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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2016年03月23日

お一人様スキ（レット）焼き

カテゴリ：料理（＆軽食）

お一人様すき焼きをスキレットで。

色々と使っているうちに魅力に
憑りつかれ、18cmサイズも仲間入り！

とても使い勝手よく、得意顔で
我が家で療養中の長女に供したところ…。

「猫舌だから、熱々は苦手なんだよね～」
と、冷ややかな対応に一気にテンション

鋳物製の特性「蓄熱性が高く、
食材を入れても温度が下がらない」
というのは余計なお世話だったみたい

 イシガキ産業スキレット 18cm (片手)

●材料（1人分）
牛肉　100g
牛脂　1個

ねぎ　1/2本
焼き豆腐　1/2丁（150g）
白滝　1/2袋（約90g）
いんげん（冷凍）　3本※

※その他　水菜など50g～

〈割り下（調味料）※〉
砂糖　小4～
醤油　小4～
酒　小4～
みりん　小4～

※味が薄い場合用に、この割合で割り下を用意する。

卵　1個

●作り方
お肉を軽く炒めて取り出す。
調味料を入れて他の材料に火を通し、お肉を加えて軽く煮込む。

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最終更新日 2016年04月09日 19時51分37秒

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