sweet storm

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ 著者：藤森二郎 価格：1,890円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る

あくまでうちの中でなんですが、
この本の、基本の食パンのレシピが大好評です。
家族はどの本のレシピで作っているか知らないのですが、
この本のレシピだと、良く出来ていると喜びます。
この本が他の本より良いと思う点は、
何より、粉！
下手に、高価な国産の粉をすすめたりしないんです。
国産だと安心でしょうし、独特の風味もあるのでしょうが、
ホームベーカリーでパンを焼いて、家族が毎朝食べる者からすれば、
家で普段食べるパンがそんなに材料費が高価ではいけません。
たまになら良いでしょうが。
それに、レシピにアドバイスがついていて、
初心者にも、どこに気をつければ良いかがわかります。
材料も、手に入りやすいものが使われていて、助かります。
それでいて、こんなに美味しいのだから言うことなしです。
やっぱり、配合って大事なんだな、と思います。
ただ、本がちょっと高価でしょうか・・・。