うちで評判の良いレシピ
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ著者:藤森二郎価格:1,890円(税込、送料込)楽天ブックスで詳細を見るあくまでうちの中でなんですが、この本の、基本の食パンのレシピが大好評です。家族はどの本のレシピで作っているか知らないのですが、この本のレシピだと、良く出来ていると喜びます。この本が他の本より良いと思う点は、何より、粉!下手に、高価な国産の粉をすすめたりしないんです。国産だと安心でしょうし、独特の風味もあるのでしょうが、ホームベーカリーでパンを焼いて、家族が毎朝食べる者からすれば、家で普段食べるパンがそんなに材料費が高価ではいけません。たまになら良いでしょうが。それに、レシピにアドバイスがついていて、初心者にも、どこに気をつければ良いかがわかります。材料も、手に入りやすいものが使われていて、助かります。それでいて、こんなに美味しいのだから言うことなしです。やっぱり、配合って大事なんだな、と思います。ただ、本がちょっと高価でしょうか・・・。