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カテゴリ:點心・中華菓子等(月餅型等含む)
すでにご紹介済の奶黄餡、時間と共に中餡や皮が 柔らかくなるのが気になって、再再度見直し。 (しっとりとしていて美味しいのですが…) 「流心状態」から倍にした薄力粉をさらに増量し、 手で丸められるほどのしっかりとした硬さに。 焼成では水分の蒸発が抑えられたか、ひび割れせず。 カットすると、ご覧のようにお月様のよう 詳細を楽天レシピで見る お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024年09月03日 00時00分23秒
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