みねちゃんの家造り

久しぶりに
スターバックスコーヒーさんの
アイスコーヒーセミナーに参加してきました∠(*^ー^*)o



以前、バレンタインの時期に
どんなコーヒーには、どんなフードが合うのか
なんて教えていただきました。
(2010/02/06の日記参照)



今回はコーヒーの知識とともにコーヒーの淹れ方も教わりました。


アイスコーヒーセミナー_スケジュール posted by (C)みね



今回、訪れたお店は、昨年末にできたばかりのお店。
初めて行きました。
近くには駅の反対側に２店舗もあるところ。
それぞれ特徴があって、また訪れたいって思いました。



６名定員のところ、キャンセルがあって、５名の参加者でした。
一組は第二の人生をエンジョイされてるご夫婦で
あとはワタシを含め、女性ひとりで参加された方々。



アイスコーヒーセミナー_ウェルカムドリンク posted by (C)みね

まずはスターバックスコーヒーのインスタントコーヒーである
アイスＶＩＡにヘーゼルナッツシロップをものが
ウェルカムドリンクとしていただきました。



まずはＰＴＲさんの紹介に引き続き
まずどんなコーヒー豆がアイスコーヒーにあっているのかを飲み比べ。


アイスコーヒーセミナー_コーヒー豆の比較 posted by (C)みね



産地によって、特徴も違うことをテイスティングで実感。


アイスコーヒーセミナー_コーヒー豆の比較 posted by (C)みね


また、同じコーヒー豆でも抽出する方法で味わいが違うことも実感。


アイスコーヒーセミナー_アロマゴールド posted by (C)みね



毎年欲しいなと思いつつ、手を出していなかった器具を実際に体験。
ＰＴＲさんの緑のエプロン装着し、参加者がみなテンションがあがりつつ、実技。


アイスコーヒーセミナー_グラストップコーヒーメーカー posted by (C)みね


アイスコーヒーセミナー_グラストップコーヒーメーカー posted by (C)みね

先にミルクをいれて、コーヒーをドリップし、アイスコーヒーに。


アイスコーヒーセミナー_グラストップコーヒーメーカー posted by (C)みね


アイスコーヒーセミナー_グラストップコーヒーメーカー posted by (C)みね



ハンディーミルクフォーマーを使ってアイスラテに♪


アイスコーヒーセミナー_グラストップコーヒーメーカーにて posted by (C)みね

使ってみると、どの器具も欲しくなったり^_^;
特にドリップで淹れると、コーヒードリップケトルが欲しくなったりｗ


注ぎやすい細口コーヒードリップケトル♪HARIO（ハリオ）V60 ドリップケトル・ヴォーノVKB-120HSV

こういうのね^_^;

でも、急須でも代用できるとかｗ
お湯は沸騰しているものより、９０～９６度の温度がいいそうで
火からおろして20～30秒待つとちょうどよいそうです。
だとしたら、急須でドリップするのもいいとのこと。



ＰＴＲさんはじめ、ご一緒に参加した方々とも
和気あいあいとした雰囲気の中、おいしく、楽しいひとときを過ごすことができました。


アイスコーヒーセミナー_カシス＆ラズベリーサワークリームシフォン posted by (C)みね

最後のフードペアリング♪
おいしかったなぁ(^^♪



最後、今後も土日もしくは平日の夜にこれからもセミナーを行ってほしいことを伝え
逆に耳寄りとして、スターバックスコーヒーで限られた店舗で展開している
リザーブでのスペシャルなＰＴＲさんによるコーヒーセミナーがあることを聞きました。

・・・これは絶対に参加したいな。




アイスコーヒーセミナー_お土産 posted by (C)みね

今日のお土産♪
リザーブのお豆も。


今回、コーヒー豆の鮮度に関しても教わりました。
挽く前のほうが鮮度は保てるそうで
スタバでは、250gの豆を買っても、100gずつ挽いてくれるそうです。


ほんのちょっとの手間で、グッとおいしくなります。
というか、今回もコーヒーの深さを知りました。
もうちょっとお勉強したいなぁ～＼(^o^)／