sweet storm

冬に余ってしまったインスタントココアドリンク、
スイスミスを入れてココアベーグルを。
今までで最高のできばえ。
何が良かったのかわかりませんが。

スイスミスは、強力粉２５０グラムに対して、
一袋（一杯分）入れたのでは、色はココアですが、
味はしないような気がするんですが・・・。
でも、色はほんとにいいです。
おまけに、今回、なぜかつやつやでしわのないベーグルが出来て、
ほぼ理想どおりです。
食べるとき、トーストすると、外カリカリ、中もっちり。
そのままだと、皮がちょっと固めのもっちりベーグルです。
皮の表面に、ピシ！とヒビが入っていて、はちきれんばかりに張ったベーグルを見ると、
うっとりしてしまいます(笑)