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映画大好き夫婦のパリ新婚日記

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2008.10.29
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カテゴリ:グルマン達の食卓
081029a

私は面倒くさがりで食に対する探究心があまり無いので
チーズも野菜もお肉も何もかもいつもスーパーで適当に買っているけど、
この間義弟のアランが家に食事に来る事になっていたので
会社帰りにラファイエット・グルメで買い物をしてきました。

その時に買ったうちの1つがこのチーズ、その名もシャウルス!!

このチーズは今から2年ぐらい前にアランが
ノルマンディーの実家近くのスーパーで発見して以来、
とても気に入っているみたいなのです。
(もちろん、ディノも私も。)

アランが
「聞いた感じだとchat(猫)とours(熊)をくっつけたみたいな
名前だよね」
なんて言ったので、物覚えの悪い私の頭にも入っていたのでした(笑)。




さて、私にとって久しぶりのシャウルスはと言うと・・・
見た目はカマンベールの背を高くした感じなのに、
切ってナイフに乗せる瞬間から
その見た目によらず強いにおいがしました。

ちょっと酸っぱい系の匂いです。

味はというと、まずしょっぱい!!

そして次にはやっぱりちょっと酸っぱい!!

食べ終わってからも口に後味の残る、お酒が進みそうなチーズ。




チーズ情報ページ(http://www.fromage.com/)の
シャウルス紹介(フランス語バージョン)によると、
これはシャンパーニュ地方の、牛乳からできたチーズで
最近では表面に赤い筋が出るまで発酵させて食べる事もあるそう。

・・私がいつも食べている真っ白な状態でもかなり強いのにね。

原産地もあってか、ロゼシャンパンとの相性がいいそうです。

シャンパンは何かお祝い事がない限り開けないんだけど、
いつか試してみようかな。

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この日記での予想に反して最近余ってきているシェック・レストラン、
うちの近所のスーパーではほとんど使えない状態なのに
3枚までならラファイエット・グルメで使用可能なので
これからは仕事帰りにちょくちょく寄ってみようと思ってます。
働く楽しみが1つ増えた音符





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最終更新日  2008.11.02 06:46:30
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