう事にしました。 林檎４個分 いちょう切りにして塩水にさらし 砂糖とレモン汁をかけて一時間放置 林檎の水気が上がってきたら ハチミツを加えてコトコト・・・ 白ルクも欲しいなぁ。 途中 灰汁をすくいながら煮ていき シナモンスティックとシナモンパウダーも投入して トロミがつくまで煮詰めれば 黄金色の林檎ジャムの完成♪ ２０cmのルク鍋に目いっぱいだった林檎も 煮詰めていくと半分に。 ボンヌの瓶に３つ、アオハタの大瓶に一つ、 それからプリン容器に一つ分できました。 これで１年はゆうにもつわね ・・・ってかジャムにしちゃうと 意外に消費ペースが早いから、冬まではもたないだろうな^^; ちなみにレシピは こちらを参考にしました。 とっても美味しかったですよ～♪ ↓↓↓ ★美味しい！大絶賛ハチミツりんごジャム★ by machyper ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ブログランキングに参加中です 応援クリックお願いしま～す ↓↓↓ ありがとうございます♪
お手紙。 2011.03.01
北欧のお菓子♪ 2011.02.17 コメント(6)
バレンタインじゃぁないの（汗） 2011.02.13 コメント(2)
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