ミニのきのこ畑

今日もまたフランスパンです(*'-'*)

さっき図書館でフランスパンの本を借りてきて、読んでから作りました☆

今までは100%強力粉を使っていたのですが、今回は強力粉150gに対して、小麦粉50gでやって見ました。
ほんとはフランスパン専用粉で作りたいのですが、近くに売っていないため、これで代用！！

本によると、成形の時は下にひいてある台から手を放さない様に、表面の張りに気をつけるように書いてありました。

それを意識し、焼いた作品はこれです☆


クープの練習をするために３つ作りました。コッペパンサイズです。
一つはクープを３つ、一つは４つ、残りはかなり大量にクープを入れました(笑)見せられません(笑)

クープは表面に対して斜めに入れるんですが、意識が足りず。直角に近い角度で入れてしまいました(^_^;)

でも、なんとか開いてくれたので一安心!(^^)!


今までの中で一番開いてくれました!(^^)!わーい☆

今回は天使のささやきも聞けました！！妹も聞いたので空耳ではありません(笑)

今から本を読んで勉強します（●＾o＾●）読んだらまた焼いてしまうかも(^_^;)