ミネラルのおうち

[食べるの大好き！] カテゴリの記事

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• ニョロニョロのマシュマロ☆

  見つけちゃいました！ファミマでニョロニョロのマシュマロ！！新商品だそうです☆かわいくないですか？(^_^)スキッとするのに、ちょっと甘くって・・・不思議な味です。食べるのがもったいないです～(^_^)

  2007年10月22日

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• タコごはん！！

  今日はタコごはんを作りました☆ミネラルはタコがだ～い好き！タコをお酒としょうゆで炒めておいて、炊き上がったごはんに混ぜるだけです。ポイントは、タコを炒めたときにでた汁を、ごはんに混ぜてたくことです☆タコのいい香りが食欲をそそりますよ～！！つくりかたはこちらです☆興味があったら、ぜひつくってみてくださいね(^_^)

  2007年10月21日

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• トマトのフローズンヨーグルト☆

  今日はこの間作ったトマトのフローズンヨーグルトを食べてみました。トマトをヨーグルトに混ぜて食べるなんて、ちょっとミネラルとしてはびっくりです(^_^)でも、ヨーグルトの酸味にハチミツの甘さがちょっぴり加わり、さらにトマトのさっぱりとした味も加わって、予想外においしかったですね～。つくりかたは、これまた簡単☆まぜて凍らせるだけ！あ、かちんこちんに凍ってしまわないよう、メレンゲも加えてありますよ～(^_^)つくりかたはこちらです☆

  2007年10月15日

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• さつまいものポタージュ☆

  今日はさつまいものポタージュを作りました☆さつまいもは、今がいちばんおいしいときですよね～。作り方は簡単！さつまいもと玉ねぎをバターで炒めて、コンソメスープと牛乳で煮るだけです。仕上げはミキサーで！！あっという間に、ほんのりとさつまいもの甘さが楽しめるポタージュスープのできあがりです！！つくりかたはこちらで～す☆ちなみにル・クルーゼのカップは、妹からのプレゼントです(^_^)

  2007年10月14日

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• ジャック・キャンディー☆

  またまたハロウィンのかわいいお菓子発見です☆ナイトメア・ビフォアー・クリスマスって、知っています？それの主人公？のジャックのキャンディーです。かわいい～。ヨーグルト味でちょっと甘酸っぱいの。知り合いの子がこのジャックが大好きで、おうちにたくさんジャックグッズを持っているのね～。こんなものまであるの～？ってぐらいたくさんあって、びっくりです！キャンディーの入っていた箱は、かわいい棺桶形のボックスで、ジャックのイラストがのっていたから、その子にあげました☆

  2007年09月29日

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• モンスター・クラッカー☆

  またまたかわいいお菓子を見つけちゃいました☆ハロウィンコーナーにおいてあった、モンスター・クラッカー！バーベキュー味のサクサクとしたおいしさです～。あ～、かわいくて食べるのがもったいない～(^_^)

  2007年09月28日

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• 牛肉とゴーやの炒め物☆

  今日はなんだか変な天気でしたね。晴れたり、雨がふったり・・・・。こんな日はちょっと食欲も落ちます。そこで、今日は牛肉とゴーヤで体力回復です！カレー用の牛肉とゴーヤ、それに玉ねぎを一緒に炒め、軽く塩コショウで味付けをします。あたたかいうちにドレッシング（さっぱりとした塩レモン味とかがおすすめです☆）でまぜあわせます。さらに食欲をそそるために１個分の梅干しを包丁でこまかく刻んで加え混ぜ合わせます。さっぱりしていておいしいですよ！

  2007年09月15日

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• 東国原知事印宮崎地鶏☆

  先日宮崎の友達が遊びに来てくれた時に、おみやげとして地鶏を持って来てくれました。その地鶏のパッケージには、今をときめく東国原知事の似顔絵が・・・！友達によると、知事の影響で名産品とかがものすごく売れて、地鶏も生産が間に合わないとか・・・。すごいですね～。ミネラルも何年か前まで宮崎にいましたが、いつも飲み会に行くと必ず地鶏の炭火焼きが出て、それがすっごくおいしかったのを覚えています。コリッ、コリッっとした歯ごたえと香ばしい炭火の苦さがとってもおいしいんですよ～。おみやげのものもおいしいけど、やっぱりいちばんおいしいのはお店でじかに焼いて出してくれるのです☆あ～、またいつか食べたいなぁ(^_^)

  2007年09月13日

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• ジャンナッツブレンドティー☆

  先日お出かけした時に偶然見つけたジャンナッツの紅茶！以前ネットでお試しで購入して飲んだ時にすごくおいしくて、それからずっと気になっていたんです。でも、わざわざ買って飲むのにはちょっともったいないかなぁ～なんて思って、手は出さずにいたんですけど☆だからお店で見かけた時には、運命の巡り合わせみたいですごくうれしくて、これはもう買うっきゃない！って思って買っちゃいました（・・といっても、別にものすごく高いわけではないんですけどね☆）いろんな種類の茶葉の香りを試した結果、ブレンドティーにしました。ダージリンの紅茶にグレープフルーツなどシトラス系のフルーツとローズの香りが加わった、とても飲みやすいタイプです。これでしばらくの間、寝る前の紅茶はこれに決まり！です(^_^)

  2007年09月11日

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• アユ、アユ、アユ・・・！！

  釣りの好きな（好き、というより、名人級ですけど！）知人が、アユを食べさせてあげる、と釣ってきたアユを焼いてくれました！！炭火でじっくり焼いたアユは、と～ってもおいしかったですよ～(^_^)アユをさしていた串が、何だか油っぽくべとべとしていたので、どうしてか聞いてみました。そしたら、焼ける時に魚の中から汁が出て、それが串についてべたべたになるみたいです。そして、その魚からでる汁が出なくなったら食べごろだとか！まっさきにかぶりついたのは、背中の部分。ゼラチン状でやわらかくて、すっごくジューシーでした。アユって、香りの魚っていわれているんだけど、ほんと、いい香りがして、パクパクと３匹もいただいちゃいました。すっごくおいしかったです。養殖と天然とあったんだけど、違いはお腹の色だとか。お腹は黄色いんだけど、その色のこいほうが天然で、うすい黄色は養殖だそうです。なぜかというとその色はアユの闘争心のあらわれだ、ということで、やっぱり天然で生活しているアユの方が自分のなわばりとかをめぐって争いが強いからなんだそうです。すごいなぁ～、生き物って！！

  2007年08月31日

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• 豚肉と絹さやの炒めもの☆

  先週のお誕生会で作ったメニューのアップです☆簡単に作れて、とってもおいしかったのがこれ！豚肉と絹さやの炒めもの☆です(^_^)ホントにそのまま炒めるだけなんだけど、豚肉に卵（白身）と片栗粉をまぶして油であげておくのがポイント。やわらかく、おいしく仕上がりますよ～。ごま油の香りが食欲をそそること、まちがいなしです！ぜひ、夏のスタミナ料理の一品に加えてみてください(^_^)つくりかたは、こちらです☆

  2007年07月28日

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• お誕生日会☆

  昨日は実家で妹と知り合いのおばあちゃんのお誕生日会をやりました。午後３時過ぎから７時ちょっと前までかかって、妹と一緒にお料理を作りました。妹は軍艦巻きを作っていましたね～。おいしそうです～(^_^)私の方は、その他サラダや唐揚げ、豚肉の炒め物などなどをつくりました。キュウリのてんぷらを作ってみましたが、ちょっと微妙？？もっとカリッとあげて、あつあつのときにお塩をちょっとつけて食べるともっとおいしかったかも！豚肉と絹さやの炒め物がおいしかったです(^_^)あと、豆乳入りのお味噌汁もなかなかでした☆知り合いのおばあちゃんはこのお誕生日を迎えて９１歳になりました。まだまだ元気で歩いて畑に行っているそうです。私もおばあちゃんみたいにいつまでも健康でいられるといいなぁ(^_^)

  2007年07月22日

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• 水菜とベーコンの冷麺

  冷麺第２弾です☆今日は水菜とベーコンをつかった冷たい中華麺。とってもかんたんにできます。しかも、材料も普段よく使うものだし、食欲もそそられますよ～。あっという間にぺろっとたいらげてしまいました(^_^)この夏、またまた冷麺にハマりそうです☆つくり方は、こちらです！

  2007年06月25日

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• ☆カブと豚ひき肉の塩味麺☆

  今日の晩ご飯は、カブと豚ひき肉の塩味麺を作りました。もともとミネラルは中華麺が大好き！いつも夏になると、冷やし麺を作って食べていました。今日はちょっと手を加えてカブを使った冷やし麺を作りました。ベースはチキンスープ（がらスープの素でOK）なので、あっさりしていておいしいです☆カブの甘さと柔らかさもとってもいい感じです。これからの時期にはおすすめの一品です～☆つくり方はこちらです！

  2007年06月23日

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• スライムクッキー！！

  今日、知人の子どもがクッキーを焼いてきたということで、お昼にみんなでいただきました。「ほら、あげる！」といって、差し出してくれたその手の上に、なんとスライムがのっているじゃないですか！！すっごくびっくりして、感動でした。その子は、ゲームのドラゴンクエストがとっても好きなんですって☆実は、ミネラルもかなりのゲーム好き。最近のドラクエの話ですっごく盛り上がりました(^_^)それにしても、なかなかうまくできているじゃないですか。表情もよく出てるし、もうもったいなくて食べられません(^_^)３枚ももらってしまいました～。かわいいでしょ！！

  2007年06月18日

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• 韓国冷麺☆

  昨日のランチで韓国冷麺を食べました。それにしても、昨日も暑い一日でしたね～。こんなときには、韓国冷麺なんて、最高ですね(^_^)キムチがスープとよく絡んで、とってもおいしかったです。麺も細くてもしっかりと食べごたえのある麺だったし☆麺好きの私にとっては、たまりませんでしたよ～(^_^)しばらくの間、冷麺にこってしまいそうです！

  2007年06月17日

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• おいし～い！　冷やし汁☆

  今日の晩ご飯は、夏の暑い時でもさっぱりとおいしく食べられる、冷やし汁を作りました。宮崎県の郷土料理、冷や汁をもっとあっさりさせたもの。冷や汁も大好きなんですよね～、ミネラルは。作り方はとっても簡単☆お豆腐と、おだし、しょうゆ、塩、ごまなどがあればあっという間に作れちゃいます。これから暑くなってきて、食欲のない時なんかにぜひ、おすすめの一品です(^_^)さっぱりしていて、おいしかったですよ～☆つくりかたは、こちらです。

  2007年06月09日

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  焼き魚がいっぱい！

  昨日、職場のとっても釣好きな人がみんなに魚をた～くさんくれました☆さっそく、串に刺して、炭をおこし、魚を焼きに入ります。いただいたのは、イワナやヤマメといった川魚です。まるまると太ったお魚さんたち。ひれに塩をして、炭火でじっくりと焼きました！とってもおいしく焼き上がりました(^_^)身は柔らかく、くさみもなく、あまくてすごくおいしかったです～。あ～、最高の贅沢だぁ～(^_^)

  2007年05月26日

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• そばパスタ☆

  今日は、以前長野市に行った時に買ってきた、そば粉を使って作ったパスタをつかって、和風パスタを作ってみました。そば粉を使っているだけあって、パスタはけっこうしっかりとコシがあり食べごたえがあっておいしかったですよ～。麺が太いので、味がしっかりからむ方がいいかなぁと思い、冷蔵庫に残っていたねぎみそをベースに味付けをしました。パスタなんだけど、みその甘い味がとってもあって、すごくおいしかったですよ～！

  2007年05月19日

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• じゃがいもとたこのサラダ☆

  じゃがいもを使ったおかずの第３弾です☆今日のはさらに簡単につくれます。というか、まぜるだけって感じ(^_^)ミネラルの大好きなタコを買ってきて、ゆでたじゃがいもとまぜ、塩こしょうやレモン、ハーブで味つけるだけ！！３０分ぐらいで簡単にできてしまいます～。さっぱりしていておいしいですよ(^_^)つくり方はこちらです☆

  2007年05月12日

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• 新じゃがとそら豆、グリンピースのサラダ☆

  新じゃががおいしい季節ですよね！さて、今日は新じゃがを使った料理、第２弾です☆料理といっても、ただゆでて玉ねぎやそら豆、クリンピースとまぜ合わせただけのシンプルなサラダです。でも、素材の味が生きていておいしいですよ～。そら豆も、グリンピースも生のものを買ってきてゆでるところから作りました。そら豆のさやの内側って、すごくふわふわしていて気持ちいいんですね～(^_^)それに、豆ってとっても体によさそう～。「豆パワー」なんて言いますよね～(^_^)ちょっと手間はかかるかもしれないけど、３０分ぐらいでできます。新じゃががおいしいうちに、作ってみてはいかがですか～？つくり方はこちらです☆

  2007年04月30日

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  善光寺周辺のスイーツ☆

  善光寺に行ったとき、もちろんおいしいスイーツも食べました(^_^)最初に食べたのは、みそソフトクリーム！これは有名で、いろんな人からおすすめがありました～。最初一口食べたとき、「！！」・・・ちょっと衝撃的でした。ミネラルが今まで食べたことがないような、予想ができない味でした。たしかにみその味（というより香りに近いかな）がしたソフトクリームでした。最初はちょっとびっくりしたけど、食べ慣れるとおいしくてパクパク食べてしまいました(^_^)午後のお茶の時間は、善光寺近くのぱてぃお大門に行って、「もりたろう」さんで桜アイスクレープを食べました☆クレープの生地がちょっと厚めで、甘くておいしかったです！そのおいしいクレープ生地に、桜アイスがからんで、と～ってもおいしかったです(^_^)ここ、ぱてぃお大門は、他にもとっても素敵なレストランや雑貨屋さんがあって、楽しかったですよ～。

  2007年04月24日

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  善光寺でパスタランチ☆

  善光寺に出かけた時、お昼にパスタランチを食べました。お店は善光寺の門をくぐった先の通りの一番善光寺に近いところにある「Zawacc caffe」です☆ちょっとレトロな感じのおしゃれな建物。蔵のようでもありますね～(^_^)１階はおいしいお菓やパスタ、食器などの雑貨が売っているショップになっていて、２階がカフェになっています。カフェの座席数はざっと４０席ほど。カフェなのでコーヒーやティー、デザートがメインですが、パスタランチもはじめたそうです。パスタランチはドリンクつきで１５００円と、ちょっと高めのお値段でした。種類は１種類しかないので（本日のパスタって感じで）、どんなパスタでも大好きって人だったら大丈夫！ミネラルが食べた日は、前菜に筍と水菜などのサラダと、あさりときのこのトマトソースパスタでした。筍が、一度ゆでて軽く味付けしたあとにソテーしてあって、やわらかくとってもおいしかったです！パスタは、生パスタでもちもちしていて食べごたえがありました！おいしかったですよ～(^_^)

  2007年04月23日

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• とっても簡単☆ファーマーズスープ！！

  今日の晩ご飯は、久しぶりにスープを作りました。手軽で、とっても簡単にでき、かつおいしい！！ファーマーズスープです☆ひよこ豆を使ってあるのにひかれ、作ってみました。おいしくできましたよ～(^_^)これは簡単。ぜひ作ってみて！！作り方は、こちらです☆

  2007年04月21日

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• ランドセルケーキ！

  今は入学シーズンということもあって、こんなかわいいケーキが売っていました☆ランドセルをかたどったケーキ！！う～ん、ナイスアイデアです☆ランドセルの黒い部分は炭の入ったチョコレート、中の黄色い部分はバナナクリーム、茶色の部分はチョコレートパウンドでした。かわいくって、食べられない～！！って思いながらも、おいしくてパクパク食べてしまいました(^_^)ちなみに、赤いランドセルもあって、こっちのほうはイチゴなんだよね☆

  2007年04月16日

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• じゃがいものオーブン焼きリヨネーズ☆

  今日は新じゃがをつかって、フランスでおなじみの家庭料理を作ってみました。小粒の新じゃがは、皮をむかずそのまま使います(^_^)オーブン焼き、といっても実際にはお鍋で焼きつけるだけ！カリカリのベーコンとホクホクのじゃがいも感がたまらないですよ～。作り方は簡単です☆（つくり方はこちら）

  2007年04月15日

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• 大根とオクラのブイヨン煮

  今日の夕ご飯は、大根とオクラをブイヨンで煮込みました。材料も手軽に手に入るし、作り方も簡単で、しかもあっさりとしておいしかったです！大根を煮込む前にサラダ油で焼いて、少し焼き色をつけておくのがポイント☆和風ではなくて、フレンチ風になりますね～。つくりかたはこちらです(^_^)

  2007年04月08日

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• ガレットナントをつくりました！

  今日はガレットナントをつくりました。ガレットナントとは、花型と格子模様が目印のフランス・ナント地方の伝統的なお菓子のことだそうです。つくりかたはけっこう簡単でしたが、生地がやわらかくて多少扱いに手間取りました。冷凍庫に入れて、少しアイスボックスクッキーぽくしてから型を抜いたら、簡単にできましたよ！お手本の写真ではフォークでつけた格子模様がはっきりときれいについているのですが、ミネラルがつくったのは、模様がぼやけてしまっていてちょっとイメージが違います。が、味の方はおいしかったですよ！サブレなので塩味が少しきいていて、サクッとした食感でとても軽い感じです。卵黄にコーヒーを混ぜたものが表面に塗ってあるのですが、焼いているとコーヒーの香りもしてまた一段と食欲をそそってくれました。つくりかたはこちらです！・・・・しかし・・・残念な事にミネラルは今、ダイエット中・・・本当は食べちゃいけないんだけど、味見もしないとね～と自分に言いわけしつつ、５枚ほど食べちゃいました～。

  2007年03月25日

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• ごまみそサンドクッキーをつくったよ～☆

  今日はごまみそサンドクッキーをつくってみました。ちょっと和風な感じで、変わっていておいしそうだったからです☆ちょうどうちに、黒ごまと白ごまもあったしね！つくるのは多少手間がかかったけど、できあがりはなかなかでしたよ！味も良く、おいしかったです(^_^)みそを、インスタントのお味噌汁のものを使ったせいか、あまり味がしなくて、ショウガと抹茶とレモンの味がするだけでした。あ、ごまの味もしておいしかったですよ～。けっこういろんなものを入れているんだけど、それぞれが対立しないで、上手くあっていましたね～。抹茶フォンダンを挟まなくて、クッキーだけで食べても、さっぱりしていておいしかったです☆つくり方はこちらを見てね！！

  2007年03月18日

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• ピーナツサブレ☆桜バージョン☆！　～春だなぁ☆第３弾☆～

  今日は、けっこう風が強かったけど、いいお天気でした。もうすっかり春の気配ですね～(^_^)先日つくったピーナツサブレがあまりにもおいしくて、今日はもういちど挑戦です。春をイメージして、桜の塩漬けをのせて一緒に焼いてみました。春らしくていいですね～。ピーナツバターの甘さに、桜のお塩がちょっときいていて、味にアクセントが出ます。前回より上手にできたかなぁ☆

  2007年03月11日

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  ピーナツサブレ☆

  今日は久しぶりにクッキーなんぞを作ってみました。ピーナツサブレです！サブレのあの、サクッとした食感が出るように作れるかしら～？材料をまぜ終わって、天板に並べたところです。クッキースタンプを使って、表面にかわいい模様をつけてみました☆１８０℃に熱したオーブンに入れて待つこと約１２分ほど・・・。焼き上がりました！焼きたてのサブレは柔らかく、崩れてしまいそうでした。そして、残念なことに表面につけた模様は、あまり分かりませんでした。しまった～(>_

  2007年02月18日

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• オクラの豚肉巻き☆

  最近、オクラと豚肉巻きがちょっと気に入っているミネラルです。今日は冷蔵庫に残っていたオクラをゆでて、大葉とえのきといっしょに塩こしょうを軽くふった豚肉で巻き、焼いて食べました。豚肉と大葉って、やっぱりいいですね～。それに大好きなオクラと、これもまた大好きなえのきがはいって、う～ん、最高です！！豚肉だと何でもかんでも巻いてしまって食べられていいですね～。割とどんなものにも合いやすいですし(^_^)

  2007年02月11日

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  誕生日会のお料理！！

  昨日は母親の誕生会をしました。ミネラルはさっそく、お料理づくりに挑戦です！ちょうど節分の日と重なったため、メインは恵方巻きにしました。恵方巻きは切ってはいけない・・・というのですが、さすがに１本全部は食べきれないと思い、半分の大きさで作りました。中身はシンプルにきゅうり、カニ棒、薄焼き卵です。シンプルでしたが、とてもおいしかったです！ついでに、３色寿司も作りました。青のりで緑色を表現し、炒り卵で黄色を表現し、紅ショウガのみじん切りで赤色を表現しました。もうちょっと色を濃く（量を多く）してもよかったかもしれませんが、こちらもおいしかったです☆みんなで今年の恵方を向いて、一言もしゃべらずに黙々と食べたのですが、それがあまりにおかしくて、母親が、もうがまんできない・・・というように時々クックック・・・と笑うので、みんな笑いを抑えるのに必死でした。おかしくて涙を流しながら、必死に？太巻きを食べました(^_^)お寿司に合わせて、はまぐりのお吸い物を作りました。こちらもシンプルに水菜を添えただけのものです。味付けのポイントに鷹の爪を入れて、少しピリッとさせました(^_^)こちらは豚肉の野菜巻きです。豚の薄切り肉を塩こしょうで軽く焼いて、セロリ、ニンジン、キュウリの千切りを巻いたものです。野菜のシャキシャキっとした歯ごたえがなかなかでしたね(^_^)お次はエビのコーンクリーム煮です。ブラックタイガーの色鮮やかなこと！ベースはコンソメですが、生クリームでコクのある仕上がりになっています☆あとは揚げ物。今問題になっている？宮崎県産の地鶏を使った唐揚げと、節分ということでイワシの青のり揚げをつくりました。あとはあっさりとレタスと桜えびのサラダです。春巻きの皮を油で揚げて、サラダの上にのせました☆今回、一番のヒットだったのはオクラのあっさり春巻きです☆春巻きの中にオクラ、ちくわ、たくあん、エビがはいっていて、すごくおいしかったです！作る前は、おいしいのかどうか不安でしたが、食べてみたらそのおいしいこと！感動でした！！これは、ぐるはびレシピで紹介されていたもので、パークホテル東京、日本料理花山椒のシェフ、高田さんのオリジナルレシピだそうです！中身はこんな感じ☆これは、つくり方をHPにのせておいたので、ぜひ作ってみてください！おすすめです～！！つくり方はこちらです☆そして、誕生会といえば、やっぱりケーキでしょう！イチゴのドームケーキです。さすがにこれは買ったものですが・・・(^_^)わ～、食べ過ぎ、食べ過ぎ・・・(^_^)

  2007年02月04日

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• お菓子のおせち！

  今年はお菓子のおせちをとってみました。予約をして３１日にもらってきたものです。かわいい陶磁器に３段になってはいっていました。見た目もとっても素敵です☆栗、柿が中心にはいっていましたが、どれも食べるのがもったいないくらいでした～。来年もまた頼もうっと(^_^)

  2007年01月06日

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  今年のお正月のお料理は・・・☆

  　新年あけましておめでとうございます！今年初めての日記で～す。ミネラルのお正月は実家でゆっくりとすごしてきました。実家に帰ると、家族がいるのでお料理を作っても食べてくれる人がいます。ついうれしくて、今年も作ってしまいました。いつもはお節料理から作るんだけど、今年は年末グァムに行っていたこともあって、お節料理は作りませんでした。そのかわり、一品料理をいくつかつくり、自分で食べて、おいしい～と満足しました！どんなものをつくったかというと・・・まずは、手まり寿司。これは、ただ単にすし飯にお刺し身をのせてお寿司にしたもの。ひとくちサイズで小さめにかわいらしく作ってみました。あ、すし飯にはゆでて刻んだ三つ葉の葉と白ゴマをちょっと混ぜてみました。続いて、鶏肉の松風焼き。これはお節料理の定番ですね！鶏肉に松の実を混ぜて味にポイントをもたせるのがいいです。油を塗ったバットにしきつめてオーブンで焼くだけ。しあげは、表面にみりんを少し塗り青のりとケシの実をかざりつけました。これは冷めてもおいしくいただけます。次は、岩石卵。ゆで卵の黄身をつぶして砂糖と混ぜ、大きめに砕いた白身とかたくり粉を少し混ぜて巻き簀で巻き、蒸し器で蒸しただけのもの。ちょっと甘めだけど、おいしくいただけます。卵焼きみたいな感じかな。こちらは、ゆで鶏の醤油漬けと、牛肉の野菜まき。ゆで鶏の醤油漬けは、鶏のもも肉をタコ糸で丸く縛っておいてショウガ、ニンニク、ネギを入れたお水でゆでます。ゆで上がった鶏肉をそのまま醤油だれに２時間以上つけたもの。これ、けっこう簡単でおいしかった！ゆでたあとの汁は、スープにも支えるしね～。牛肉の野菜まきは、牛肉をハーブソルトで軽く味付けをしておき、ゆでた野菜（いんげんやにんじんなど）をまいて片栗粉をつけ油で軽く揚げたもの。サクッとした口当たりでおいしかったよ！さて、最後は豚肉巻きの照り焼き。豚肉でゆでたほうれんそうとニンジンをまいて、片栗粉をつけフライパンで焼いたもの。わりとあっさりしていて、これもおいしかったよ(^_^)・・・と、こんな感じかな。おいしいものを食べるのが大好きなミネラルは、自分でおいしいものを作って食べるのも大好き！今年もいっぱいおいしいものを作れるようにして、楽しい毎日を送らなくっちゃね～。

  2007年01月03日

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  ものすごくおいしいマッシュルームスープを作ったよ！

  今日は、きのこ類をたくさん使ってマッシュループスープを作りました。作り方は、すごく簡単で、バターで炒めてミキサーにかけて牛乳を加え、塩こしょうで味付けをしただけ。あ、ベースはチキンブイヨンね☆きのこの大好きなミネラルにとっては、たまらない逸品でした(^_^)体もあったまり、きのこのおいしい味と牛乳とバターのミルクスープの味がマッチして、すごくおいしかったの！！こんなにおいしいもの作れるなんて、私天才かしら！！って思っちゃいました(^_^)おすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！つくりかたはこちらです！！☆

  2006年12月24日

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• トマトと卵のシンプルスープ☆

  今日はトマトと卵のシンプルスープを作りました☆なるべく濃厚な味のしそうなトマトを買ってきて、タマネギやニンニクも加えてミキサーにかけ、しあげに卵を流し入れるだけのいたって簡単に作れてしまうスープです。でも、とてもおいしかったですよ(^_^)これからの寒い時期にぴったりかもね～。つくり方はこちらです。

  2006年11月24日

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• ☆ポテト・チーズ・スープ☆

  だんだんと寒くなってきましたね～。そういうときは、あったか～いスープが食べたくなるんです☆そこで、今日はポテト・チーズ・スープをつくってみました。先週作った時に残っていたじゃがいもを、今日も使いました。つくりかたは難しくないですよ～。（こちらを見てくださいね☆）簡単にできてしまいました！できあがったスープは、思った以上にとろみがあり、なんだかスープを「食べて」いるみたいでした(^_^)チーズの味もしつこくなく、寒い夜にはぴったりなスープかも☆おいしかったですよ～。これにニンジンを加えてもいいみたい。作っている途中でパセリを買ってくるのを忘れたことに気づいて、近くのスーパーに買いにいきました。パセリを刻んでいる途中で気づいたんだけど、そういえば、お庭にイタリアンパセリがたくさん生えていたわ～。買ってくることもなかったかも～(>_

  2006年11月11日

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• じゃがいもとねぎのスープ☆

  今日はお昼にじゃがいもとねぎのスープを作りました。つくりかたはいたって簡単☆じゃがいもをゆでてねぎを加え、軽くミキサーにかけて塩とペッパーで味を整えるだけ・・・というもの。もともとはパリ郊外のイルドフランスの伝統的な家庭料理で、このスープをおいしく作る秘訣は、じゃがいもとねぎの量にあるとか☆じゃがいも１kgに対して、ねぎ１kgが黄金比なんだって！！ミネラルはそんなにたくさん作っても食べられないので、その1/4の量で作ってみました。それでも、４人分ぐらいはできてしまいました。実際に使ったのはじゃがいも２個とねぎ３本だけですよ～。あっさりしているけど、結構おいしかったです(^_^)あ、ペッパーの入れ過ぎには注意してね！ちょっと入れすぎて、からかったの・・・(>_

  2006年11月05日

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• ココナッツプリン☆　おいしくできたよ～(^_^)

  今日はココナッツプリンを作りました。ココナッツ、といっても、できあがりはそれほどココナッツっぽくありませんでした。かすかにココナッツの香りがするってくらいで、苦手な人でもいけるんじゃないかな～。ミネラルはココナッツは大好きなので、とってもおいしかったですが！！今回はオーブンを使いました。壊れてしまったレンジを廃棄して、新しく買ったオーブンレンジで、はじめてのオーブン使用です！！予想以上にうまくできて、大満足です☆L玉の卵がなかったので、M玉を３つ使ったからかな～、ちょっと固めでしたが・・・。つくりかたはこちらです！

  2006年11月03日

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• 急にプリンが食べたくなって・・・☆

  急にプリンが食べたくなって、作ってみました。雑誌を見ていたらすごくおいしそうだったんです～(^_^)ゼラチンで固めるタイプだったので、それほど手間はかかりませんでしたが、出来上がったのを食べてみたらちょっと甘かったなぁ～。分量よりお砂糖を控えめにしなくっちゃ☆それと、キャラメルソースを作るのがちょっと難しかった・・・。最初、ちょっと焦げすぎてにがかったもんね・・・。２回目に作りなおしたのは、ほんのりキャラメルの香りがして、上品な感じのソースができました！！つくり方は、こちらをみてね！！

  2006年10月23日

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• 秋鮭とポテトのグラタン☆

  昨日、たまたま本屋さんでみかけた簡単レシピがおいしそうだったので、さっそく作ってみました。今は、秋鮭が旬ですものね～。じゃがいもは皮ごとゆで、ゆであがったら皮をむき、一口大に切っておきます。鮭は骨や皮を取り一口大に切ります。塩こしょうで味付けして、小麦粉をまぶしてバターで焼いておきます。彩りにブロッコリーを加えてみました。ブロッコリーは、電子レンジでゆでておきます。じゃがいも、鮭、ブロッコリーをバターをぬった耐熱容器に入れ、ホワイトソースの代わりに生クリームをたっぷりかけます。塩こしょうをふり、味を付けておきます。あとはオーブンで５分ほど焼けばできあがりです☆おいしかったです～(^_^)

  2006年10月09日

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• ☆春巻きアップルパイ☆を作ってみました！

  ３連休の初日、今日はとってもいいお天気です！お洗濯と、かんたんにお掃除をすませ、久しぶりにクッキングです☆今日作ったのは、春巻きアップルパイ。パイ生地ではなく、春巻きの皮で巻いて油で揚げたアップルパイです☆パイ生地と違って、春巻きの皮には少し甘みがあり、りんごの甘さとマッチしていて意外とおいしかったですよ～！！つくり方はコチラでみてね！！

  2006年10月07日

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  今日はちょっとリッチに・・・。

  今日は久しぶりに会う友人と、日本料理店でゆっくりとお食事をしました。日曜の夜だったためか、私たちの他に男性のお客様がいただけで、その方達も３０分ぐらいしたら帰ってしまい、あとは、私たちの貸し切り状態でした。和風の落ち着いたお座敷で、二人だけでゆっくりといろいろ話をしながら楽しくお食事ができました。お店の方の対応もとてもよく、とっても気持ちのいい時間を過ごすことができました。お料理も、盛りつけも素敵でとてもおいしかったです☆

  2006年10月01日

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• お豆腐のチーズ焼き☆

  今日はお豆腐があったので、水抜きをしたあと、オリーブオイルでこんがり焼き、粉チーズをまぶして洋風にしてみました。味付けは、塩こしょうです。チーズの味がたっぷりして、お豆腐の表面もぱりっと焼けてなかなかおいしい☆簡単にできて、しかもヘルシーでいいかも～(^_^)

  2006年09月19日

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• オクラといため挽肉のあえもの☆

  今日はとっても簡単に夕食のおかずをつくりました☆ゆでたオクラを小口に切り、挽肉をお砂糖とお醤油でいためたものとあえただけのもの☆とっても簡単にできて、しかも、白いごはんとよく合うの！ごはんにのせて、どんぶりものにして食べてもおいしいかも～。食欲の秋というけれど、食べ過ぎには注意しなくちゃね～(^_^)

  2006年09月12日

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• 揚げとほうれん草のサラダ☆

  今日は久しぶりにお仕事が早く終わったので、夕食にサラダを作って食べました。オクラがのこっていたので、ほうれん草のサラダに揚げ（テフロン加工のフライパンで素焼きをして小さく切りました。オクラも同じように素焼きをして、たてに切っておきました）とササミ（フライパンで焼き、軽く塩こしょうで味付けをしました）を南蛮みそとマヨネーズを混ぜたものであえて、食べました。トッピングは、彩りよく３色湯葉でしました。ぱりっと焼いた揚げと、ほうれん草がよくマッチしておいしかったよ～。

  2006年08月29日

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• カレーそうめん？？

  最近暑いので、そうめんを食べることが多くなっているミネラルです。今日は、用事があったのでお仕事をお休みし、おうちで昼食です。例のごとく、そうめんをゆでたのですが、やっぱりいくらおいしいといっても、ちょっとつゆの味に飽きてくるもの・・・。そこで、ふと思い出したのが、小さい頃、やっぱり夏、そうめんのつゆの味に飽きた私たちに、母親がそうめんにカレーをかけてくれたもの。カレーのおいしさで、食欲も出て大好きだったのを思い出しました。ちょうど、おとつい作って、ますますおいしさが増しているカレーを、ゆでたそうめんにかけて食べてみました。もちろん、そうめんも、カレーも冷たく冷やしてあります。わ～、なつかしい、この味☆こうやって食べれば、暑い夏でものりきれそうだね～(^_^)

  2006年07月25日

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  お誕生日パーティー☆

  昨日はおばのお誕生日パーティーをしました。ミネラルはお料理＆ケーキ担当です。お昼過ぎからぼちぼちとつくり始め、６時３０過ぎに準備が整いました。お食事開始です！う～ん、我ながらいい出来栄え☆すごくおいしそうです。すごく簡単で、みんなにもなかなか好評だったのがこれ！ただゆでた野菜（にんじんといんげん）とゆでたお肉（豚肉を使いました）を、ゆでたキャベツで巻いて、お好みのドレッシングをつけてバリバリ食べるんです。彩りも良く、テーブルを引き立ててくれる一品でした！！野菜やお肉をゆでるのも、洗って切って電子レンジでチン！でOK！！ね、すごく簡単でしょ☆それからもう一つ好評だったのが、ごぼうのしぐれ煮の混ぜご飯！ごぼうと牛肉、しらたきをしょうゆ、砂糖、酒、だし汁などであまく煮詰めたものを混ぜて、三つ葉をちらしたもの。牛丼みたいな感じで、すごくおいしかった☆他にもいろいろつくったけど、みんなおいしい、おいしいとすごい勢いで食べてくれて、あっという間になくなってしまいました。もうちょっとゆっくり味わってほしいような気もしたけど、ミネラルもみんなによろこんでもらえて作った甲斐がありました☆さて食後はケーキです。今回はちょっとおしゃれにチョコレートのケーキにしてみました。これはミネラルには作れません(>_

  2006年05月14日

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• 今日はアイスクリームの日！

  今日はアイスクリームの日だそうですね！だからか分かりませんが、サーティーワンで「ユニセフに募金すると、アイスクリーム１個をプレゼント！！」っていうのをやっていました。普段はあまり食べにいきませんが、今日はせっかくの企画ものなので職場の人たちと一緒に募金をしにいってきました。あ、もちろん、アイスクリーム目当てですが・・・(^_^)夕方の５時から７時までの時間限定で、６時３０分ぐらいに行ったのですが、高校生のすごい列ができていてびっくり！！２０分ぐらい並んで募金をし、アイスクリームをもらいました。食べたのはジャモカクランチキャンディ☆ボリュームがあっておいしかったです(^_^)募金の方は一緒に行った職場の人が結構な金額を出していたので、私も見栄を張って？？同じ金額を募金してしまいました。おかげで高～いアイスクリームになりました(>_

  2006年05月09日

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