I Love Sweetness

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• プルマンブレッド＜続き＞

  昼間焼いたプルマンを冷ましてからスライスしました～。すでに夕方過ぎになってしまったので、暗くなっちゃって写真写りがイマイチですねフタをして焼いたときの、キメのぎゅっと締まったような感じが好きですホームベーカリーの簡単さとふんわり感も捨てがたいけど、たまには手間をかけてみるのもいいですよね！それと、いつもの天然酵母の香ばしさもさておき、私はドライイーストのイーストくささもけっこう好きだったりしますこれぞパン！！みたいな。久しぶりだったので、夫の朝食のホットサンドのために焼いたパンなのに私と双子と母とで一斤の２/３くらい食べちゃいました～また明日焼くからね

  2006年07月08日

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  プルマンブレッド

  角型を使ってオーブンで焼きましたよ。材料はイーグルときび砂糖とバターと塩と牛乳と水だけのシンプルなプルマンです。もちろんこねはナショナルSD-BT113にお願いしました。角型で焼くといつも失敗しちゃうのよね～。なぜか角がピシッとしない…オーブンを予熱している間に成型発酵が進みすぎちゃってフタが閉まらなくなっちゃたので、上のほうをちょっと手で押さえてから焼いたせいかな～？？うーん…夫が朝食にホットサンドが食べたいっていうから、そのためだけに焼いたのよ～とは言いつつも、みんなで食べるんだけどね冷めたらカットして、その写真もアップしようかな～↓良く見たら、売り物も角がそんなにピシッとしてないわぁ。あははー↓ちなみに、この型を使ってます。ココ安いですよ～フッソ食パン型　1斤

  2006年07月08日

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  三人乗り自転車！

  子供乗せ自転車買っちゃったよ～最近、二人乗りベビーカーだけじゃ行動範囲が狭すぎてねー。車もあるけど私ペーパーでほとんど運転できないんですもちろん、前に一人後ろに一人乗せるから三人乗り！！！前に子供乗せカゴがついているもの、オプションで後ろにも子供乗せを付けてもらいました。でもほんとは三人乗りは違法らしいお店の人に「前後に子供を乗せて走っちゃダメですよー」って言われちゃったけど、「はいはい」って言って付けてもらっちゃったさっそく前カゴには、ちょびっとだけ体重の少ないmoを乗せてみた。「ひいぇ～ん！！」かなり抵抗されてしまった…「なんか後ろに乗りたがってるぞ～」と夫。ん？？じゃあ、後ろに乗せてみよう！すると、かなりごきげんそのままちょっと走ってみたら、きゃっきゃ奇声を発しながらすっごく喜んでました～。miを前に乗せてみたら大丈夫だったので、二人乗せて町内一周してみました。今日は慣らし運転のため、一周だけで終了…(笑)。二人があまりにはしゃいで揺らすので怖くなってやめました～。あはは。はいはい、おうち入るよ～と言って連れて入ったけど、二人ともまだ乗っていたかったようでかなり抵抗はぁ～大変だった買うまでは双子が怖がって乗ってくれなかったらどうしようとか思っていたけど、実際乗せてみたらかなりはまった様子でほっとしました。あとは、落ち着いて乗っていてくれるように願うばかりです。これで、今まで行けなかったようなところにいろいろ行けたらいいなぁ。また明日天気が良かったら練習しよっと↓買ったのはたぶんコレと同じ型【一部地域自社配送】【NEW】2006　ヨコタ　子供のせ自転車　3段変速付↓後ろにはコレを付けましたOGKリア子供乗せ（RBC-002）

  2006年07月07日

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  天然酵母のひまわりメープルパン(ホシノ＆春よ恋)

  いつものメープルシュガーを使った天然酵母のパンに、ひまわりの種を入れてみましたひまわりの種の噛んだときの香ばしさが、たまらなく好きなんですよね～＊＊＊材料と分量＊＊＊国産強力粉（春よ恋）：３００グラムメープルシュガー：２０グラム塩：４グラムホシノ生種：２８グラム水：１８０ＣＣひまわりの種(サンフラワーシード)：２０グラムくらい？かなり適当＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ひまわりの種は、前に使ったときの残りが冷蔵庫に入っていたのでそれを使いました。だから、何グラムあったのかわかりません。２０グラムくらいだったのかなぁ。レーズンナッツ容器の１/３くらいしかなかった～。物足りない～と思ったんだけど、焼き上がりをスライスしてみたらちょうど良いくらいの散らばり具合でした。とりあえず今日は焼き上がりが遅かったので、味見は明日でーすスライスだけしてみましたよ。こんな感じ↓明日の朝が楽しみだわ～↓こんなパンも見つけました！ベーグル”ひまわりの種”【有機パン】【特別栽培（無農薬・減農薬・有機野菜）】

  2006年07月07日

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• 申し込みするぞ！

  ついに、部屋を決めました。前回の日記で日当たりと方角について書きましたが、それについてたくさんのコメントいただきましたー。ホントに参考になりました。ありがとうございます！お礼が遅くなってしまってごめんなさい。すごいすごい考えたんです。みなさんの、「日当たりは重要」「暗いのはおすすめできない」「他の条件も考慮すべし」という言葉をいろいろふまえて再度検討しました。まずは日当たりと明るさに関してですが…。主要採光方角は東なんだけど、東側にキッチンとダイニングとリビングが並んでいるので窓が多いんです。もちろんベランダもこちらの方角。東側は午前中しか日が当たらなくて直射日光が差すのはわずかな時間だけど、窓が広い分午後でも明るいなあという印象でした。(見学は午後の２時でした)あまりにも洗濯物が乾かなければ、衣類乾燥機を買おうかな～とも考えてます。あと、とにかく窓が多くて風通しが良さそうなこと。これはかなりプラス要因です。逆に冬は寒そうな感じだけど、マンションは気密性が高くて暖まりやすいようです。(たしかに、新婚当時に住んでいたマンションは冬でもたまにしかヒーターが要らなかった)他には、ドアを出たすぐ前が私道になっているので子供のために危なくなくていいなぁというところです。こんなところからトータル的に考えて、この物件に決定しました。今日、不動産屋さんの担当者さんに申し込みしたい旨を伝えたところです。見学時にいちおう申込書をもらっていたので、それをＦＡＸすれば入居審査まで進めてくれるとのこと。夫が明日お休みなので、用紙を記入してもらってＦＡＸする予定でーす。いよいよですね～。８月の半ば頃に夫の仕事も忙しさが一段落するので、その頃に引っ越す予定です。無駄な家賃を払うのはもったいないので、家賃発生は８月１日からにしてもらうように頼んじゃいました。良かった良かった～♪これからまた家財道具をいろいろまた買い足していかなくては！お金がかかる～

  2006年07月06日

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  かぼちゃレーズンパン

  色がきれいなレーズン入りのパンですかぼちゃは冷凍のものがちょうどあったのでそれを使いました。だから簡単＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉(イーグル)：２５０グラムバター：２０グラムきび砂糖：２５グラム塩：５グラム牛乳：１００CC水：９０CCドライイースト：２．８グラム冷凍かぼちゃ：７０グラム（レンジでチンしてつぶす）レーズン：適当＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊かぼちゃはほんの少しなのに、きれいな色がつきました。皮はむかずにそのまま使ったけど、ぜんぜん気にならないホントはレーズンもっといっぱい入れたかったんだけど、ナショナルSD-BT113を使っているので、レーズンナッツ容器ぎりぎりの量しか入れられない…。ブザーと併用して、手動で投入しないとだめですねぇ～。パン自体はあんまり甘くないんだけど、レーズンの甘さがあるからちょうど良いですかぼちゃだけの甘みだときっと物足りなかったかなぁという感じ。レーズン入れてよかった～↓有機だとなんだか安心ですね～有機レーズン 120g (ノヴァ)*MUS33258r↓ネーミングにかなり惹かれます(笑)黒糖生地にくるみとレーズンごろごろブレット0626祭5

  2006年07月05日

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  二色の白玉だんご

  今日、お友達が遊びに来たのでちゃちゃっと作れるおやつを用意してみました。これは手間がかかってないですよ～(笑)。白玉粉をこねて、それを半分にわけて片方に抹茶を混ぜてみました。これに缶詰のあんこをかけただけ。今回は、小豆から煮たあんこじゃなくて、かなり手抜きですそのかわりにだんごは二色にしてみたのだたまには和風のおやつもいいですね。暑い日は、つめたーく冷やしてひんやりのスイーツがおすすめです↓フルーツいっぱいもいいなぁ↓「釜なりや」って良く聞くけど、おいしいのかしらお取り寄せマップ　京都【送料無料】　[京都府]釜なりや　白玉・杏仁詰合せ↓オーガニックのあんこってあるんだ！オーガニック・ゆであずき(缶入)250g

  2006年07月04日

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• 天然酵母のヨーグルト全粒粉パン(ホシノ)

  前回の試作(レシピをトップページのリストの中に追加しました)を経て、今日は本番です(笑)。試作では６０グラムだったヨーグルトが今回、手元がくるってしまいドバーっと８０グラム入っちゃいました～。ぶはっ～！で、焼き上がりを見るとなんだか良い感じに上のほうがさっくりしてそうなミミになってました。味見はもちろんしてないので、味はどうだかわかりませーん。友達と、そのお子さん(Rちゃん２歳)がこのパンを取りに来ながら遊びに来てくれたんですが、Rちゃんが早くパンを食べたいと言ってくれたので、スライスしてあげました。食べてくれるかな～。どきどき「おいしい」って言ってくれました～Rちゃんは、けっこう味にうるさいらしい。なのに食べてくれて、しかもおいしいって言ってもらえたー。うれしいな。さて、うちの双子たちもRちゃんと遊べてかなり楽しかった様子。帰り際、moはRちゃんと別れるのがイヤだったみたいで、いつまでも車に向かってギャーギャー泣いてました手を離したら、今にも車に体当たりしそうな勢いで(笑)。こんな風になるのはRちゃんのときだけ！他にいろいろなお客さんが来ても、別れ際はあっさりのはずなのになぁ～。moは、そうとうRちゃんが好きなんでしょう。後ろから抱きついて遊んだりしてましたから…迷惑がってたのに～あはは。

  2006年07月04日

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• 東向き物件って…

  みなさまのお宅はどちら向きですか？今日、４件ほど物件の見学に行ってきました。(もち賃貸)不動産屋さんが見事にばらばらで、あっちこっち大変でした～。疲れたぁ。その中で、けっこう気に入ったマンションがあったんですよね。作りも私好みで、角部屋。それなのになぜ迷っているかというと…バルコニーが東向きなんです。ダイニングキッチンに面しているバルコニーなんだけど、どうなんですかねぇ。高層階ならまだしも、子供がいる(二人乗り用のでかいベビーカーの)関係で１階なんです。東側には３メートルくらいの私道を挟んで一戸建てが立ってます。窓はバルコニーつきの東のほかに南と西にあるから風通しは良さそうなんだけど、南と西側は隣家に接しているので直接的日照は望めなさそう…不動産屋さんにも、「あまり日当たりがよくないから家賃があまり高くないんですよー」ってはっきり言われちゃいました。１階の東向きにお住まいの方いませんか？？あ～早く返事しないと他の人に決められちゃうかな～。とりあえず、今夜一晩かけて考えます

  2006年07月03日

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  とりあえずスポンジケーキ

  ケーキ食べたいなぁと思ってとりあえずスポンジだけ焼きました。何ケーキにするかぜんぜん考えてないんだけど…まあ、焼いてから考えようってことで☆送料無料☆ボウル付きハンドミキサー↑うちにこれがあるんで今日は使いました。今まであまり卵を泡立てるのに使ったことなかったんですよ。なぜかっていうと、手じゃないと泡立ち具合があまりよく分からなくて、泡立て不足で失敗したことがあるからでも、このまえシフォンケーキのメレンゲ作りで成功したのでまた挑戦今日は共立て方で大成功しましたよ～ふんわりしっとりのスポンジがなんとか焼きあがりましたスポンジケーキ作りはあまり自信なかったけど、ちょっぴり自信がついたよーどうやってデコレーションしよう…と、ずーっと考えながら買い物に行ったんだけど、結局思い浮かばずにそのまま切って食べちゃいました～。あはは～

  2006年07月02日

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  天然酵母のヨーグルト全粒粉パン(ホシノ＆春よ恋)＜続き＞

  やっと焼きあがりましたちゃんとふくらんでくれて一安心今日も全粒粉の割合が少なかったかなー。なんだかいつも足りないのよね～もっと思い切って入れちゃってもいいのから？待ちきれずにほかほかのところをスライス。中はこんな感じ↓とりあえず味見…けっこうヨーグルトをたっぷりめに入れたんだけど、思ったよりヨーグルトの味はしないわぁ。くせのないカスピ海ヨーグルトで作ったからかな？すっぱいのが苦手な人には、すごくいいかもしれないいつもの天然酵母のパンよりふんわりした感じ。でも、ミミはパリパリでなかなかおいしかったですこれなら友達に自信を持って焼いてあげられるわ待っててね～＋＋＋ヨーグルトばなし＋＋＋カスピ海ヨーグルト純正種菌【新タイプ】↑うちのヨーグルトはこれなんだけど、すごくいい！牛乳を室温に戻しさえすれば、ヨーグルトメーカーとか使わなくてもちゃんと常温でヨーグルトになりますよ。作る前に容器とか、かき混ぜるスプーンに熱湯をかけてあげるとずーっと長続きします。うちのはもうかれこれ２年くらい継ぎ足しで作ってるなぁ～。まるで老舗うなぎ屋の秘伝のタレみたいだわ(笑)。ちなみに、この【新タイプ】は種起こしが不要になって、簡単になったらしい。私のときは必要だったのに…

  2006年07月01日

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  天然酵母のヨーグルト全粒粉パン(ホシノ＆春よ恋)

  初めてヨーグルトを使ったパンを焼いています友達が、「ヨーグルト入りのパンが食べてみたい」って言っていたので今度焼いてあげるの。今日は、それの試作品です＊＊＊材料と分量＊＊＊春よ恋：２４０グラム全粒粉：６０グラムバター：１０グラムオーガニックシュガー：２０グラム塩：５グラムカスピ海ヨーグルト：６０グラム水：１３０ＣＣホシノ生種：２５グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊友達は健康志向なので、できるだけ材料にこだわってレシピを考えてみましたよ。ポイントは、国産小麦(春よ恋)とオーガニックシュガーと手作りヨーグルト(カスピ海ヨーグルト)と天然酵母(ホシノ)ですどうなるかな～。おいしく出来るかな～焼きあがったら写真をＵＰする予定です↓今日の材料たちです　　　　　

  2006年07月01日

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  黒ごま食パン

  急に黒ごまの香ばしさが恋しくなって焼きました生地は出来るだけシンプルにしてみた＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉(今日はイーグル)：２５０グラムバター：１０グラムきび砂糖：２０グラム塩：５グラム牛乳：１９０CCドライイースト：２．５グラム黒ごま：大さじ２くらい＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊なんで水じゃなくて牛乳かというと、スキムミルクを買ってないからでーす。いちいちパンのために買ってくるのめんどうですよね。ナショナルSD-BT113の食パンコースで、レーズンナッツ容器に黒ごまをセットしてスイッチポン！その後、焼き上がりを待たずにお出かけしちゃいましたこのＨＢは自動的に具を投入してくれるから助かるわ～まあ、ごまくらいだったら最初から混ぜちゃってもかまわなそうですけどねー。出来上がりに間に合いそうもなかったので、母に取り出しを頼みました。楽しみに帰ってくると…お～焼きあがってるぅでもなんだかいつもより高さがないわ。イーストを少なめにしたせいかな？？今日は暑かったから、発酵しすぎちゃいそうでイーストを控えてみたんだけどそれがまずかったかしら～でも、スライスしてみるとちゃんとふわふわでした粉が２５０で少なめだったからなのかなぁ？？うーん、なぞだわ味はというと…生地をシンプルにしたおかげで、ごまの香ばしさが引き立っていて良い感じでしたさて、明日はなにを焼こうかな～↓ごまのパン、こんなにあるよ～♪　　　

  2006年06月30日

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• 夫を巻き込み物件散策

  いやあ、昨日は大変でしたよ。その経験を踏まえて、今日は夫に車を運転させて物件散策をしました。まあ、家族で住む部屋なんだからあたりまえかぁ。でも、なかなか積極的になってくれないというかめんどくさがり屋というか、彼を動かすのは大変なのですうちの車は今日、１２ヶ月点検だったのでディーラーに行くついでに物件を回ってもらいました１件、２件と見て回るうちに(もちろん外観だけ)夫もちょっと楽しくなってきた様子で、ここはどうとかあそこはどうとかあれこれ口を出すようになってきました。なかなか良い傾向です昨日私が見た物件も見たいというので、そこにも寄ってもらいました。２回目ともなると１度目では気づかなかった欠点とかも見えてくるし、ちょっぴり夫に感謝(ちょっぴりかよ)！外観を見てしまうと、内装も見たくなってしまうのが人間の心理夫に「次の休みに、見学に行きたいんだけど～」と頼んだら、思いがけずに「いいよ」と返事が早速、不動産屋さんに連絡をして見学予約を入れちゃいました来週の月曜日にさっそく一件見に行ってきますさて、どうなることやら…そして今日の父は…もうすでに、２台のホームベーカリーが置いてある棚の寸法を測り、何かを置く予定を立てているようでした。はぁ…つくづくいやみな人だわ

  2006年06月29日

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• 物件散策

  ２８日の出来事を思い出して書いてます午後から具合悪くなっちゃって、日記書けなかったよー。午前中、あの炎天下の中を１時間以上双子ベビーカーを押しながら歩いていたんですよねどこら辺に引越すかいろいろ調べていたら、おおまかな地域が確定してきました。まだまだ早いかな～と思いながらも、気になる物件を４件ほど自分の足で見に行ってきましたすぐに契約できるわけじゃないから、他の人に入られちゃったらまあそのときはそのときだ～！周辺の環境とかもいちおうチェック引越しに関するサイトを見ていたら、夏は引越しのオフシーズンで不動産屋さんもけっこう暇な時期らしい。ゆっくり探すなら今の時期がベストみたい。そのかわり、物件数も少ないんだけどね。まあその割には、けっこう良い部屋がいくつかありました。夫は７月半ばに仕事場が異動(家の近く)になるので、それが落ち着いたら７月後半に本格的に部屋を決めて８月には引っ越したいなぁと個人的に思っています。遅くても９月かなぁ。最近また、父の私たちへの風当たりが強くなってきました。双子たちはまだいたずら盛りなのでセイフティーロックとかをあちらこちらにつけてるんだけど、どうやらそれが気に入らないらしく「もうあっちこっちぼろぼろだなぁ！」と聞こえよがしに言って来る…小さい子供が２人もいるんだからしょうがないじゃないかー。孫たちに対してそんなふうに文句言うなんて、ほんとに大人げないなぁそんなこんなで、今日は軽い日射病みたいな感じで半日寝込んでました双子らも私につき合わされ、暑い中連れまわされた(ベビーカー乗りっぱなしだけどね)ので、顔も手足もまっかっかでしたでも、子供って元気なんだよな～。私が寝込んでるそばできゃっきゃいいながら遊んでました

  2006年06月28日

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  天然酵母のはちみつ牛乳ぱん(ホシノ)

  今日もちぎりパンですよ～！ホシノではちみつたっぷり入れてみました＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉：２８０グラムバター：２５グラムはちみつ：５５グラム牛乳：１５０CC塩：４グラムホシノ生種：２８グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ナショナルSD-BT113の天然酵母生地作りコースで２次発酵までしたんだけど、できた生地はふわふわ柔らかくて赤ちゃんのほっぺみたいにつるつるで、成型が楽しかったさわってるとすごい気持ちいいの！１２分割でせっせと丸めて、いつものように揚げ物用バットで焼きました。はちみつが多いせいか、焼き色が強めについてしまったはちみつの香りがふわぁっと、それでいて甘みはそんなに強くなくて良い感じでしたちぎってみたところがコレ↓焼きあがったぱんも、ふわふわでしたそれと今日は、朝出来上がるようにタイマーでも焼きましたいつもと同じ、ノンオイルのホシノのメープルパンです。うまくスライスできたのでこれも写真載せときま～す。食パンカットガイドLはいいですよ～。

  2006年06月27日

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  夫の葛藤

  昨日、日記が書けなかったので一日さかのぼって書いていまーす。新しいカテゴリを追加しちゃいました。最近、プライベートの日記が増えて『手作りパンのブログ』じゃなくなっている…でも、ここで吐き出すとすっきりするんだもーん今日、夫は休みでした。偶然にも義父も仕事が休みで家にいるということだったので遊びに行ってきました。夫の実家は、うちから車で１時間半くらいのところ。同じ県内なんだけど、けっこう田舎(笑)。行く道中、車の中で引越しの話題。どうやら、夫はあまり引越しに乗り気じゃない様子…おーい、きみがここに居づらいんじゃないかって言う思いもあるのに、当の本人がそんなかい！なぜって聞けば、バイクが欲しいらしい。バイクなんて、家族が乗れるわけじゃないし完全に自分ひとりの楽しみの道具。それに付き合わされるうちら親子(私と双子)って…バイクのことを思うと、義父母との同居も我慢できるそうです。っつーか、私は我慢できないぞ～！！そんな話をしていたら、案の定、夫は逆切れ車中いや～な空気。そんなこんなで夫の実家到着そこで驚くべきことに、夫は義父に「今年中には引越すつもりだからー」とはぁ～？？さっきと話が違うじゃないかー。自分の父親にはいいところを見せたいのか…それとも、車中無言の間に考えが変わったのか。まだまだ、夫婦の間では話し合いが必要なようです。ここでひとつショックなことが。私たちが新婚当時マンションで使っていた家電や家財道具は今の家に全部持って来れなくて、また引っ越す時までとの約束で夫の実家に置かせてもらっていました。今日、遊びに行ったついでにそれらをチェックするつもりでした。ところが洗濯機はみつけたんだけど、電子レンジが見当たらない…「あー、電子レンジは○○がもって行ったよ。」と義父。ちなみに○○とは、夫の未婚の妹さん。え？？聞いてませんけどー。新婚当時の家財道具は、結婚のお祝い金で全部揃えた物たち。もちろん、電子レンジもそう。それをなんで一言もことわりもなくあげちゃうかな～。引っ越してからもう２年。その間、妹さんにも何度か会ってるし、もちろん義父とも数え切れないほど顔を合わせているのになんで一言がないかなぁ。また買うかな…次はもうちょっといいものを買おう。ショックだけど、また家電売場とかを見る楽しみができたからいいっか…(なわけない)。＊＊引越しのときに揃えたいモノ＊＊　　

  2006年06月26日

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  天然酵母のノンオイルメープルパン(ホシノ＆白神ブレンド)

  うちの定番のパンです粉は白神ブレンドです。これは、白神小麦（秋田県産ハルイブキ）と、北海道産小麦をブレンドしたものだそうです。以前、ママの手作りパン屋さんで買った国産小麦食べ比べセットに入ってたやつです。これで最後だ～。五種類の国産小麦をちょっとずつだけど、けっこう楽しめたなぁ。ちなみに、名前のとおり『白神こだま酵母』との相性がとっても良くて、一緒に使うといいらしい。でも、今回はホシノで焼きましたよ。粉と砂糖(メープル)と塩と生種と水だけのパンなんだけど、コレが一番飽きが来なくてお気に入り♪ミミがバリバリなのに、中はふわっと柔らかくていいんだなぁ～そして、今日もいい感じに釜伸びしてます～早速味見…ん～、おいしいハルユタカほどの甘みはないけれど、もっちりでなかなかまたスライスしたてのを子供たちにすばやく奪われましたかなりお気に召したようです↓粉はこれですよ白神ブレンド（ハルイブキ配合）　1kg↓そして砂糖は今日もコレ［チャック袋］スプーン印　メープルシュガー　200g

  2006年06月25日

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  ココアシフォンケーキ

  このあいだ、シフォン大成功したのでまた調子に乗ってみましたプレーンなのにしようと思ったんだけど、母がココア入りがいい！と言うので、初めての挑戦です。クリームターターなしでやってみようと思ったんだけど、ココアを入れるとメレンゲがつぶれやすくなりそうだったので結局入れちゃいました。入れないで実験はプレーンシフォンのときにしよう！そんで、なんとか焼けたのはこちら↓お～、なかなかいい感じでしょ？型から出すのも成功ただ、ココアが少なかったかな～？卵５個分にココアが大さじ１でした。２くらい入れても良かった感じ。売ってるココアシフォンって色がまっくろだけど、あれはなんか色つけてるのかしらねー。↓ほら、こんなにまっくろ今度は、プラスチョコチップで贅沢に焼いてみようかなーと思いました。私の台所　クリームターター　7g↑これ使ったんだけど、上手な人は使わないです。

  2006年06月25日

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  レーズンパン

  久しぶりにレーズンを使ってみましたー。ナショナルSD-BT113は種起こし中だったので、ツインバードでこねて、生地を３等分にして食パン型につめてフタを閉めてオーブンで焼きましたよ。生地の配合はこんな感じで強力粉：２５０グラムバター２０グラムきび砂糖：２０グラム塩：３グラム牛乳：１９０CCドライイースト：２．８グラムレーズン：６０グラムレーズンが少なかったな～。スライスしてみるとなんとなく寂しい…あと、粉の量が少なかったのかフタを閉めるのが早すぎたのか、きれいに角型にならなかった～やっぱりタイミングが難しいなぁ。味のほうはなかなか良かった！甘みと、バターの量も自分好みに出来ました１斤角型で焼くときは、粉の量は２８０グラムにしなきゃいけなかったんでしょうか？？焼きあがったのを子供たちが欲しがるからしょうがないからまだ温かいところをスライスしてあげたのに、またレーズンだけほじって食べてる…親子喧嘩勃発(笑)[チャック袋]日本製粉イーグル　高級パン用強力粉　1kg↑またいっぱいイーグル買ったからいっぱい焼けるぞ～♪↑レーズンバターがそのままフランスパンの中に入ってる～！おえーっ

  2006年06月24日

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  天然酵母のふんわりメープルパン(ホシノ)

  元気になったところで、久しぶりにホームベーカリーおまかせパンですいつもの天然酵母のメープルパンをちょっと変えて、リッチなパンにしました。＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉：３００グラムバター：２５グラム卵：半分(２５グラム)メープルシュガー：２５グラム塩：５グラムメープルシロップ３０ＣＣと水あわせて：１８０ＣＣホシノ生種：２５グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊バターをたっぷりめに入れてみました。そしたら、いつもよりぜんぜんふくらみが違う！フタにくっつきそうなほどで、上のほうの焼き目があまりつかなかったー粉の量を２５０か２８０くらいで作ればよかったよ。焼き上がりの感じはけっこう柔らかくて、キメが荒いけどふわふわのパンになりました。トーストして何も塗らずに食べたらおいしいかもしれない。ただ、卵を入れたのは失敗だったなぁ。メープルの香りが引き立ちませんでした。メープルを使うなら、材料はできるだけシンプルなほうが良さそうでも、ふわふわしっとりの菓子パン系が好きな人にはおすすめな感じですね～次作るときは、卵無しのバター抑え目で作ってみようと思います。［チャック袋］スプーン印　メープルシュガー　200gシタデール　メイプルシロップ（500g×5本セット）メープルシロップ

  2006年06月23日

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  双子の性格の違い

  トイレトレが思うように進まず停滞中なので、今日は二人の性格の話。いちおう先に生まれたので姉ということになるらしいmiは、なんというか誰に似たんだかこの年にしてゴマスリ上手でぶりっ子(死語？)で世渡り上手。私が機嫌が悪く、不機嫌な顔をしていると私のほっぺをつんつんってしてきて、「なによ！？」って振り返るとほっぺにちゅっとしてくる。ま、これはかわいいんだけど。他には異性に媚を売るところがあって、姉の婚約者とかが来るとわざわざ目の前に寝転がったり、上目使いで肩をすくめてエヘッって、フェロモンを振りまく。あー、どこで覚えたんだ。私はこういう同性のタイプが一番嫌いで、たまに自分の子ながらグーで殴りたくなる(笑)。一方、miより３分遅れで生まれたmoはどちらかと言うと私似の性格で、他人に合わせないマイペースタイプ。自分の世界を持っている。呼んでも気が乗らないときは無視するし、集中力があって一人でも遊べる子。いつも淡々として落ち着いた感じなんだけど、一旦機嫌を損ねると手がつけられないくらいにきかなくなる。そんな二人、大人世界ではぜったい友達になりそうもない組み合わせですよね。でも、この二人がたまに一緒にテレビを見ながら手をつないで踊っていたり、きゃっきゃ言いながらじゃれあってたりするから不思議。双子っていいなぁと思ったりする。たまに、miがmoにむりやりちゅーをして、moは迷惑ながらもちょっとにやけてたりするところを見ると、かわいーなーと実父とのゴタゴタでいやなこともあるけど、お前たちを見ているとまたがんばろうと思うよ。そして、またおいしいパンを焼いて食べさせてあげたいと思うよ(笑)。『ふたごのメモうさぎ』全3種D－D cube Kids twins [ディーディー キューブ キッズ ツインズ] 1人掛け用ミニ椅子 （強化 ダ...

  2006年06月22日

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• 腹立つこと＜続き＞

  またこの話題です…ごめんなさい(笑)。昨日は感情的にかなり書きなぐってしまいました。書いた後、「私ったら大人げないかしら」「自己中かしら」と悩みましたが、いろんな方からコメントをいただいて元気になっちゃいました。みなさまありがとうございます。というわけで、その続きです。今日父が「この前の申込書、書いておいて！出さなきゃいけないから。」とさ。私は「あー、あれ、うちはいいや～」と、(あえて)ちょっと意味不明な答え方をしました。そのほうが、角が立たないかなと思って…。その後の会話父：「『いいや』じゃなくて、出さなきゃいけないからさ！」私：「だって、なんだかよく分からないし。」父：「ただ書いて出せばいいんだよ。近所づきあいなんだから。」私：「だって、申込書でしょ？」父：「むこうは『名前貸してくれ』って言ってるだけだから。」私：「そんな、名前書くなんて簡単に出来ません。」…と私が言ったとたん、「じゃあいいよ、わかった！」と言って、私の目の前で申込用紙をビリビリに破きごみ箱にぽいっ。はーーーーぁつくづく腹が立つ！！最初は近所づきあいの問題だったのが、親子の問題に発展してしまったよ。そして今日、休みで家にいた夫に「○○くんの会社は、社宅ないのか？」って聞いてた。すげーいやみだなぁ。あー、わかったよ！出て行きゃいいんですね？もう部屋探しますよ。さっそく今日、ネットで不動産屋さんに物件問い合わせしましたよ。ちなみに、後で夫にこのこと言ったら「お父さんはそんなつもりで言ったわけじゃないよー。考えすぎだよー。」とかとぼけたこと言ってんの。なんてお人よしなんだー。いやいや、でも早く引っ越しますよ。姉がこの秋に結婚する予定で、母はバタバタするからそれが終わって落ち着いてからにしてと言うけれど、それまで我慢できるかなぁ。ほんとに同居はイヤです。実父がイヤです。実家で楽できていいねぇとみんなは言うけれど、それなりに精神的苦労してます。サザエさんちはいいなぁ、毎日楽しそうで…

  2006年06月22日

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• 腹の立つこと

  久々に腹の立つことがあったので、ここで吐き出させていただきます。私と双子と夫は、私の両親の家に住まわせてもらっています。２年前、最初は私の里帰り出産だけのつもりだったんだけど、双子で大変になるだろうからとそのままマンションを引き払って夫も引っ越してきました。ちなみにうちの実家では、自営業をしていてお店をやっています。本題に入ります。先日、近所(すぐ裏の家)のＡさんが近いうちに県会議員に出るとかで、うちのお店に来て後援会の申込書を２枚(２世帯分)置いていったそうです。うちはそのＡさんの親が持っている駐車場を借りてるんだけど、うちの父は「駐車場に来たついでに書いてポストに入れといてだってさ」といいながら私にその申込用紙を渡してきた。はぁ？？なんだそりゃ。応援して欲しいなら、直接会って挨拶した上で「お願いします」って言って渡すのが当然じゃないのかい？近所だからって応援するのが当たり前なのか？？それとも、うちがおたくの駐車場を借りているから？それなら、うちはちゃんとお金を払って停めているぞ！こっちが客じゃないか！しかも、ポストまでもってこいだと？わざわざうちまで取りに来るのが筋じゃないか！？近所だから、義理があるから、応援して当たり前だというなら、当然駐車料金だって割引しろ！それもしないで自分の利益だけこちらに要求してくるな～！！父は、「近所づき合いなんだから」って言ってくるけど、そんな付き合いなら私たち家族はお断りだー。「商売してるから、俺の顔もあるんだから」っていうなら、お父さん！夫の名前を書かなきゃいけないんだからあなたから夫に頭を下げて頼んでくださいよ。プライドがあってそれが出来ないなら、私たち家族に押し付けないでください！母に聞いたら、Ａさんはお客さんとしてうちのお店に来たことはないって言うじゃないですか。ただ単に、あなたの顔を立てたいだけなんですね？？最近、「そろそろこの家を出たいね」って夫と話していたんだけど、本格的に進めることになりそうです。あー、ほんとに愚痴ばっかりでした。最後まで読んでくれたかた、本当にありがとう！！

  2006年06月21日

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  メープルシフォンケーキ

  あ～、最近失敗続きのシフォンケーキですが、また重い腰を持ち上げて挑戦してみました昔はそこそこうまくいってたんだよな～。なんでだめになっちゃったんだろー？って良く考えてみたら、シフォンを最初作ってた頃は卵白があまるのがいやで、卵黄と卵白を同じ個数で作ってたんですよね。というわけで、今日は久々に同じ個数で作ってみました。今日ちょうどメープルシュガーが届いたので、メープルシフォン！＊＊＊材料＊＊＊卵黄：５個卵白：５個クリームターター：ほんの少しメープルシュガー：４０グラム上白糖：４５グラム薄力粉：１３０グラムサラダオイル：８０CC水：８０CCメープルシロップ：大さじ３くらい(適当)＊＊＊＊＊＊＊＊砂糖はメープルシュガー１００％のほうがいいんだろうけど、パンにも使いたいしもったいないので、上白糖と半々にしてその代わりにメープルシロップを足しました。クリームターターも、今日届いたので初めて使ってみた。You Chiさんに教わったように、卵白はよーく冷やして砂糖は一気に加えて氷水を当てながら泡立てましたよ～！焼き上がりの感じは今までと違って、弾力があってとってもイイ！！切ってみた感じも、キメが細かくてふかふか～味はというと…メープルシュガーをケチったからか、香りがぜんぜんしないプレーンなシフォンみたいでしたー。味は残念だったけど、生地の感じはなんかうまくいったのでまたシフォンケーキを焼くのが楽しくなりそうかな～卵黄を多く入れたから良かったのかな？クリームターターのおかげ？？卵白の泡立て方が今までと違うから？？？次作るときは、クリームターターを入れなくてもうまくできるか実験してみたいと思いまーす↓あ～おいしそう♪シフォンケーキ（ホール）メープル

  2006年06月21日

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  荷物が届いた～

  また荷物が届いたぞ～今日はママの手作りパン屋さんで注文していた粉とかいろいろ。何を頼んでいたかというと■[チャック袋]日本製粉イーグル　高級パン用強力粉　2．5kg×３■[チャック袋]江別製粉　限定復刻版ハルユタカ100％　2.5kg×１■[チャック袋]北海道産強力粉　道春（春よ恋）　2.5kg×１■［チャック袋］スプーン印　メープルシュガー　200g×１■□冷蔵商品□【まとめ買い】ホシノ　天然酵母パン種　50g×5×１■私の台所　クリームターター　7g×１お～、またしてもいっぱい買ったなぁ。ちょうど送料キャンペーン中で、５０００円以上買うとクール便でもたったプラス２１０円だったのだからまとめ買いしちゃいました。おまけに、イーグルスが勝った翌日だったからかな？ポイント２倍。ラッキークリームターターって今まで使ったことなかったんだけど、コレを入れるとメレンゲがきれいに作れるらしい。こういうのあまり使いたくなかったんだけど、物は試しだし買っちゃったあこがれのはるゆたか１００％も買っちゃったし、またパン作りがんばるぞ！！あと話は変わりまして。今、デジカメ購入をまじめに考えています。ずっと前の日記にも書いたんだけど、今のデジカメは７年前くらいのものでかなり古い。当時、けっこういいヤツを買ったので画質とかは申し分ないんだけど…今ではめずらしくなったけど、スマートメディアを使う機種なのよ。これほんとーに使えないすぐエラーになっちゃうの。たぶん、データが書き込まれるところが表面に出ているせいだと思うんだけどね。カメラとか、読み込む機械からの出し入れを何度もしてるとそのうちだめになってしまう。あと、バッテリーがぜんぜんもたない。続けて１０枚くらい撮ってるともう『充電してください』のランプがついちゃう。使えなーいバッテリー自体を買い換えればいいんだろうけど、スマートメディアに飽き飽きしている私はここらへんで買え替えを決意個人的にキャノンが好きなのでそこらへんで探すとIXY DIGITAL L3ってやつがなんとなくデザイン的に私好み今はもうけっこう安くなってるみたいだし！コレね↓小さそうだし、どうでしょう。使ってる人いないかな～

  2006年06月21日

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• 恐怖のお風呂

  あまりの恐怖に今日３件目の日記書きます双子と私と３人でお風呂に入ってました。そこへ夫が帰宅。お風呂のドアをガラッと開けて、いつものように「mi＆mo、ただいま～♪」なんて話しかけてました。「そろそろ閉めてよ～」と私。そのとき。「あ、虫！」と夫。「えっ、えっ、どこどこ？？」実は私、超がつくほどのド近眼。それなのに、お風呂に入るときはコンタクトをはずしてしまう。(なくしたりしたらやだからね～)夫はなんと、バスタブの中を指差す。バスタブの中ではすでに双子があったまっている。ぎゃ～と思いながらも、夫が指差したほうを見るとなんとなく黒っぽいものが浮いているような…なんだかわからなくて怖いけれど夫もあてにならないし、なんとかおけでそこらへんを適当にすくってみる。あ～！！やっぱりなんか黒っぽいものが入っているような…なにものか見えない見えない。でも、ぜったい顔を近づけたくない！！恐る恐るそれを排水溝のあたりに流した。とりあえずホッでも排水溝からあがってくるかもしれない。そんなことが頭をよぎり、「あーあーあー」と意味もなく叫びながら双子をバスタブから引き上げ、なんとかバスルームを脱出後で夫に聞いたら、かなぶんみたいな感じのかなりでかいヤツだったらしい…それを聞いたとたん、恐怖が倍増してきたよーハエくらいかと思ってたのに。それでも充分怖いのに、さらにでかいのかよ！！そういえば、moはバスタブの中で妙にmiにしがみついていたような…うわ～！好奇心旺盛なmiが拾って口に入れなくて良かったよーこわいこわい～今度からは、ちゃんとお風呂の中全体をチェックしてから入ろう。うん、ぜったい

  2006年06月20日

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  おいしいトマト

  楽天市場で注文していたトマトが届きました～愛媛県産の減農薬トマトです。４キロで１０００円だったんです！安いでしょ～サニーマートというSHOPのものです。MIKURIさんが日記で『送料込み１０００円』と紹介されていたのを読んで、思わずリンクを見に行ったんだけど残念ながらそれは期間限定だったよう…でも、「共同購入だったら送料別だけど１０００円でやってますよ！」と教えていただいて、即注文それが今日届いたんです～♪待ってました！！箱をあけてびっくりまっかっかなんです箱の中ところどころないのは、さっそくサラダにしたからです。トマト大好きなうちの双子は、私が切っているところにかわるがわる食べに来て、切るのが間に合わない～確かにおいしかったですよ。甘くて、それでいてちょっと青くさくて味が濃いって感じでした。たまには贅沢に現地直送の野菜もいいですね～またどなたか、おいしいもの教えてくださーい

  2006年06月20日

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  チョコ入りもっちもちパン

  もっちもちのパンでチョコを包んでみました。どっかのコンビニ(セブンイレブンかな？)に売っている、チョコが入った細長いちぎりパンを想像しながら作ったんだけど、ちょっと違うものになってしまった…一番上の写真ではわかりにくいんだけど、ホントは↓こんな風に５個ずつつながっているのですちょっと焼き色がついちゃったけど、ホントはつけたくなかった～低温(１６０～１７０℃)くらいでじっくり焼くべきだったのかな？？生地にコーンスターチを入れて、もっちもち感を出しました。でもコーンスターチでもっちもち感を出すより、湯種でやってみたほうが良かったかも…中に入っているチョコはコレ母が買ってきたから使ってみたんだけど、スイートかミルクが良かったなぁ。ビターはわたしの口に合わなかった…なんだか今日のパンは自分的にイマイチでしただけど子供たちは喜んで手も顔もチョコでまっくろにしながら食べてたんだよなぁだから、まぁいいっか～↑寒天が入っていて、もちもちのパンなんだそうです。モチモチ・栄養タップリ米粉の食パン↑米粉でもモチモチになるのか～。勉強になるなぁ。

  2006年06月20日

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  天然酵母の黒糖くるみちぎりパン(ホシノ)

  こりもせずちぎりパンです。しばらくコレが続きそうだなぁ…＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉：３００グラムバター：２８グラム(適当)粉末黒糖：４０グラム塩：５グラム水：１７０CCホシノ生種：２８グラムクルミ：４５グラム(これも適当)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊粉は、中途半端だったはるゆたかブレンドと足りないところはイーグルを使いました。いつもは国産小麦でも特に水分を減らしたりしないんだけど、イーグルと半々だからどうかなーと思って念のため少しずつ入れてみました。１７０CCでもちょっと多かったみたいでした。けっこうべたついて成型しにくかったなぁ。くるみは４５グラムじゃ足りなかった～。もっとごろごろと入れても良かった。次は６０グラムくらい入れてみよう！！水分が多かったせいか、しっとりしたパンになりました。それに黒糖の香りはするけれど、甘くなくて良い感じ卵は入れようかどうしようか悩んだんだけど、入れなくて良かったかも。素朴な感じが子供も好きな味だったようで、焼きたてのところを一個ずつペロッと平らげました↓くるみのパンって大好き♪天然酵母いちぢくとくるみパンくるみチーズクッペ食パン”レーズン・くるみ”【有機パン】【特別栽培（無農薬・減農薬・有機野菜）】

  2006年06月19日

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  梅漬けたよ♪

  自分で漬けるのって初めてなんですmola2さんとYou Chiさんが漬けてらっしゃるのを見て、昨日ついに初挑戦してみましたさっそく梅を買おうと思って楽天市場を見たんだけど、いいなぁと思うものは在庫無しばかり…出だしが遅れたからなぁ。青梅には時期がちょっと遅かったみたい。しょうがないので、近くのジャスコで青梅２キロとはちみつ２キロ買ってきて漬けましたビンは母に借りました！今日は二日目気になってどんな感じになってるかチェックしつつ、写真撮ってみましたもうすでに少し梅のエキスが出はじめている様子早く飲みたいな～

  2006年06月19日

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  天然酵母のメープルパン(ホシノ＆はるゆたかブレンド)

  いつもの天然酵母のパンですナショナルSD-BT113の付属のレシピで、砂糖の代わりにメープルシュガーを使っただけというこの食パン。これがまたシンプルだけどおいしいんだよね～トーストするとますます香りが良いメープルシュガーはホシノと相性が良いのかもなぁ粉はママパンのはるゆたかブレンド。はるゆたか１００％じゃなくてブレンドなんだけど、充分おいしい！他の粉より甘みがあってもちもちしてるような…今日はちょっと忙しかったので焼いたパンはこれだけー。最後までホームベーカリーおまかせだったのでとってもラクでした～明日は成型パン作れたら良いなぁ今日の材料は［チャック袋］江別製粉　(G)はるゆたかブレンド　2.5kg↓コレほんとにおすすめ［チャック袋］スプーン印　メープルシュガー　200g

  2006年06月18日

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  サバラン

  サバランって、お菓子でいいんだよね～？作り方を考えると、イーストでふくらませたりするからホントはパンなの？シナモンロールもパンの中に入るから、サバランもパンなのかもしれない…まあ、そんなことは置いといてはっきり言って失敗ですエンゼル型で大きく焼いてみたんだけど、焼きあがって型から出したらぼろぼろちゃんとバター塗ったんだけどなーとりあえずぼろぼろな部分が隠れるように、焼き色のついたほうを上にしてクリームをかけて写真を撮りましたシロップには、ラムダークとりんごジュースとレモン果汁とバニラエッセンスで香り付けしてみました見た目はイマイチだけど、味はなかなかでしたよやっぱり、ちゃんと作るならサバラン型がほしいなぁ。こんな形もかわいいなぁ。型からはずしやすいみたいだし！それか、小さく作るならこういうやつか…↓こんなにきれいに出来たら良いな～別添えのホイップクリームをお好みで♪プルーン入りサバラン（4個入/ホイップクリーム付）↓今日使った材料たちサントリーのケーキマジック　ラムダーク　《　製菓用　》　100ml　45度JCP 有機レモン果汁 250ml

  2006年06月17日

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  トイレでできた！

  のんびりとすすめることにしたトイレトレーニング気長にやっていけばいいよな～と思っていたんだけど、今日はちゃんと二人ともおしっこだけできましたmoも自分からトイレを催促するように！で、座らせてあげてmiと一緒に近くで見守ってあげました。そしたら、ちゃーっとやってくれました。miほどはまだちゃんとペーパーが使えないので、私が拭いてあげて終了お昼寝から目覚めて、めずらしく今日はmiは機嫌がよかったのでそのままトイレへ直行彼女も成功ちゃんと自分でペーパーで拭いてましたこんな感じで何度も何度も行きたいと訴えられるたびに連れて行ってあげたら、今日はあまりおむつが濡れなかった。ということは、気づかなかったけど座らせるたびにホントはちゃんとしてくれていたのかもしれないなぁあー、日々成長してるのね～なんともうれしい一日でした↓すごいの見つけた！ステップ・おまる・補助便座になる。しかも、小物入れ付き！1台3役　トイレトレーナーPotty Trainer 3in1

  2006年06月16日

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  蜂蜜胡麻ロール

  どんなパンかというと、シナモンロールみたいな成型方法で蜂蜜胡麻ペーストを塗ったパンいつものちぎりパンみたいに、バットに並べて焼いてみましたこの蜂蜜胡麻、頂き物だったんだけどすごくおいしい知らなかったけど、雑誌とかで取り上げられるほど有名なものだったらしい。パンにとっても合うので、もったいないかなと思いつつ使ってみましたパン生地は、まりさんのとこのスイートロールを参考にしました。ただしうちにはマーガリンがなかったのでバターで。あと、２０グラム減らして作りました。伸ばした生地にペーストを塗って、グラニュー糖をパラパラ～っと振ってあとはレシピどおり。この作業のとき、なんとグラニュー糖の保存容器を持つ手がすべってしまい約１００グラムのグラニュー糖が伸ばした生地の上にドサーあはは～なんて笑っている場合じゃなく、慌ててパンマットを持ち上げて保存容器に戻しましたあー良かったしかーし、一難去ってまた一難…焼成前のこの生地↓なんかやばそうじゃないですか？？予感的中ぎゅうぎゅうに詰め過ぎてロールの中心のほうが上に飛び出してきちゃって、写真では分かりにくいけどまるでブリオッシュ状態とりあえずきれいなところだけ無理やりはがして撮ったのが一番上の写真ですパン作りって、なかなかうまくいかないもんですね～↓ちなみに、今回使ったのは白胡麻のほう。雑誌掲載で大反響！【送料無料】ローズメイ・蜂蜜胡麻（白＆黒）↓コレがホントのブリオッシュ(笑)↓このブリオッシュもすごくないですか？？プチ三色ブリオッシュ

  2006年06月16日

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  天然酵母のちぎりパン(ホシノ)

  二日連続ちぎりパン今日はホシノを使って、卵と牛乳入りで作りました。ナショナルSD-BT113の天然酵母パン生地コースで生地作り。＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉(イーグル)：３００グラムきび砂糖：３０グラム塩：５グラムバター：３０グラム卵：半分(２５グラムくらい)牛乳：１４０CCホシノ生種：２５グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊素朴感を出すために、卵は塗らないで焼きました１２分割ともなると、量るのがめんどくさい…でも、ちゃんと分割しないと、きれいなちぎりパンにならないのでがんばった～子供たちと味見特に周りの焼き色がついたとこがお菓子みたいでなかなかおいしいです。卵を少し入れたので、ふんわりですやっぱりホシノって、香りがいいですね～ドライイーストの香りもきらいじゃないけど、この香りはまた段違いにいいです。ホシノ天然酵母パン種　50g×5袋↓これすごい！１２種類もある。天然酵母パン（12種類おためしセット）税込：送料込価格

  2006年06月15日

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  公園でのおきにいり

  梅雨入りしたものの、今日はかろうじて降らない一日だったので公園に行った最近はいろいろ公園での遊びもおぼえてきた。今日初めて発見したのは、二人ともけんすい(？)が得意だということ。私は子供たちを見守りつつ、久しぶりに鉄棒でもするか～とさかあがりに挑戦していたの。そしたら二人とも興味津々鉄棒にぶら下がらせてあげたら、きゃっきゃと喜びながらしばらくブラブラと遊んでました。そのうち、自分たちで勝手に鉄棒に飛びついてブラブラ～すっすごい！１歳児って、こんなことまで出来るのねちなみに、こんな感じ↓となりのけっこう高めの鉄棒にもつかまらせてくれ～というのでやらせてあげたら、ブラブラしながら５秒ぐらい大丈夫でした交互にやってあげたんだけど、一人が力尽きてドサッと落ちると、なぜか二人とも同時にげらげら大笑いつられて私も笑ってしまったこれにあきると、二人で砂に絵なのか字なのか分からないけどおえかきしてました。さて、トイレトレのほうはというと…miはさすがになんとなく分かってきた様子。おしりをさわりながら「うーんうーん」って言うので、「うんちかな？」って聞いたらトイレを指差してこっちへ来いと言う。「おっ」ついにきたか！と思ってトイレの前でおむつを脱がすと…すでにもうした後でした～順番が違うじゃないか～～とは思ったけど、動揺を隠して(笑)補助便座に座らせてあげるとご機嫌でした。とりあえずは、トイレが抵抗なく行けるようになったってコトでひとつクリアかなそれはいいとしてmoさん、miさんが一生懸命トイレトレしているときに一緒にトイレについてきてちょっかいを出すのだけはやめてくれー

  2006年06月14日

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  黒糖と豆乳のちぎりパン

  ちぎりパンっていうのが作りたくなった。いろんなところで見かけるんだけど、私は一度も焼いたことがなかったの。パン生地はどんな配合でいこうかしらと悩むこと小一時間…いつものお豆腐屋さんから豆乳が届いたので、それを使うことにした。で、和風でそろえようということで、砂糖は黒糖をチョイス＊＊＊材料と分量＊＊＊強力粉：２５０グラム粉黒糖：４０グラム塩：４グラム卵：半分(２５グラム)バター：２５グラム無調整豆乳：１４０CCドライイースト：２．８グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊SD-BT113はホシノの種起こし中だったので、ツインバードの生地作りコースを使ったんだけど、バターは後入れにしました。一回目のこねが終わるくらいにバター投入そのほうがぜったいおいしいような気がする！ちぎりパンって、よく知らないけど小さく丸めてスクウェア型につめればいいんでしょ～ってことで、思いつたのがコレ。ロールケーキ焼くときにも焼き型として代用している普通の揚げ物用のバット。それにオーブンシートを敷いてみた。↓お～いい感じではないか。半分残っていた卵を照り出し用に塗って焼いてみました大成功！！いい具合に一個一個がくっついて、まさにちぎりパン子供が持って食べるのにいいですね。黒糖の香りはするけれどそんなに甘くなくて、食事パンに最適。残念ながら豆乳の味はよく分からず、豆乳が入ってるよーっていう自己満足にしかならなかったちぎりパンって、なかなか楽しいのでまたいろいろな生地で作ってみようと思いました↓ほんとはこういうので焼くのよね。これならオーブンシート敷かなくて良さそう。↓これにも黒糖が入ってる～。おいしそう♪しっとりさくさくメープルデニッシュ

  2006年06月14日

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• トイレトレやってみた

  トイレトレの初日！昨日のうちから用意しておけばいいのに、私ったらばかだねぇ今朝になってばたばたと補助便座を組み立てることになった。案の定、さて座らせるぞ～って時には二人ともすでにうんちもおしっこも済んでいた(様子)。まあいいかーと思いながらまずは好奇心旺盛なmiから座らせてみた。つかまる部分が車のハンドルになっていて、クラクションのように押すとプップとなるようになってるんだけど、どうやらそれがお気に召したようでした。なぜかご機嫌でおしっこもする様子は無し…不思議なことにトイレットペーパーで拭くということはなにげに分かっていて、ロールをカラカラ～とやっては拭くまねをしていた。まあそこまではいいんだけど、その拭いた紙をまたホルダーに戻そうとするのだけはやめてくださいな。さて、ここで交代！moですよー。と思ったら、激しく抵抗。miと違って慎重派だからねぇ。miが、「大丈夫よ～」といわんばかりにmoの肩をポンポンとたたいたら、素直に座ってくれました。さすがきょうだい愛やっぱりmoもした様子は無しこの後、午後も１回miはばあちゃんに連れられてトイレに行ってましたしたんだかどうなんだか…？？まあ、初日はこんなもんでしょうか。お互いにタイミングをつかむまでにかなり試行錯誤を繰り返さないと無理でしょうまた明日からがんばりま～す

  2006年06月13日

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  天然酵母のふんわり全粒粉パン＜続き＞

  さっきの「天然酵母のふんわり全粒粉パン(ホシノ＆はるゆたかブレンド)」が焼けましたよ～。いつもの天然酵母パンより粉の量が少ないので高さは出なかったけど、ふくらんでる～って感じでしょスライスしているそばから子供たちが奪って行っちゃって、こんな時間なのに一人１枚ずつ食べてましたmoが持って行った端っこのミミの部分をちょっともらって味見をしてみた。香ばし～い天然酵母と国産小麦の味と香りをちゃんと残しつつ、水あめのほんのりとした甘みもあっておいしかったぁもちろん、しっとりふんわりで生クリームのコクもある全粒粉の割合もちょうど良かったみたいです。これはうちの定番メニューの仲間入りですね～もう水あめがなくなっちゃったからまた買わなければ！！水あめ 1.1kg↑これだけ買えば、使い応えがあるなぁ。↓全粒粉入りのクロワッサンだそうです。ほほぅプレミアム・バタークロワッサン↓これでベーグルなんだそうです。ん～？↓ひやむぎも全粒粉？！【オーサワジャパン】 全粒粉ひやむぎ 250g

  2006年06月13日

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  天然酵母のふんわり全粒粉パン(ホシノ＆はるゆたかブレンド)

  めずらしく天然酵母パンでアレンジに挑戦！しかも、国産小麦で。ドライイーストとイーグルでふんわり全粒粉パン(トップのリストの中にあります)のときは、はちみつを入れて甘くしたんだけど、せっかく天然酵母と国産小麦なのでできるだけ甘みは抑え目にしました。ほんとは生クリームも無しにしようかと思ったんだけど、コクがあっていいかな～と思って今回は入れてみたそんで配合はというと…＊＊＊材料と分量＊＊＊全粒粉：７０グラムはるゆたかブレンド：１８０グラムきび砂糖：１７グラム塩：５グラム水あめ：３０グラム生クリーム(植物性)：５０グラム水：１００ＣＣ生種：２５グラム＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こんな感じです。いつもより全粒粉の割合を大きくしてみました。なんかいつも物足りないからね～今ちょうど焼きに入ったところなんだけど、フタを開けてのぞいてみたらかなりふくらんでいてびっくり釜伸びも期待できそうです！写真は後でＵＰしよーっとちなみに、昨日のはるゆたかブレンドのシンプルパンはもっちりでおいしかった～はるゆたかのおかげなのか、その他のブレンドされた粉のおかげなのかどっちなんでしょ？？↓ちなみにコレ［チャック袋］江別製粉　(G)はるゆたかブレンド　2.5kg

  2006年06月13日

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  トイレトレ？

  今日、おむつの買出しに赤ちゃん本舗にお出かけ。そこで急に思い立って補助便座を購入しちゃいました！今年の８月に２歳になるうちの双子たち。どうなんでしょ？まだしゃべれないうちの子たちには早いんですかねぇ。最近いろんな人に、今年の夏でおむつが取れるわねぇと言われるのよね。夏のほうがトイレトレにはいいって聞くけど…小児科の先生には慌てておむつは取らなくていいのよって言われたし…かなり悩み中でも、補助便座を買っちゃったし、とりあえずは座らせてりしてみようかしら。双子のトイレトレってどうなんでしょ。一人が座って、もう一人はどうしてるの？おとなしく見ていてくれるかしら。断乳のときのように、なんの予備知識もないうちにトイレトレを決行しようとしている私って、かなり無謀？？突然衝動買いしてしまったために、とりあえず赤ちゃん本舗オリジナルのグレーのシンプルなデザインのを買ったけど。帰ってきてネットで調べてたら、いろいろかわいいのがあったみたい。　ミッフィー補助便座あ～ミッフィーのも良かったなぁまあいいや、とりあえず明日からチャレンジしてみま～す

  2006年06月12日

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  天然酵母のノンオイル食パン(ホシノ＆はるゆたかブレンド)

  ドライイーストで甘いパンが続いたので、久しぶりにホシノ焼きましたよ。粉はママパンの国産小麦　食べ比べセットの中から、はるゆたかブレンドを使いました。材料は出来るだけシンプルに・国産小麦粉・きび砂糖・塩・ホシノ生種・水のみです。焼き始めると、酸味がかったようないい香りがしてきました。これが天然酵母特有の香りなんですかねぇ。そして良い感じの釜伸びです。スライスと味見は明日の朝にする予定初めての粉を使ったときは味見が楽しみだわぁママパンさん、今は国産小麦食べ比べセットが７種類なんですね～【復活！粉の日限定】国産小麦7種類たべくらべ特別セット↓これは１００％だ～はるゆたか　100%　1キロ

  2006年06月12日

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  ミルキー食パン

  前に作って父に好評だったミルキーパン。明日は父が休みでゆっくり朝食が食べられるかなーと思って、作ってあげましたコンデンスミルクたっぷりで甘くておいしいんです。興味のある方は、トップのリストからレシピを見てみてくださいな焼いているときから甘～い香りが部屋中に立ち込めてしあわせ～焼き色「普通」にしちゃったけど大丈夫だったかしら？？早めに取り出そうと思ってたのに、残り１５分くらいのときに子供がぐずり始めちゃって気づいたときにはすでに「ピーピー」って焼き上がりブザーが鳴っちゃったナショナルSD-BT113の食パンコースで焼いたんだけど、前回ソフト食パンコースで焼いたときのほうがよくふくらんでたなぁ。次回からはソフト食パンコースをデフォにしておこうコンデンスミルクって、開封後でも冷蔵庫に入れておけばけっこうもつからパンに入れたりしてかなり重宝してます。↓うちがいつも買ってくるのはコレ↓ミルキーっていったらこれでしょー　↓お米もミルキーだって！

  2006年06月11日

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  ホームベーカリーで手打ちうどん

  昨日作って寝かせておいたうどん生地を今日のランチにいただきました。せっせとめん棒で延ばして～切ったところがコレかなり太さが不揃いだけど、手打ちだからね～しょうがないこねた後にあんまり踏み踏みできなかったせいか、いまいちこしがないような気がするけどそれなりにおいしかったです。やっぱ手作りっていいよね～麺好きな子供たちは喜んでつるつるっと食べてました↓こんなきれいに太さがそろってたらいいね～↓ちゃんとした粉を使うとおいしいかな？↓こんなのぼりまで立てちゃったり？(笑)

  2006年06月11日

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  うどん生地

  風邪を引いてパンを作る気力がない～。でも、明日のお昼に食べようとうどん生地作りだけしました。ナショナルSD-BT113のうどん生地コースを使いました。体力がないときもコレで簡単にうどんが作れるからうれしい中力粉がうちにはないので、付属レシピどおりに強力粉と薄力粉と半々で作りました。今回はママパンの春よ恋ブレンドと日清フラワーを使いましたよ。国産小麦だからいちおう１０CC水を控えてみたんだけど、なかなかまとまってくれないの。いいやーと思って控えた１０CCを加えてなんとか何とかまとまりましたそれでも、最初は粉っぽかったんだけどね。↓やっとまとまった生地はコレとりあえず良い感じでしょジップロックに入れて踏み踏みしてたら、「プチッ」という音とともに穴からにゅるっと生地が出てきちゃった～踏むのはもうあきらめて、冷蔵庫へ入れて休ませました明日の朝、延ばして切ってお昼ごはんにしまーす手打ちうどん楽しみだなぁこれとこれで中力粉の代用！↓中力粉で国産だ、良いなぁ。国内産　　中力粉

  2006年06月10日

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  医者に行ってきた

  やっと今日、医者に行ってきました。といっても、子供じゃなくて私が。私が一番風邪がひどくなってしまった～でも、もらってきた薬を飲んで、子供たちと一緒にお昼ねしたらなんとかラクになった。良かった良かった。実は今夜から母(同居の実母)は法事があるとかで、母の実家に帰ることになっている。この体調で双子の世話をしながら、じいちゃん(実父)と夫の世話(笑)は辛いよ～子供たちと夫くらいだったら手抜きでもなんとかなるんだけどねぁ。じいちゃんがいるとなるとそうもいかないから、体調を万全にしておかないと！！ところで。おっぱいをやめたおかげで薬に制限がなくなったいままでは、授乳した直後に服用して３時間は授乳しないでねとか言われてた。コレがかなりめんどくさい。このせいで飲み忘れたりしちゃうのよね。これからは気にせず飲めるわ↓授乳期に風邪引いたらこればっかり葛根湯エキス顆粒（12包）

  2006年06月10日

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• 風邪引いた～

  夫に風を移されて、私も子供たちも風邪気味ですmiは昼寝中も、夜中も咳き込んで起きちゃう。moはたまに鼻水が出てる程度だけど。そして私は咳と鼻水…やっと断乳したおっぱいが落ち着いたとこだったのにな。←かなり小さくなりました(笑)話は変わって、今日から「おかあさんといっしょ」ファミリーコンサート越谷公演の申し込み受付開始なのよね～。ＮＨＫホールのときは４回線申し込んで全滅だったから、今回はなんとしても当たりたい！！でもなんか今日は体調が悪くてかけてる余裕がないわーどうせ初日にかけても、回線が混雑しててかからないから明日以降でもいいかしら。そんな余裕がないとかいいつつ、パンは焼いたんだけどね

  2006年06月09日

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  ブレッチェン

  またしても成型パンに挑戦！ブレッチェンです。シンプルなパンもおいしいんだよね～まりさんとこのレシピで、ショートニングだけバターに代えました。それと、焼きに入る前にさらに上新粉を振りかけてみました。コレ、２回ほど焼いたことあるんだけど真ん中の筋がなかなかうまくつかなかったの。この前焼いたハイジの白パンは初めてうまく出来たので、ブレッチェンでもやってみました。やっぱりうまくいったよーぐいっと棒を押し付けたら、薄皮だけ残して二つの山を１センチくらい離すとちょうど良く二次発酵でくっついて成功！焼いてるとき、リッチ系のパンとは違った粉のいい香りがしておいしそう焼き立てをバターつけて食べるのが好きですもちろん、何もつけなくてもおいしいけどね。あ～写真見ると、もうちょっと焼き色を強くつけても良かったかな↓上新粉があるとこういうのも作れるのかな～【送料無料】無添加ふわふわお米のロールケーキ0529祭5

  2006年06月09日

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  バナナチョコパン

  今日はとっても甘いおやつパンが作りたいな～と思って、レシピを探しました。やっぱり『Home Bakery まりの部屋』だよねーチョコバナナ食パンを参考にしました。くるみは無しにして、チョコチップの入れ方だけ自分なりに工夫してみましたよ。ナショナルSD-BT113のデニッシュ風コースを使って焼きました。残り１時間４０分くらいでパンケースを取り出して冷蔵庫で１０分ほど生地を冷やしてあげました。そんで、冷凍庫に入れておいたチョコチップを伸ばした生地にぱらぱらーっとまいて、くるくるっと丸めたら、またちょっと伸ばしてまた端からくるくるっと巻いてパンケースに戻しました。あとはまたホームベーカリーにセットして完了ふくらんできたら、チョコチップが表面に出てきちゃったけどまあ良い感じに焼きあがりました。↓こんな感じ食べてみたらとっても甘～い。ホントにおやつですね、これは。チョコチップの粒が残ってるから、食べるとき手がべたべた子供に食べさせるときは要注意ですね！うちの子らはレーズンと間違えて、ほじって食べてました。違うと分かると、なぜかがっかりしてた…チョコよりレーズンがいいのか～↑うちが使うチョコチップはいつもこれ。「溶けにくい」ってやつじゃなくても、手で混ぜるとほとんど粒は残りますね～母に「チョコチップ買ってきて！」って言ったら、こんなのも買ってきてくれちゃったんだけどどうやって使うんでしょう？？けっこう粒が大きい！

  2006年06月08日

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