日々いとおかし・・・なマダム日記

全3556件 (3556件中 351-400件目)

< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 72 >

• 

  奈良・西吉野へ・・・春の遠足

  誘われて　奈良県五條市西吉野の賀名生（あのう）梅林まで友人3人で久しぶりの遠出。　　友の運転する車の助手席に座ると、無性に運転したくなる、未練たらたらの私。　　友人の同級生ふさよさんが柿農家に嫁いでいるとのことで、現地ではふさよさんの案内で　　いちにち、桃源郷に遊びました。　　　　麓から中腹までおよそ2万本の梅が雲海のように広がり、梅の香りがほのかに　　ただよう山道を登る。急峻な山肌と谷を埋め尽くす2万本の梅林は息をのむ。　　　　谷があり川が流れ鶯がなき、冬の寒さに耐えて凛と咲く梅の花がいとおしい。　　これ以上の舞台装置はりませぬ。姥ときめき。←お聖さん著　　　　　山を下ったところで、もう一度壮観な景色をながめて。　山を下りたところで、ふさよさんに、柿山まで連れて行っていただきます。　お連れ合い(3代目）が、ちょうど消毒作業をなさっていて、いろいろと　お話を伺うことができました。　　　　　　　樹齢50年の柿の木。摘果しやすいように、背丈を低く剪定しているとのこと。　　　　　　　新芽が出て柔らかい葉がそろうと、5月ごろには新芽摘みが始まります。　　まだ枝だけの柿の木群のはるか向こうには、五條市全景が広がり、その後ろに　　ニ上山、葛城山、金剛山も。ここでは夜景がきれいですよ、とふさよさん。　干し柿がずらりぶら下がっている作業場にも案内していただきました。　　　　干し柿好きにはたまりません。自然乾燥の干し柿は、江戸柿・あたご柿・大柿。　　　　　柿の皮むきも手作業で、とのこと。管理が大変なこともよくわかり、何事も現場を　　　見なければわからないことがいっぱい。　　　　　道中にはミツマタの花がさいている。ジャンボサイズにこれまたびっくり。　　　　　　友人が買った日向ミズキ。　　　　　　帰り際、ふさよさんが啓翁桜をくださったので、さっそく投げ入れました。　　　春萌え～～　　　　　　　　　　記念すべき2021年早春の1ページの記録。

  2021.03.15

  コメント(0)

• 

  役者は揃った！！

  ​​​　　​ハマグリの貝びな制作も、隙間の時間に楽しんできたが、道具立ては　　何とか完了！　　蛤の絵付け、豆びな作り、添えの稲穂、着物地を使った巾着袋。　　着物の胴裏などに使う布地「もみ」を使った緋もうせん。　　「もみ」は漢字で書くと紅絹。　紅花で染めるが、美しい紅色に染まるまで　何度も重ねて染めるため、手間がかかり、今ではほとんど作られていないと　いう。　だんだん入手が難しくなることだろう。　　　どの作業も楽しくてずっと続けていたいのが本心だが、一応ここらへんで　ピリオド。　特大のハマグリには10人びなに座っていただく。　径が8.5センチの特大の　ハマグリ。以前、けい子さんが京都たん熊でもらってきてくださった貴重品。　　　　　　　　　　内裏さま、お姫さま、三人官女・五人ばやし。　　　　　三人官女はコーラストリオ。五人囃子は五重奏団。クインテットだ。　　ヒナの絵が描かれた和紙の台紙と、窯で焼かれた陶器の丸いアラレは、　　岐阜の陶芸家、千賀子さん作。仲間とアトリエ活動をしていたころに　　買ったもの。　　中サイズのハマグリには5人びな。寄り添ってくれているアマビエちゃんは　　オルゴール作家・木村祐一さん作。　　　　　　　ミニのハマグリには仲良く2人びなにお座りいただいて。直径4センチの　　ミニミニサイズ。　　　　　貝びなは、きんちゃく袋に入って、お輿入れする。　　　　　　　　　今年の旧のおひなまつりは4月14日と教えていただいた。　　　　　　まだ1か月もある。いまからでも遅くない。あの方この方にもらって　　　　いただきましょう。押しかけビナだけれど。　　　　この雛の名前は『八千代びな』。　　　　命名は、豆びなづくりの元祖、母と伯母たち。　​　　　　長女の名前が千代さんで、8人兄妹が『八千代会』と名付けた交流会を　　　　長きにわたって続けていた。　　　　　　　　　今年も自己満足の世界で思い切り遊んだ雛遊び。　　　　　願わくは神よ、2月と3月は1日30時間を与えたまえ。　　　　　　　先日、娘と梅田のハマグリ庵－吉祥別邸ーでランチした。　　　ハマグリの殻が欲しかったので。　　　ティータイムは梅田阪急の＜カフェデューク＞で和風パフェを注文。　　　ほっこりまった～り。娘よ、ごちそうさま。ありがとう！​​​​

  2021.03.12

  コメント(0)

• 

  過去のブログから。被災地訪問・石巻　大川小学校

  あれから10年、避難先にいる人はなお4万人。復興はまだまだだ。　　　　災害列島の日本に住む私たち、地震や風水害の天災といつも隣り合わせで暮らしている。　　　　            東日本大震災から3年たった7年前の夏、被災地を訪問した。　　　　名取市閖上（ゆりあげ)地区→女川町→気仙沼→石巻→南三陸→陸前高田　　　　当時のブログを読み直し、訪れた被災地がフラッシュバックした。　　　　2014年夏のブログの1ページから転載します。　　　　　　　　　↓​　　　　　　現地のK氏の車で、石巻の大川小学校に向かいました。 　　　　　　あまりにも悲しい記憶として、私たちにも忘れることができない場所です。 　　　　　　茫洋とした風景の向こうに、大川小学校が見えてきました。       　　　　　　広大な敷地にゆったりと建てられた、２階建ての、とてもモダンな校舎。 　　　　　　            校舎に近づき、愕然としました。  　　　　　　　 　　　　　　　校庭を横切って猛スピードで押し寄せた巨大津波は 　　　　　　　校舎の２階の高さにまで達し、屋根をも越えたのです。 　　　　　　　猛烈な水の力がコンクリートを捻じ曲げ、倒してしまっています。               　　　　　　　　　校舎のうしろがわ。              　　　　　　　校庭からは、５分で裏山に避難できたはず、といいます。 　　　　　　児童の親ならずとも、どうして、どうして、と問いかけずにはおれません。                　　　　　  校庭に整列した児童たちは、先生の引率のもと、　　　　　はるか向こうに見える、北上川にかかる橋のたもとに避難を始めました。 　　　　　裏山よりも２００メートルも西の場所に。 　　　　　児童たちは北上川を５キロもさかのぼってきた津波にのみこまれました。  　　　　　　　 　　　　　　　　地形的に、これまで石巻市は大川小学校への津波到達を　　　　　　　　想定していなかったと聞きました。 　　　　　　　むしろ、小学校の校庭は近隣の避難場所に指定されていたそうです。  　　　　　　　　　　　　 　　　　　　   　　　　  正面には、全校生徒１０８人の７割、７４人の児童の　　　　　霊を弔う慰霊碑が建てられ、碑の前は供花で溢れていました。 　　　　　その横には、校舎に向かって　　　　　『エンジェル　オブ　ホープ』の像が両手を広げています。 　　　　　　児童たちの「私たち，ぼくたちを忘れないで」という声が 　　　　　　聞こえてくるような、つらい切ない時間でした。

  2021.03.11

  コメント(0)

• 

  うれしいそがしの毎日です。

  ​　　　キッチン仕事やら貝びなつくりやら、春は一時（いっとき）に行事が　　　続きます。　　　友人の庭のきんかんの木にたわわになったこがねいろの宝石。　　　ありがたくいただき、コンフィチュールを作りました。　　　　　　　半分に切って、タネを取るのは根気と勝負。細いフォークでコツコツと。　　砂糖をまぶしてしばらく放置。　　分量の水とレモン果汁も入れて、落し蓋をしてコトコト・・アクも取りながら。　最後にグランマニエを数滴入れるといい香り。　　　完成です！　おすそ分けもして、あっという間になくなりそう！　　　無農薬、国産のものはおいしくて安心していただけます。　　　　　　そして友人宅のフキノトウ摘みにも参加。まずはてんぷらで。残りは　　フキノトウ味噌。　　　京都、山利の白みそに福岡の無添加合わせみそ「鶴」、喜界島のキビ砂糖で　　作ります。　　おいしすぎてどうしましょうっていうぐらい。おすそ分けする前に独り占め　　しちゃいそう。　　さてさて、絵付けはやっとここまで。流水とあじろ屏風まで描けたので、　　次は柳と梅の花。　　　　　　　　　　がんばれ！yokoサン​

  2021.03.08

  コメント(0)

• 

  雛のうたげ

  ​　　友人宅で催されたひな祭りは友人のお連れ合いも参加でストレス発散。　　まだ日が高い昼下がり、近所の魚屋さんの＜海鮮散らし＞とフルーツ大福が　　並ぶと華やぐ。　　　　　早春の香り・ウドとうるいの酢味噌和え。辛子もピリリと効かせて、　　お口が春～～。　蛤のお吸い物は昆布出汁に薄口しょうゆ、塩少々。芹をパラリ。　　　　　　　梅の花とひな模様の薩摩焼のお茶碗でお薄を点てまして・・。　　　　　外はしぐれ、部屋は春。さ、また次のお楽しみを見つけましょう。　　　貝びな制作も頑張らにゃ～お。​

  2021.03.06

  コメント(0)

• 

  その後

  ​​　　遂に3月に突入。出かけることが多かった2月、貝びな制作が遅れ気味・・。​​　　デモ・・旧暦のお雛様は4月3日なのでね。急いては事を仕損じる、ナンテ。​​　　磨き終わったハマグリに漆を塗り、9割がた乾いたところに、金粉を蒔く　　ところまではできましたの。　　貴重な純金の粉はこぼさないように慎重に。2gの金粉を包む薄い紙も　　鼻息でめくれそうになる。　　　　小ぶりのレモンで抑えています。　　これ、豊中のヴィンケルさんで入手したイタリア製ペーパーウエイト。　　鉄でできてます。　　　今日、梅田まで出かけて絵付け用の色漆を買ってきました。　　明日から極細の面相筆を使っていよいよかかります。流水・網代屏風・柳に　　梅の花。息をつめて、細い線をうまく描けるか。何年たってもビビります。　　　​​

  2021.02.28

  コメント(0)

• 

  泥縄デス

  貝びなの絵付けの漆が残り少なくなり、今から梅田まで買いに行ってきます。　　　　　朝ごはんはブロッコリーにパン粉のカリカリ炒めをトッピング。　　　　　ゆで卵を刻んだのも混ぜてもおいしいです。　　　　　バター、またはオリーブオイルでパン粉をきつね色にカリッと炒めて塩コショー。　　　　　軽くゆでたブロッコリーにはレモンやポン酢など好みで下味をつけて。　　　　　　　　　　　　　　　ゆで卵入り　　↓　　　　　　　

  2021.02.28

  コメント(0)

• 

  梅林

  ​​​               　 青空が広がって春めいた日曜日、お誘いを受けて万博自然園の　　　梅林まで出かけた。なんと120種、640本の梅が植わっているとのこと。　　　　　まさに梅の林。行けども行けどもあでやかな梅の花。           　　　深紅、純白、クリーム色、ピンク色の梅の花が満開のやら、五分咲き、　　　三分咲き、つぼみなどなど。花もさりながら梅は枝ぶりを楽しみたい。　　　が、私は枝に一輪だけポチっと咲いているのを見るのが好き。梅は　　　控えめで清楚で清潔。ひっそりと咲いているのがあらまほしい。　　　咲きましたよ～～。見て見て～～というのは4月の桜に任せて。　　　あ、これは私個人の好みによる感想であります。       　　          　　　枝垂れ梅の華麗な姿はおみごと。ほれぼれ・・　　　プロフェッショナルの職人さんの技​ですね。今はアートディレクターと　　　いうのかしら。いややっぱり「職人」がかっこいい。ゲストにお呼びして　　　お話を伺いたいです。​　　　　歩数計は1万歩でした。​

  2021.02.22

  コメント(0)

• 

  今年も・・貝びな作り

  ​​​　　　季節しごとの貝びなづくり、遅れています。　　　　　　　これまでずいぶんいろんな方たちのお家に嫁いでいきました。この１年、　　　　いい出会いのあったあの方やこの方や・。また今年も嫁がせる日を夢見て、　　　頑張ろう！　　　エンジンをかけるために、まずはかわいい待ち針を出してきます。　　　　　　　　ああ、かわいい！！見ているだけでやる気アップ！！　　　＜京都三条のみすや針＞。手作りの待ち針が可愛くて、行くたびに　　　　買い集めました。うさぎや犬、豚・リス・カエル・バラの花など。　　　　　　　　　　　　さあ、気合い入れて作りましょ。まずは豆びなから。　　　　　　　　肌襦袢、長じゅばん・きもの、と３枚重ねて着せ付けて、豆びなを作ります。　　　　　　こんなサイズ。　　　　寄り目になりながら、最後はみすや針に通した絹糸で帯を結んで仕上げます。　男ビな・女びな・三人官女・ごにんばやし、色どりも考えながら。　　　裾を切りそろえたらお座りさせてみましょ。　　雛たちが出来上がったら、ハマグリのお部屋に座らせます。　　まずハマグリの貝磨きです。　　　　汚れがこびりついているハマグリを、彫刻刀とサンドペーパーで　　コシコシと削り取るのがたいへん。　　左半分が磨き済みで、つるりとしている。右半分はまだ磨いていない。　　この後、豆びなを座らせる内側に漆を塗り、金粉を蒔き、と気の長い作業が　　続きます。　　本日はこれにて。​​​

  2021.02.20

  コメント(0)

• 

  Oh！！　コアラくん！

  ​　　　夕方、ブックケースの扉を開けて（本は入っていない。カップやお皿、　　　旅先で買った古い人形や飾りものなどほり込んでいる。）ふと見たら　　　奥の隅っこのほうに、ちょっぴりいじけたコアラくん発見！　おやまぁ、　　　そんなところに隠れていたの？　　　では改めて記念撮影　　　ユーカリにはやっぱりコアラね。　　　　　　　　　　目と目が離れたおとぼけ顔がいとおしい・・　​​　　あらら、カンガルーくんが別の部屋でいじけてる・・　　　　　　ふたり？共、はるばるパースから7700キロ離れた箕面にきてくれたなかま、　　仲良く記念撮影しましょネ！　　　　　　　　　　　　　ハイポーズ　　　　　　　​​　　　​

  2021.02.15

  コメント(2)

• 

  ユーカリを買った

  ​　　ネット注文していたユーカリが届いた。色んな種類があるようだけど、　　これは「ユーカリポポラス」という。丸みを帯びたハート形の葉っぱが　　かわいらしい。　　　　　　　　　　　もう少し温かくなったら素焼きの鉢に移し替えよう。　　ユーカリは地植えをしたらとんでもなく大きくなる。コアラがユーカリの　　巨木の枝にまたがっている姿はおなじみ。　　本だなから西オーストラリアの写真集を取り出してパチリ↓　　　　　　　　オットがインド洋に面した町パースとポートへドランドに単身駐在中、　　小学生だった子どもたちと夏休みに遊びに行き１カ月滞在したことがある。　　　　　当時買って帰ったコアラを探したけど見つからず、代わりにカンガルーと　　記念撮影。　　　　　　　　カンガルーの毛は本当に柔らかく触っていると癒される。　　西オーストラリア滞在のエピソードはまたの機会に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　​

  2021.02.13

  コメント(0)

• 

  厚紙工作　その後

  ​​​​​　　　　先日作った布張りの箱（カトルナージュ・ともいう）を毎日眺めていて、　　やっぱりMOKUBAのレースを使うことにした。　　　葡萄をデザインした小さな金具（何についていたのか忘れたけれど、　　　葡萄が好きなのでとっておいたのだと思う）をフタに縫い付けてみた。　　　これで手打ちとしよう。シャンシャン！　　去年秋に作った第一作と、だいぶ前に作ったアレンジメントを並べたら　　どれもパープル系だった。このアレンジメントは、斑尾高原で　　見つけた山ぶどうの蔓を使って作ったもの。　　　​​　　　　​​　　　​

  2021.02.11

  コメント(0)

• 

  ボッチウオーキング

  ​​　　　　BSTBS火曜日夜の番組『ヒロシのボッチキャンプ』を楽しんでいる。　　　木の枝を拾い集めてボッチ焚火をしながらぼそぼそとしゃべるヒロシ。　　　自然体で居心地がよさそう。　　　私もたまに独り歩きするのが好き。だから昨日はボッチウオーク。　　　陽射しも暖かく、家ごもりから這い出して、遅いスタートの午後２時、　　　電アシ＜VOLVY４世＞で箕面駅めざしてゴー　　　　　　龍安寺から山道に入り桜広場までエッチラオッチラ。まずは展望台に　　上がって大阪方面を眺めながら深呼吸。野鳥の鳴き声に聞き惚れて癒される。　　　　　あとはひたすら歩くだけ。舗装されていない山道をテクテクと歩くのが気分　　　いい。　　ひとりで怖くないのって？いいえ、ちっとも。そういえば桜広場で初老の　　おじさんに出会ったけれどこちらもばあさんだからお互いにスルーよ。　　　　　　　　川沿いの滝道が目の下に見えてきたあたりで、そろそろくだりましょう。　　　左手上方に野口英世像が建っている。　滝まで歩くと日が暮れそうなので、今回はここまで。歩数はおよそ8000歩。　西江寺に立ち寄って手を合わせた後、中の坂を下る道で、築180年の古民家に　お住いの武藤ご夫妻にばったり。　　夫人のよし子さんに「きのう飾り付けたところなのでぜひ見ていって」と　勧められるまま、お座敷いっぱいに繰り広げられたおひな飾りを拝見させて　いただいた。眼福々々。　　　　　　　あ、わたくし作の貝ビナも飾っていただいてる。大出世だ。　　　　　　　　　改めてゆっくりと伺わせていただこう。　　　　　駐輪場から出したVOLVY４世に乗って帰り着いたときにはとっぷりと　　　　日が暮れていた。​​

  2021.02.08

  コメント(0)

• 

  手しごと

  ​　　　　　カルトナージュ、というには初心者すぎて、厚紙工作とでもいったほうが。　　２作目です。　　　　　　今回は木綿地で。　　　　　　去年の秋に初めて作ったのは、八角形の蓋つき。縮緬の着物地で。　　　​​　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　そのむかし３人で活動していたアトリエのなかま、yukoさん宅で。まっちゃんは　　　さまざまな形のものをたくさん作っていて、もはやベテランのレベル。　　　今回もyuko先生に手取り足取り。　　　　　　　厚紙で作った箱に、綿を薄く挟んで布を貼り付けていく。几帳面な性格のyukoさんの　　　夫クンに厚紙で箱を作ってもらう。　　　　　　　　　　引き出しの奥から、東京のレース専門店『MOKUBA』のレースを出してきて、蓋の上に　　　　　置いてみた。　　　　　　　　　　　う～む平凡か。やっぱり何もないほうがいいかも。　　　　　　　　　　　　　　　まっちゃんの作品。↓　　　　あんみつ姫が着ていたような豪華な刺繍の時代物の着物地。　　　　　　　　　　　　帯地を使って。↓　お茶入れの仕覆がワンポイントの上品な箱。　　　　　​　　　　　　　　　　　お茶の時間はYUKOさんが前の晩から炊いていたおぜんざいでほっと一息。　　　　　モノ作りは楽しい。　　　　　　　​

  2021.02.05

  コメント(0)

• 

  お茶のじかん

  ​​​　　家ごもりが続くと、お茶の時間が俄然多くなってきます。なんとなく口淋しくなって、　　まずはお茶、ということになる。　　ほうじ茶、お煎茶，お抹茶、紅茶、コーヒー、生姜ドリンク、梅干し茶、などなど。　　1日に2リットルは飲んでいるかも。　　　　　　　　いただき物の京都・桂の和菓子処、中村軒の＜枡上用＞にはお薄を点てて。　　　　白小豆の、なんとも上品なおまんじゅう。口の中ですぅ～っとほどける。　　　節分の豆を入れる枡をかたどった上用饅頭です。ますます繁盛・・ネ。　　このハーブティも頂きもの。「モンジャルダンセクレ」←お店のなまえ。フランス語です。　　意味は＜私の秘密の庭＞ですって。　　　缶を開けた途端、ため息が・・。　　　うつくしい・・。　　　　　ラベンダー、葡萄の葉っぱ、タイム、ローズマリー、セージなど南フランスの代表的な薬草・　　芳香植物を融合したブレンド。心と体の疲れを癒してくれるのはやっぱりハーブティが　　いちばんかも。　　せっかくリラックスしていい気分になったと思ったら、ア～​ッ​！　　　​ガラスポットをキッチンの流しに持って行って洗おうとしたら手が滑って​​フタが落下！　　ガシャン！​と​割れましたとさ。おとうさ～ん​！と呼べどあるじはおらぬ。　　　破片を拾い集めながら、馬鹿だね、おまえ、と独り言。​

  2021.02.02

  コメント(0)

• 

  2月間近

  先週は、イタリア・クレモナで活躍しているヴァイオリニスト・横山令奈さんの　　　帰国コンサートが箕面と豊中で行われ、感動のうちに無事終わりました。　　　　コンサートにさきがけて、1月6日の『植田洋子とTea for two』には、　　妹で同じくヴァイオリニストの亜美さん、ピアニストの杉林岳さんはスタジオで、　　令奈さんは帰国間もないことから、箕面の自宅からリモートでゲスト出演していただきました。　　　　　　  　    　　　　すべてのスケジュールを終えて、クレモナに帰って行った令奈さん、　　また自由に行き来できる日がきて、感動の演奏を聴ける日が必ずや来るでしょう。   　時は大寒から立春へと刻々と近付いている。　冷え性の足を冬中温めてくれた湯たんぽともそろそろお別れ。　　　　　　　　　　　　　　　風邪から守ってくれた生姜ドリンクにも感謝を込めて。　　　　　　　　　　　　＜生姜100グラム・酢100cc ・ハチミツ　20グラムの割合＞　　　　　水ゆるむ日がひたすら待ち遠しい今日このごろ。

  2021.01.29

  コメント(0)

• 

  ダチョウが救世主？

  ​​​　　　ダチョウマスクを使っています。ダチョウの卵の黄身から純度の　　　高い抗体を作りマスクにしみ込ませているらしい。　　　　　　　卵１個から、マスク８万枚分の抗体が作れるそうです。　　　　実用化に向けて研究した人は京都府立大学学長で、獣医学博士の　　塚本康浩教授。　　鳥類の免疫学や感染症を研究し世界一大きな鳥で世界を救おうと奮闘。　「人生をダチョウに捧げる男」と言われている。　　抗体をコーティングしたマスクを開発したことで文部科学大臣賞も受賞　　　した教授。　　体重160キロのダチョウと一緒にいきいきと研究に取り組む教授、　　まるで少年のよう・・・　　　　　↓　　　　　　MBSで放送された画像です。　　　https://youtu.be/y7Y2IdI8vgw​​​

  2021.01.27

  コメント(0)

• 

  紅くるり大根

  ​​　　　　　　　　　　仕事場のすぐ近くにある有機野菜のお店、スプラウトさんで見つけた＜紅くるり大根＞　　　　というまっ赤っかの大根。　　　　冬は煮物やお鍋が多いので生野菜を食べることが少ない。　　　　いかにも血がきれいになりそうなこの大根をみて、血管の大掃除しよっと　　　　買って帰った。ズシリと重く８００グラムほど。　　　ザクっと包丁を入れるとみずみずしく柔らかい。薄切りして一切れお口にポイ！！　　シャキッと歯触りよく、クセがなくていくらでも食べられそう。　　青首大根と比べて、アントシアニンの量は３倍、と書いてある。ィエイ　マヨネーズと柚子こしょうを混ぜたのに付けて食べてみた。これもおいしい。　今朝はサラダ仕立てで。キャベツ・リンゴ・紅くるり・スナップエンドウ・ハムの取り合わせ。　　オリーブ油をまわしかけ、ポン酢でさっぱりといただこう。天然酵母のパン屋さん『ラ・パン』の　ベーグルとアールグレイのモーニングメニューです。　　でもひとりで食べるモーニングはむなし・・。うん、紅くるりっておいしいね、いけるやん、　と、ひとりごと言いながらたべました。​　まだ半分以上野菜庫に入っている。明日は味噌マヨかな。

  2021.01.22

  コメント(2)

• 

  アイダホ通信　サプライズ

  ​​　　　新年早々、はるかアメリカ、アイダホの厚子さんからサプライズ便が届いた。　　　クリスマスとお正月がいっぺんに来た！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しすぎるさまざまなプレゼントの中に、​ハチミツ​​を​見つけた　　　　　　　　　　　　　　　これは厚子さんの夫、ジョー君のお母さんが飼っているミツバチから採取した　　　　貴重な貴重なはちみつ。　　　　　　　写真も届きました。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜜蝋のふたをナイフで切り落とします。　　　　遠心力ではちみつを集めて、二重の笊で濾してきれいな蜂蜜にします。　　　　　厚子さんも頑張りました。ハンドルを回して遠心力で集める行程がきつくて、　　　　　翌日には二の腕が筋肉痛になるそうです。　　　　　　　　　　　　はちみつがキッチンの戸棚にずらっと整列しているとご機嫌。　　　　　旅先でご当地のハチミツを見つけると買わずにおれない。はちみつLOVEです。　　　　　　　　　　　　　　　　　新たに仲間入りした、アイダホ産はちみつです。蜜蜂が一生に集められるはちみつは　　　　　　ティースプーン１杯ですって。　　　　　　　　　　　　海を渡ってやってきた琥珀色のタカラモノ。いのち、いただきます。　　　　​​

  2021.01.18

  コメント(0)

• 

  Capt’ｓキャビンは雪だらけ

  　　　昨日撮影した山小屋の様子。雪下ろしをしようかどうしようか、と思案中。　　管理事務所から送られてきた画像です。　　純白の雪を見ながら一献傾けて雪見酒、いいわねぇ。温泉に浸かってまた～りゆったり。　　妄想の世界で楽しもう。

  2021.01.13

  コメント(0)

• 

  台所にもドラマ

  ​　　　　　　　　　　ニンジンや大根、かぶらなどのヘタが捨てられない。　　　　　小さな人参だけど、ヘタを切り落として、水に浸けておきました。　　　　　　　次の日、真ん中辺からぷつっと緑色の葉がのぞいて、また次の日、　　　　　5ミリぐらいに延びて、毎日少しづつ伸びて今では身長10センチ。　　　　　　　　直立してすくっとまっすぐなのが気持ちいい。さて、これからどんな　　ドラマ展開になるかお楽しみ～～。　　　かわゆい人参クンと心通わす日々でござりまする。　　　　　こちらはかぶら。葉の軸を少し残して切り落としたもの。　　すぐに青い葉っぱが伸びてきた。キッチンしごとのお楽しみです。　　いつか、おみそ汁の具になっているかも。　　　　　さて、こちらのドラマは大変なことに。　　12月の初めに作った手作り酵素液、噴火事件勃発！！　　　　　　　完成した酵素液を瓶に入れて保存し毎日少しづつ水で割って、　　　レモンや黒酢などをいれて飲んでいます。　　　ペットボトルに小分けしておいていますが、底のほうに沈殿した昆布を　　　まぜようとそろっとシェイクしたのが事件のもと。　　　コップに移そうとふたを開けた途端、プッシュ～の音とともにすごい　　　勢いで泡が吹き出て止まらない。手近にあったカップやお皿で受けても　　　次々にあふれてどうにもとまらない～～♪　　　酵素は生きている！人参もかぶらも生きている！キッチンバンザイ！​

  2021.01.12

  コメント(0)

• 

  今日の番組ゲストは・・

  　　ヴァイオリニストの横山令奈さん、亜美さん、ピアニストの杉林岳さんを　　お迎えします。　　イタリアのヴァイオリンの聖地・クレモナ在住の令奈さんが去年４月、　　クレモナの町で医療に従事している人や病気と闘っている人たちに思いを　　馳せながら病院の屋上から演奏した映像は世界中に配信されました。　　コロナ感染の勢いが止まらない今、日本でも生の音楽を通して元気になって　　いただきたい、と箕面と豊中でコンサートを行います。　　　令奈さんはイタリアから、ピアノ伴奏の杉林岳さんはウイーンからそれぞれ　　昨年暮れに帰国、実家の箕面でコンサートの準備をしています。　　また令奈さんの妹のヴァイオリニスト、横山亜美さんも箕面の公演に出演　　します。コンサートにかける思いなどをお話していただきましょう。　　　　　　　　　番組名＜植田洋子とTea for Two＞　　　　　放送日：1月6日　(今日）水曜日　午後３時～４時　　　　　再放送：同じ日の午後９時とその週の日曜日、午後５時～。　　　　　FMラジオ81.6Mhz、またはインターネットラジオでお聴下さい。​​​　　　　　　　　　　http://fm.minoh.net/　　　　　　　　　　メッセージもお待ちしています。　　　　　　　　　電話、ファックス、メールでお寄せ下さい。　　　　　　　　　　　　　　メールアドレス：816＠minoh.net 　　　　　　　　　　　TEL　072-728-3210 　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　072-728-3733 　　​

  2021.01.06

  コメント(0)

• 

  初春　ルネッサンス　再生

  ​​​​​　　　新年あけましておめでとうございます。​​​　　　　　　　今年もどうぞよろしくお願いいたします。　　　　みなさまいかがお過ごしでしょうか。　　元旦は孤独に、２日は家族がそれぞれの場所から次々とやってきて（東京の息子は自粛）　　おせちに群がりピラニア軍団。　　３日は３０代の若い友人yukoちゃんとふたりでおせちの残りとお雑煮でお祝いしました。　　元旦、徒然なるまま、ブックケースから図録を取り出しt眺めていました。　　フィレンツェのウフィッツ美術館を、オットと訪れたときに買った図録で　　ルネッサンス期の絵画をパラパラとページをめくりながら浮かんだこと。　　＜ルネッサンス＞は再生の意味。　　２020年はダメージが大きすぎて、自分の立ち位置が定まらなかった１年だった。　　ならば、２021年は”再生”という希望に向かって歩き始めようではないか、と。　　現状を悲観せず、楽観もせず、自分なりのやり方で一歩ずつ進んでいけばいいや、と　　年頭の所感でありまする。　　yukoちゃんと差し向かいでたべたおせちの残り物。念には念を入れてそれぞれのお重に　　盛りました。　　　　　　　　　　　　↓　　黒豆、ごまめ、きんとん、ゴボウと人参の牛肉蒔巻、数の子、エビのすり身入りの　　伊達巻もどき、カモの燻製、かぶらのスモークサーモン巻き、大根なます　　　　上に乗っけた松葉は、１２月２６日、京都御所を散策したときにちょこっと　　いただいてきたもの。やんごとなき松葉よん。　　　　　カモの燻製以外はすべて手作りざます。母親の正月料理が擦り込まれているので　　　毎年変わりばえしないラインナップ。　　お鍋いっぱい作ったお煮しめ。　　ごぼう、れんこん、人参、こいも、こんにゃく、鶏肉、椎茸、ぎんなん、スナップえんどう。　　いっぱい喋って充電完了です。　　yukoちゃんの今年やりたいことは、いっぱい本を読みいっぱい映画を見ること、だそうです。　　秋には山形国際ドキュメンタリー映画祭にもぜひ行きたいって。　　私は？　え～～と・・・　　寝る前に、＜きょう楽しかったこと＞を10コ思い出して書き留めることにしよう。　　​​

  2021.01.05

  コメント(0)

• 

  金剛能楽堂で今年の見納め。

  　　　　先週土曜日は京都の金剛能楽堂で狂言を楽しんだ。今年最後の文化活動になる。　　　　東京の和泉流・野村万蔵と京都の大蔵流・茂山千三郎との競演がやっと実現した。　　　　5月公演の予定がコロナ禍で順延になっていたので嬉しさも倍。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆったりと過ごしたくて、同行の友人と能楽堂のすぐ近くのホテルに　　　　前泊することにした。ロビーで人と出会うこともなく静かなクリスマス。　　　翌朝は向かいの京都御苑をウオーキングしましょうと約束し８時にロビーで合流し出発。　　　　　　丸太町通りを横切ると、すぐ目の前の蛤御門をくぐって御苑内に。後ろを振り返ると、　　　おぉ～！ホテルの玄関が蛤御門の中にすっぽりとはまっている。　　　　門には江戸時代末期の蛤御門の変の激戦の弾傷跡がいくつか残っている。　　　​　　御所とそれを囲む様々な植物群や、公家屋敷の名残も感じられる広大な敷地を　　歩くこと１万歩。この落ち葉の下には、無数の生き物が春を待っていることだろう。　　鳥のさえずりがあちこちから聞こえて、α波効果絶大！　　　　　　空洞となった桜の木も、見上げると枝が大きく広がって新芽が点々と出始めている。　　なんという生命力！　　　　　平安京遷都の時からの老木なら、樹齢1200年ってこと？　　　　　　　​　　　昼からの狂言の公演は、見事なコロナ対策が取られ、観客は静かに鑑賞。　　　普通ではありえないが、会場の扉を開けたままの上演で、あちこちに消毒液が置かれ、　　　何度でも除菌を、と呼びかけがある。　　　喉の乾燥を避けるため、ロビーにはお茶や水などのペットボトルが用意されて、　　　　1本いただいて着席。　　　みごとなコロナ対策に感動しながら今年最後の狂言を楽しむことができた。　　　御苑を歩き、狂言を楽しんだ1日、解毒作用もばっちりだ。　　　いよいよ2021年に向かってカウントダウンが始まった、いつもと違った年の瀬。

  2020.12.30

  コメント(0)

• 

  ゆず釜

  京都・桂の老舗の和菓子店＜中村軒＞の柚子釜「かぜしらず」。　　　　　　　　100パーセント本葛で作られた葛湯が入っています。電子レンジでチンして、　　　　熱々をいただくと、からだポッカポカ。これぞ「かぜしらず」。　　　　　　　柚子釜のふたには果肉が少し残してあるので、レンチンした後、上からぎゅっと絞ると　　　よりさわやか。　　　　　　　日本一美しい庭園と言われる、17世紀創建の皇族別邸『桂離宮』の真向かいです。　　　　　明治16年創業で今のご主人は5代目。近かったら毎日お茶しに行きたいお店です。

  2020.12.29

  コメント(0)

• 

  アイダホファミリー

  ​​　従弟の娘、厚子さんはアイダホで夫のJoe君と４人の子供たちと暮らしています。　先日、厚子さんのFBで見た最近の写真です。許可をもらって転載しました。  優しそうなJoe君、大きな体で家族をがっしりと守ってくれて、みんなの笑顔がいい！　​　ロッキー山脈の麓の広大な大地、果てしなく広がる広い空の下で4人の子どもたちを育てながら、　隣の敷地に住むJoeくんの両親や、何十人もの親族とも仲良く付き合いたくましく生きている厚子　さん。　　​​​　こちらは２年前の写真。　　毎年恒例のキャンプでビッグファミリー大集合の写真。　　後ろのほうからカウボーイが走ってきそう・・。　　右端の二人が厚子さんと夫のJoe君。その横がJoe君の両親。（厚子さんの義父母）　　子どもたちや、Joeくんの弟妹、いとこやその子どもたち。これでも家族のほんの一部　　ですって。　　​後ろの山がSouth Hillsというロッキー山脈の一角。​Joe君の仕事は、お父さんが４０年以上前に　　創立したRatto Brothers Construction という建築会社です。​ジャガイモの大農場を経営して　　いると勝手に想像していました。​　　​​​​​　　　上の写真はJoe君の伯母さんのお葬式のあと、食事会で集まった親戚の記念撮影。　　　ニューヨーク、テキサス、オレゴン、ユタ、アイダホから、総勢５３人。　　　　アンビリーバボー　　　２列目の右端の二人がJoe君と厚子さん。　またのアイダホ通信を楽しみに・・　　　

  2020.12.24

  コメント(0)

• 

  クスクス　ロワイヤル

  ​　　　　ランチのメニューはエスニックコースでした。　　　モロッコ風＜クスクスロワイヤル＞はひよこ豆など何種類かの豆やズッキーニ、トマト、　　　セロリ、茄子、パプリカや玉ねぎ、にんじんなどに、各種スパイスをたっぷりまぶした　　　鶏肉も加えて、奥ゆきのあるリッチな煮込み料理。　　　　　　フライパンで鶏もも肉を焼いてスープと合わせ、クスクスもいっしょにいただきます。　　　体も温まるエスニック料理はウルトラスーパー薬膳料理です。　　　　　　　　あや子さんの夫クンとは、中学、高校時代の同窓なので、奥方のあや子さんよりもなが～い　　お付き合い。　名俳優の故・西村晃さんは伯父さんにあたる。端正な佇まいは伯父さん似　　　　夫クンが殻付きのマカダミアナッツを満身の力を込めて割るの図。　　　　　　　シャンパンで乾杯し、パクチーをたっぷり乗せたよだれ鶏もエスニック風。　　タコのぶつ切りとブロッコリーは明太子とマヨネーズで和えてピリリと。　　　今夜は味を思い出しながら、クスクスロワイヤルもどきを作ってみた。おいしくできました。　　そういえば、先日は箕面・小野原にある<多文化交流センター内の『コムカフェ』で　ベトナムのランチをいただきました。フォーとベトナム風オムレツとチャイ。　オムレツの黄色はクチナシですって。　　　　　　さまざまな外国人市民が母国の食を提供するカフェで、タイ・インドネシア・モロッコ・　　　エジプト・セネガル・トルコ・アルメニア・ベラルーシ・中国、コリアなど。　　　国際色豊かな町、箕面ならではのカフェ。ぜひおいでませ。​

  2020.12.21

  コメント(0)

• 

  ハーブキャンドルとバスボムの講習会

  友人の、アトリエ・Feを主宰しているハーブインストラクターの草分け、松尾あや子さん宅で、　　ハーブキャンドルとバスボムの講習会をしていただきました。　　生徒は私と娘と友人のmegちゃんの3人。ランチ付きという嬉しすぎる講習会です。　　　　　　まずは完成したキャンドルをアップ。今日、火入れ式をしました。　　　 　　　没薬と乳香も加えます。東方の三賢者がイエスキリストにプレゼントした没薬（もつやく）と​　乳香です。どちらも熱帯地方のカンラン科の樹木からとれる樹脂。初めて触りました。　　バラの花びらや葉っぱ、シナモン、クローブ、タイム、ローズマリー、金のコードも入れます。　　お鍋でパラフィンワックスを溶かして、あや子先生のご指導の下、ステキなキャンドル、​​　​​​​完成です。​​　バスボムは、お湯に入れるとシュワシュワと発泡する固形タイプの入浴剤のこと。​​　材料は重曹、クエン酸、天然塩、精油です。　　　　温泉に言った気分でバスタイムを楽しもう！朝風呂が好きなのでさっそくあしたに・・。　講習会の前のランチのレポートは明日にね。　キッチンであや子さんにおそわりながら働くmegちゃんとムスメ。　　　　

  2020.12.20

  コメント(0)

• 

  今日の番組ゲストは・・

  ​​　立命館大学法学部4回生、21歳の鶴颯人さんをおむかえします。　ミャンマーで迫害を受けている少数派のイスラム教徒ロヒンギャの問題は今、　世界最大の人権問題と言われています。鶴さんは自分の目で確かめたいと、　彼らが暮らす地域を80日間かけて訪ね歩きました。　現地で見たこと、感じたことをお聞きします。​　　11月に立命館大学国際平和ミュージアムで行われた写真展より。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　​　　　　　　　　　　　番組名＜植田洋子とTea for Two＞　　　　　放送日：12月16日　(今日）水曜日　午後３時～４時　　　　再放送：同じ日の午後９時とその週の日曜日、午後５時～。　　　　FMラジオ81.6Mhz、またはインターネットラジオでお聴下さい。​​​　　　　　　　　　　http://fm.minoh.net/　　　　　　　　　　メッセージもお待ちしています。　　　　　　　　　電話、ファックス、メールでお寄せ下さい。　　　　　　　　　　　　　　メールアドレス：816＠minoh.net 　　　　　　　　　　　TEL　072-728-3210　　　　　　　　      　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　072-728-3733

  2020.12.16

  コメント(0)

• 

  12月の行事

  　　　　ここは滋賀県立芸術劇場びわ湖ホールのロビー。まるで琵琶湖に浮かぶように建てられた　　大好きなホールです。目の前のびわ湖を眺めながら、コンサートを待つ人たち。、　　　　　この日、待ちに待ったテノール歌手の山本康寛さんのリサイタルが開かれました。　　　柔らかく、端正で、澄み切った声。　　テノールの音域の最高音、ハイC♯が軽々と。。今回はハイDの音域が入る曲も難なく　　クリア。胸を焦がして聞き惚れた・・　　　　　　　　　別の日、京都南座の顔見世を楽しむ。　　　早めに出かけて、高瀬川の流れを見ながら木屋町通りへ。　　      　 　天保十年創業の島津製作所跡地やゆかりの建築物などを見学しながら　　南座方面に向かってそぞろ歩き。　 　　　　　　　高瀬川は江戸時代初期、角倉了以によって物流のために開かれた運河。　　　名残の高瀬舟が浮かんでいる。　毎年、師走ともなると大勢の人が行きかう先斗町界隈も、今年は人も少なくゆったりと。鴨川に架かる四条大橋を越えて南座に到着。　　　　コロナ対策で、3部制、時間も短縮し、松嶋屋！！の掛け声もなく、客席は半分、　　と異例ずくめでしたが、仁左衛門さんの熊谷陣屋は艶やかで格調高く、大満足の舞台でした。　　　　　　　夕闇迫るころ、四条大橋を渡り阪急電車に乗りました。密を避けて＜特急＞ではなく　　　　＜準急＞で座席もゆったりと。　　　　今シーズンでもっとも強い寒気が来ています。箕面山から吹き下ろす風の冷たさよ。　　　　どなたさまもお風邪に気を付けて・・。

  2020.12.15

  コメント(0)

• 

  秋の生酵素、完成！

  ​​​​​​​　　　　季節の行事の生酵素づくり、今年は出遅れてしまった。徳島で、農薬や化学肥料を使わない　　昔ながらの農業を続けている『ことほぎ』さんから​​​​材料が１１月の終わりに届いた。​　　　ビーツ、蓮根、カラスウリ、むかご、柿やみかん、ゆず、ナタまめ、ヤーコン、　　　イタドリなど、秋の根菜や果物、雑穀類など約5０種類５キロ分。　　　サイコロサイズに切って切って切りまくる。人差し指の第二関節が痛い。　　　　　​​さぁ仕込みましょう！　　　​　　　　　空っぽの容器に、刻んだ材料、白砂糖、昆布の粉末を順に重ねて繰り返し、　　　最後に砂糖でシールをしておく。​　　　　　　　　１週間、毎日手でまぜて発酵を促す。一週間目、たっぷんたっぷんと　　　　　酵素液の中で刻んだ材料が泳いでる。　　　　　​​　　　息をしたり、食べ物を消化して栄養にしたリ音を聞いたり、走ったり傷を治したり、　　　いっさいの生命活動に関わっているのが酵素。　　　残念なことに、加齢とともに体内で酵素を作る力が衰えて来るらしい。　　　　　　さぁ、十分発酵したので笊で濾して生酵素液をボトルに入れましょう。　　　ワインボトル６本分の生酵素液ができた！！これで春までOK.　　　　　　　　酵素液は常に発酵しているのでキャップは厳禁。去年、どっか～～んの大音響で　　　　容器が破裂して,大騒ぎしたことを思い出した。　　　　ティンホイルで覆って、小さな空気穴をあけておくことを忘れないように。　　　　　　　　　　夜寝る前に酵素液30ccくらいを水で薄めて、レモン汁や黒酢もいれて飲む。　　　今夜は湯たんぽ入れて、ほっこり温まって寝よ。　　　　　　　　　　　​​　　　

  2020.12.08

  コメント(0)

• 

  ♪Dear Heart♪

  ​　　　　　その昔アンディウイリアムスが歌った＜ディアハート＞のピアノ譜を　　探していました。兄に＜調子記号が少なくて私でも弾ける、簡単なのが　　なかなか見つからない＞と言っていたら、書いてくれました。　　弾き語りを夢見てどたどたと練習しています。　　　　　​

  2020.12.05

  コメント(0)

• 

  何でしょう？

  ​​​​            中学時代の歩き仲間と箕面のお山を歩きました。　　　　　　　　歩いていると目の前にびゅ～んと飛んできた虫が足元に軟着陸。　　　　足を止めてよく見ると　　　　　　　　　きれいな緑色で、笹の葉っぱ？でも目が2つ、足が６本。　　　　　　　　　　　無駄をそぎ落としたシュッとしたフォルムは、かなりおしゃれに　　　気を遣っている風。　　　　​触覚は長くてお尻は二つに分かれている。​　　　どこかの虫博士くん、なんという昆虫か教えてください。​​           西江寺の紅葉。          　　龍安寺の後ろから桜広場に上がって、人の通らない山の中を歩きました。​​　　１６０００歩。

  2020.11.29

  コメント(0)

• 

  ちまちまと・・

  紅葉に誘われて箕面のお山を歩きました。　箕面山の美しく色づいた山柿の葉を拾って帰りました。　今日はオットの月命日。柿の葉をお皿にして、ひとくち鯖寿司をお供えしました。　かぶらと柿のなます、ぎんなんも添えて、ちまちまとおままごと気分。　　kentaroさん、ごはんですよ～～。　　

  2020.11.24

  コメント(0)

• 

  河井寛次郎記念館

  ​​​​​​​​​​​​​​​　　　学生時代から数えると55年も経て未だ訪れていなかった『河井寛次郎記念館』　　に行ってきました。　　先週の日曜日、小春日和のお出かけびより。　　　　阪急河原町から徒歩で五条坂を目指します。高瀬川沿いに木屋町通りを南にむ　　かい、たまたま入ったレストランが大当たり。それはまたの機会にね。　　　　やっときました～～。私にとって記念日です。　　　　　大通りから一筋それて、車が1台通るほどの路地に入ると、　　町家が並ぶ通りに溶け込む様に、でもどこか風格を感じる記念館が　　ありました。築１００年。寛次郎自ら設計した、住居兼作業場です。　　　　　　　若いカップルも何組か、熱心に見学していました。嬉しいこと。　　　　　　原田マハ著『リーチ先生』にも登場する河井寛次郎。　　日本に滞在していたイギリスの陶芸家バーナードリーチにあこがれ、東京高等　　工業学校（今の東京工業大学）の2年後輩の浜田庄司と切磋琢磨し釉薬の　　研究に没頭。リーチのような陶芸を作りたいと、理想を語り合った二人。　　富本健吉、柳宗悦らとも交流して、日常の暮らしの道具から「用の美」を　　見出す民芸運動に力を注ぎます。　　　まさに「用の美」がそこにもここにも。ツボにはまりまくりです。　　写真に撮っていませんが床の板張りがこれまたすばらしい。　さりげなく置かれているオブジェや家具。　　　近づいても微動だにしない、風格の猫ちゃん。　　　　　　二階から見下ろした中庭。　　　　　　中庭に据えられた登り窯のスケールの大きさにびっくり、たまげた。　　この辺りは清水焼発祥の地。当時は陶工たちが共同でこの登り窯を　　使っていたとのこと。　　　　　　　　　あとでお聞きすると、森林生態学の先生でオルゴール作家の木村祐一さんの　ご実家は寛次郎記念館のすぐそばで、子どものころ、登り窯に火が入ったら　屋根から赤い火の粉が立ち昇っていた、と伺いました。　こんなところに住みたかった。いえ、こんな家に住みたかったわぁ。　見落としたところもいっぱいあって、陶工・河井寛次郎の世界をもう一度　ゆっくり味わいに絶対行きますっ。決意！！　　すぐ隣の市川屋珈琲店で、薫り高いコーヒーと、季節のフルーツを挟んだ　（この日は2種類の柿）ポップなサンドイッチをいただいて、四条河原町に　　向かいました。　　歩数計は１万２千歩。よく歩きました！​​​​​​​​​​​​​​​

  2020.11.23

  コメント(0)

• 

  落ち葉のステージ

  ​​　　　　　落ち葉は森のムードメーカー。積もった落ち葉が微生物によって分解されて　　　豊かな土を作ってくれるし、乾燥する土を守ってくれる。　　　自然界はすごいなぁ。　　　　　　森や公園の落ち葉は、色んな生き物をはぐくむゆりかご。　　　　　　桜の木の下に毎年ビオラを植えている。先日苗を50コほど植えた。　　　桜の落ち葉が降り積もってふかふか。春に可憐な花を咲かせてくれる　　のを楽しみに待ちましょう。　　　　公園の隅っこには、15年ほど前にオットが植えた水仙が、今年も　　元気よく芽吹いてきた。花が咲きますように・・・　　​​

  2020.11.22

  コメント(0)

• 

  富士日記

  ​​　　不在通知票を持って郵便局本局まで出かけたついでに、駅の近くのスーパーマーケットに　　立ち寄った。お総菜コーナーがいつも充実していてどれもこれも食べたくなるけど、今日の　　お口は、太巻きとアナゴずしに反応。横の魚売り場でさんまを買って今夜のメニューは決まり。　　　　おみそ汁の具はカボチャ、わかめ、玉ねぎ、白ネギ。葉付き大根を刻んで即席漬けも作った。　　塩パラパラ、昆布の細切りと鷹の爪も入れてジップロックで揉む。1時間ほどで食べられる。　　書いているうちに武田百合子の『富士日記』を思い出した。　　　　　　　富士山麓の山荘での、夫で作家の武田泰淳との生活を綴った処女作「富士日記」は　　　　昭和39年7月から昭和51年9月までの日記。上中下3巻。田村俊子賞受賞。　　　　　　　　　　　日々の暮らしの記録で、朝起きてから寝るまでの細やかなメモのような文の中から、　　　単調な山荘での生活なのに、百合子さんのキラキラした感性が立ち上ってくる。　　　私も一緒に過ごしているような気分になる。もうこれは一生読み続けると思う。　　　　　　必ず朝昼晩の食事が出てくる。たとえば昭和40年11月9日。　　　朝　ごはん、ハムエッグ、みそ汁。　　　昼　うどん、サンマ干物　　　夜　トースト、カレースープ　　　　　　ビール好きの百合子さんは買い物にビールを欠かさない。罐ビール二本二百円、　　　　ようかん二本二百円、サンマ干物五十円、煮豆二袋六十円、など、どのページにも　　　モノの値段が書き込まれている。私の昭和と重なる。　　　東京の自宅と山荘の往復は百合子さんの運転で、夫との道中の会話もとてもユニーク。　　　夫、武田泰淳の原稿を届けるのも百合子さんのしごと、原稿料を受け取りに東京まで　　　車を走らせるのも百合子さん。たまに一人娘の花が山荘にやってきて、二人暮らしの生活を　　　風通しよくしている。　　　　　　　山荘の不具合の修理に出入りする戸川さんや下水工事の市川さん、管理事務所のおじさん、　　　ガソリンスタンドの人たちとの付き合い方も百合子さんの人となりが出ていて好もしく、　　　こうありたいと思ってしまう。　　　　　　　巻末で、水上勉が解説している文が、百合子さんのすべてだと思う。　　　　　抜粋　　　　　『まことにすがすがしく、心あつく、簡にして深い日々の記録である。　　　　・・・・・・・・　　　夫人の不思議で、しかも正確明晰な事物への視線、短い述懐の言葉が、心に一枚一枚　　　たまってゆく、そんな思いだった。』　　　作家の島尾敏夫も「発想と感受と表現のあいだに絶妙なハーモニーが感じられた。　　　森羅万象や世事万端にを貫き通して、まっすぐ物や事の本質を衝くあの勢いはどこから　　　生まれてきたのだろう」と述べている。　　　　　　　　夕食のサンマからつながった『富士日記』のご紹介でした。　　　　　　　

  2020.11.14

  コメント(0)

• 

  ゴージャス

  　　抱えきれないほどのカスミ草とともに現れた客人。　　カスミ草で顔がすっぽり隠れてしまって、もしやカスミ草の精？？　　今、部屋の主役はカスミ草。置き場所を変えたり、目線を変えて見つめたり、アフロヘアな　　カスミ草にすっかり心奪われてしまった私です。　　                 

  2020.11.12

  コメント(0)

• 

  11月は秋のお楽しみがいろいろと。

  ​​　​​　友人に誘われて、彼女のご親戚夫妻の個展を見に行きました。去年、友人と一緒にお宅訪問を　　した日下義彦さんの水彩画展です。夫人のreikoさんのアート作品も展示されています。　　　　去年6月30日と7月8日のブログででご紹介した、あまりにも素敵なお宅にさりげなく置かれて　　いたたくさんの水彩画や、庭に作られたコテージ風のアトリエをおもいだしながら、個展初日に　　伺いました。　　　　　　　　　　　　　　子どものころから、人に教わって絵を描くことがきらいで、自分流に好き勝手に描いていたのは　今も変わらない、とおっしゃいます。　そういえばもう一つの趣味の音楽『ロイヤルフラッシュジャズバンド』ではピアノを担当。　ピアノも習ったことはなく、自己流で弾いていたのが、いつの間にか40年近く演奏している、　とのこと。天才！！　　　　　　　　　　　　　　　　　展示作品は50点。書きためた何冊かのスケッチブックも拝見。趣味の域を超えた　　　　　作品の数々に、大勢の人たちが見入っていました。　　　　　reiko夫人のデクパージュの作品。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　寄せ植えが会場の雰囲気をグンと盛り上げています。素敵です。  　　　展示期間は11日水曜日まで。阪急電車西宮北口から徒歩3分です。ぜひお出かけください。

  2020.11.10

  コメント(0)

• 

  箱、できました！！

  ​​　　　　10月17日のブログで箱作り入門編を載せましたが、やっと仕上がりました。　　　　　　　　　　　ベテランyukoさんの指導の下、マッチャンやタエコさんも素敵な作品が　　　　　完成しています。　　　　　古い着物地やモダンな布で作る箱は『カルトナージュ』といいます。　　　　　厚紙で作った箱に布を貼り付ける、フランス伝統の厚紙工芸です。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　yukoさんの作品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　私は縮緬の古い着物地を使いました。箱には必ずふたと身がありますが　　　　開けるときのワクワク感や、開けたときのサプライズがあるふたが好き。　　　　　　　　　　　

  2020.11.07

  コメント(0)

• 

  雨飾高原と露天風呂

  ​​　白馬村からR148を北に向かって走ると、およそ1時間で日本海に突き当たる。そこは新潟県　糸魚川（いといがわ）市。日本海までのドライブは次回のお楽しみにして・・・。　白馬村から15分ほど北に走ると地名は小谷（おたり）村にかわる。茅葺屋根が残る集落に　覆いかぶさるように山が迫ってカーブ多し。ここはずいぶん前の映画「楢山節考」のロケ地　だった。豪雪の小谷村は、面積の88％が森林というから冬の厳しさが想像できる。　中土（なかつち）のトンネルをくぐると右折して、姫川に架かる橋を超え、道は登り坂と　なる。標高1200メートルの雨飾高原の奥にある神秘の鎌池まで15分ほど。紅葉で彩られる　山道を進むと雨飾荘が見えてくる。そのあたりから急に人の姿が見え始め、みんな首から　立派なカメラを提げているのは、鎌池の紅葉を撮影するため。ブナの森に囲まれた、　周囲2キロの鎌池は遊歩道も形ばかり。できるだけ自然を損なわないような配慮が感じら　れてうれしい。　　　　ブナや山の姿が映る水鏡に引き込まれそう。　　　杉苔からキノコがにょきにょき。木の上やら倒木などにもさまざまなキノコたち。　　池の周囲2キロを歩いたあとのお楽しみは温泉。歩いて5分ほどのところ、雨飾山の麓に　県営の露天風呂がある。ブナ林に囲まれた、開放感ありすぎの秘湯。入湯料は寸志。　脱衣場に箱が置いてあります。4月下旬から11月中旬まで。　　家の近くの林の中で見つけたツルウメモドキ。　　　　　デッキでお茶しながらひとりゲーム。オセロと同じ、一つ飛び越えて玉を取っていき、残った玉の数を数える。うまく攻めると最後に残るのは1個。それがなかなかネ・・・。　　カラフルな木の遊びは、積み木くずし。さいころの目の数だけ、崩れないように積み上げて　いく。丸いので転がりやすく、あっという間に崩壊するので息をつめて真剣に・・。　飯森神社方面に向かって歩くと、電柱のてっぺんに止まっていたトンビがピーヒョロ～～と　鳴きながら飛び立った。見上げるとトンビとよく似たパラグライダーが降下を始めている。　すぐ近くに着地点があり、上空300メートルから次々と降りてきている。　　　　　　　　　　　　　　　これ、トンビ↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、パラグライダー↑　　＜食事編＞　　白馬滞在中、一回は必ず行くのが川魚料理の店『こいや』。八方尾根スキー場のゴンドラ　　乗り場から5分ほどの、私が学生時代からあるお店。　　　　学生時代、八方尾根で滑った帰りにみんなで立ち寄って食事をして帰ったことを思い出す。　　当時はお店の前に生簀があって、大きなコイが泳いでいた。今は店の中に大きな水槽が　　あり鯉や、浜松直送の鰻が泳いでいる。　　　　　　　注文した『こいやコース』は鯉こく・鯉の洗い・鯉の塩焼き、とつづき最後にうな丼が出てくる。鯉料理がどれもおいしすぎて私はうな丼まで到達したことがない。持ち帰り用にいれてもらって、次の日のお昼にいただくことになる。　​​別の日、Ａコープで買ってきたさんまの明太子詰めは、テーブルコンロに炭をいこしてデッキに場所を移して焼いた。炭火で燻されてこんがり焼けたサンマは絶品。信州は昼と夜の温度差があり、夕方から気温がぐっと下がるので、暖房を入れて、一足早く冬の気分も味わいながら過ごした3泊4日の旅のレポート。

  2020.10.29

  コメント(0)

• 

  ぶらり信濃路　小川村から鬼無里村へ

  ​　　旅の賞味期限は、感動と比例する。期限切れまであと少しあるうちに　　秋の白馬滞在記録を。　　　　　　　　雪が降る前に、小屋じまいとメンテナンスにいくのが秋の行事。オット亡きあとは自然と　　息子のしごとになっている。　　むすこからLINEで「小屋じまいに行ってくるわ」とLINEが来たので、『私も行く！』と、　　乗り物の手配を。夏のように、伊丹空港から松本空港までひとっ飛びで、と調べたら　　伊丹→松本のフライト便は8月だけの季節便なのであった。ナント　　キャリーカートをゴロゴロ押しながら高速バスとJR大糸線を乗り継いで白馬着。先着の息子が　　レンタカーで迎えに来てくれて無事小屋に到着。　　まずは新そばを食べて、ネルギー補給しよ、と翌朝googleマップを入れて出発。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本一美しい村＞の立て看板が立つ小川村から鬼無里（きなさ）方面に抜ける県道36号線を　　走る。長野市と白馬村の中間あたりに点在する集落は、まさに癒し街道。標高1000メートルの　　　　大洞峠のてっぺんまで行くと、はるか向こうに3000メートル級のアルプスの山々が連なり、　　ヤッホ～～の気分。　　峠のてっぺんに大洞地場産センターの看板を見つけ入ってみるとお蕎麦とお焼きのお店だった。　　地元のおばさんが作ってくれた山菜入りの手打ち新そばとお焼きをいただいて幸せ℃UP。　  　　　　いざ出発！　峠を越え県道36号線を走ると、小川村から鬼無里（きなさ）地区に入る。　　　信濃路の山里はゆったりのんびり。車も見えず、人の姿もない。　　高橋集落を通りかかったところで思わず車を止める。大きな枝垂桜と石仏群に一瞬で心臓を　　わし掴みされた。ドーパミン噴出！！西国三十三番観音石仏で、旧薬師堂と書いてある。　　長野市の天然記念物指定のしだれ桜の巨木は樹齢推定400年。ピンクの八重のシュウメイギクに　囲まれて、あっちにもこっちにも無数の野仏さま。　　　　後ろ髪を引かれる思いで、36号線を戸隠のほうに向かってみよう。　　　　      　　さすがに二千年の歴史ある戸隠神社は観光客でにぎわい、参道も人だらけ。　　お詣りして、参道沿いの竹製品の店先で、竹を削ったり編んだりいているのを見学。　　竹のお箸2膳と布草履を買って、おじさんとおしゃべりしてから出発。　　県道36号線を白馬方面に向かう途中、懐かしの「いろは堂」を見つけたので　　ティータイム。    もう10年以上昔、鬼無里の＜いろは堂＞でポルトガルギターとマンドリンのデュオ、　<マリオネット＞のライブがあり、友人たちと聞きに行ったことを思い出した。　途中、奥裾花温泉の『鬼無里の湯』でまった～り。この奥裾花は80万株の水芭蕉の群生で有名。　いつか見に行けたらいいけど。　　　　　　　　　　　　　　　　続く

  2020.10.27

  コメント(0)

• 

  手しごと

  ​　　　アラフォーの女盛り→女もりではない、女ざかり（ぷっ）の3人組が始めたアトリエ。　　　バブル全盛と相まって、あちこちからお呼びがかかり、大阪、神戸のデパートやら　　　岐阜のT百貨店、豊田市のSデパート、東京は日本橋の老舗、Mデパートや各地のギャラリーで　　　作品展を展開し、楽しい10年間を過ごしたこと、遠い目をして思い出す。　　　10年を区切りにアトリエ活動を解消したものの、みんな手仕事が好き！　　　今もそれぞれ何かを作る楽しみは続いている。　　　　先日、YUKOさん宅で、箱作りにチャレンジ。YUKOさんの箱作りの歴史は長い。　　縮緬の古布を使った、さまざまな形の箱を見て、マッチャンと一緒にyukoセンセに　　教えを請い、頑張った。　　上の写真はベテランyuko さんの作。　　箱のベースは型紙を使って一から手作り。ただし、だれが作るのか・・それはね、　　yukoさんの夫です。ふふ・・　　　私たちの遊びによせてあげてるの、なんちゃって・・　　こんな八角形の複雑な箱、できましえ～～ん。　　　さて、私も初心者なのに生意気にも八角形にチャレンジ。木工ボンドや͡コテを使って　　きっちりと仕上げなくっちゃ。桜の花が浮かび上がる縮緬の着物地を使って。　　yukoセンセに手取り足取りで、一見（細部にこだわらなければ）サマになってるざましょ。　　　　　　まだ完成には程遠いけれど、頑張りまっす！手仕事は楽しいrun！　　　　次回の集合は10月の終わりごろ。完成したらちらっと見てくださいませ。　　マっチャンはすでに完成。素敵な箱です。でも写真がない。次回お披露目します。　　これもyukoさん作。　　　　　　　　　↓　　　これは長方形の箱。たからもの入れね。え？貯金通帳がぎっしり？ってうわさ。　　　　　お座敷はアート作品のショールーム仕様で「ときめきの部屋」。​　　　　今から信州白馬に行ってきます！

  2020.10.17

  コメント(0)

• 

  白和え　秋らしく・・

  ​　　柿が出始めました。カリッとした歯触りのも、じゅわっと甘い汁が口に　　広がる柔らかめのもそれぞれおいしい。今夜は硬めの柿を使って白和えを　　作った。　　こんにゃく・ギンナン・柿・グリーンアスパラで、見た目重視の＜白和え＞。　　　　　　　　　　　　　　　　　「秋ですね～」とひとり呟いて、絹ごし一丁、おかわりして完食。　　　　　　白和えの決め手はやっぱり調味料のあんばいね。　　　胡麻クリーム　　　大匙1　　　薄口しょうゆ　　　小さじ1/2　　　　　　塩　　　　　　　　小さじ1　　　さとう　　　　　　大さじ2　　　こんにゃくは下味をつけて煮ておく。アスパラも軽くゆでておく。　　　　　　味付けは調整して、ご家庭の味に近づけてくださいね。　　　少し甘めがおいしいですよ。　　　​

  2020.10.13

  コメント(0)

• 

  なぜ君は総理大臣になれないのか

  ​​​      気になっていた映画を見に行った。　  阪急十三駅徒歩5分のビル5Fにあるミニシアター「シアターセブン」で上映。　　6Fにもミニシアター「第七藝術劇場」があり、どちらも昭和のにおい　　プンプンなのがうれしい。定員93名。主にドキュメンタリー映画を　　上映している。　　　監督は大島新。大島渚、小山明子の息子。毎日放送の「情熱大陸」など　テレビドキュメンタリーを多く手掛けている。小川淳也が国政に出馬した　2003年から現在までの17年間を追う。奥さんや娘たちの思い、両親の息子に　対する思いなども素直に心に響くいいドキュメンタリーだった。　　　　　　  娘が二人。長女は大学生だが、青年の面影も残るさわやかな小川議員は　国会での質問がぴか一。説得力があり誠実な人柄を感じる。　まっすぐで熱くて謙虚で愚直。苦悩しながらも理想を熱く語る姿に拍手を　送りたい。ひた向きさは、高校まで野球一筋の野球少年だったからか。　　客席には20代と思える若者の姿もちらほら見えてうれしい。　多くの人に見てもらいたい。腐敗した今の政治が変わるきっかけになれば、　と願う。　　　​​​

  2020.10.13

  コメント(0)

• 

  自家製の山ぶどうジュース

  ​　　引き続き、キッチンに入り浸って作った、山ぶどうジュースです。　　　　　　　　　山ぶどうの写真はサイトから拝借。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​↓​　　　　　週一で食材の宅配をしてもらっていますが、パンフレットに＜山ぶどう＞が　　載っていたのでさっそく​注文。岩手県久慈地方の産です。　　＜久慈地方の澄んだ空気、水、土が育み、初夏に太平洋の涼風「やませ」　　によりじっくり育ち熟成された果実は、大自然の力がギュウッと詰まって　　います＞　​​ですって。やる気倍増​　　皮についている白い粉は果粉といって、新鮮で健康なぶどうのしるしだ　　そうです。　　2パック、約800グラム。　　軽く洗います。　　　粒を軸から外し、鍋に入れてクツクツ煮ながらよくつぶします。　皮とタネがはずれて、濃いぶどう色のジュースが出てきます。　見るからにポリフェノールが凝縮されたかんじ。まだまだいけます。　最後はマッシャーでぐいぐい押しつぶします。全部潰れたところで、下に　ボウルを受けて笊に移し、濾していきます。ぽたぽたとエキスが落ちて　たまっていきます。エキスが出なくなったら、いよいよフィニッシュ。　搾りかすを、二重にした大きなガーゼに包んで、手でぐいぐい押すと、　最後のエキスがポタリポタリとおちる。これぞゴールデンドロップ。　800グラムの山ぶどうから約500CCの原液が搾れました。貴重です。　お砂糖は控えめに200グラムほど。　　　　試飲です。ワイングラスに1/3ほどのジュースをいれて炭酸で薄めました。　ビロードのような濃厚なジュースが、喉を通って体中をめぐります。きっと　食道も胃袋もきれいなワイン色に染まっていることでしょう。　山ぶどうはスーパーフードと言われます。ポリフェノールは普通のぶどうの　8～9倍。鉄分5倍。アントシアニンもたっぷり。確かにパソコンの画面を　見ていると目がしょぼしょぼして文字がかすんでいたのが、飲んだとたんに　おめめぱっちり、文字もくっきり。飲む点滴ね。眼科に行かなければ、　と思っていたけれど当分延期しましょ。　　オットが毎年秋に白馬に1か月ほど滞在し、キノコ採集などしながら　フィールドワークを楽しんでいましたが、収穫した箱いっぱいの山ぶどうを　送ってくれたこともあり、同じように作って大切に飲んだ記憶があります。  4つの海に囲まれた弓状に長い日本列島は、背骨を貫く山脈の恩恵も受けながら　その地固有の産物を四季折々楽しめる、世界でもまれな滋味豊かな国です。　草木一本大切にし、海は絶対に汚してはならないとつくづく思った秋の夜。　　　　　　​

  2020.10.09

  コメント(0)

• 

  天むす風おむすびとポップコーン

  ​​​​​　　　​目を覚ましてカーテンを開けると、気温、湿度、風向き、空の青さ、　　どれもこれも、今日は仕事びより～～な幕開け。​​ 　　朝からキッチンに入りびたり。キッチンは私の工房です。　　　　シンク、蛇口回り、IH回りなど気になっていたところをててい的に磨いた後、　　お昼ごはんはパパっとおむすび。　　　　桜エビと天かすを大匙1の天つゆに浸して、解凍したご飯を入れてぎゅっと　　おむすびに。しその葉とノリを貼り付けてパクリ。添えは奈良漬け。　　　　　　　　午後からはポップコーンづくり。8/4のブログで紹介した、オット作の　　トウモロコシでやってみました。できました！！　　　　　　何しろ、オットが空き地で育ててくれたのは今から30年ぐらい昔のこと。　　メキシコから持ち帰ったコーンの粒から育てたものです。　　交配していろんな色のを作ってくれて、収穫が楽しみだった！　はぁ～～　　ケンタロさん、楽しませてくれてありがとォ～～～うぉ～ん。​　一粒一粒手で外して、よく水洗いして（何しろ古いものだから）日に当てて　乾かしました。　さて、実験です。温めたフライパンにオリーブオイルをたらりと入れて、　コーンを投入。　ふたをして待つこと2～3分。反応がない。やっぱり無理なのね、30年も前の　ものだし・・　と言い聞かせた途端、ポンポンポンっとものすごい音を立てて　跳ねだした。　蓋に当たる当たる！あっという間に真っ白なコーンができたわよ。　うれしくてふたを開けたらまだ何粒か残っていて、勢いよく天井めがけて　跳ね飛んだ！きゃっ　　　　　興味のある方、やってみませんか。まだたくさんありますので。​　　　非常食としても行けるわね。​　　　塩を振って今ぱくついています。自家製は安心安全、おいしいえ。​　　　​

  2020.10.06

  コメント(0)

• 

  ヘクソカズラ

  ​​　家から歩いて5～6分の所に、地域のコミュニティセンターがある。　そのコミセンのすぐそばのつつじの植え込みに、ヘクソカズラがいっぱい絡んで　繁茂していた。実がまだ緑色で柔らかく、白いかわいい花も咲いている。　　　　　　　　さわやかな緑色の、まだ柔らかい実がぶどうの赤ちゃんみたいで、思わず絡んで　いるツルをずりずりと引っ張ってぐるぐる巻きにして持って帰った。　ヘクソカズラは名前のとおり臭い独特のにおいがある。しかも何かに絡みついて　どんどん増殖するので厄介者扱にされる気の毒な植物。　除草剤などで駆除される運命のヘクソカズラだが、小さな花がけなげに咲いて　いるのを見ると可哀そうでならない。　牧野富太郎新日本植物図鑑で調べると別の呼び名も載っていた。　花の形状がお灸のあとに似ているから＜やいとばな＞または＜さおとめばな＞　とも。　　　これからは　＜早乙女ばな＞　とよんであげましょう。　　　　　まずはキッチンに引っ掛けて・・　　　　さぁ、今日はこれで遊びましょう。うきうき。　　夏の終わり、信州白馬で摘んだかわらハハコグサでミニリースを作って・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハッカ色のミニリースに、早乙女ばなとカラマツぼっくりをくっつけて。　　　　　昔編んだツルかごにも入れて。　　　　電気スタンドにもさりげなく。　　秋の気分です。いろんなところに絡んでいるヘクソカズラ早乙女ばなを　見つけたらちょっと遊んでみてね。​　　におい？気になりましぇ～ん​

  2020.10.05

  コメント(0)

• 

  9月のごはん　なんやかんや

  ​​​　　　10月に入りました。そして今日はみのおエフエム開局25周年記念日です。　　　阪神大震災の年、大阪府下で2番目、全国で21番目に開局しました。　　　公募で決まった愛称は＜タッキー816＞。　みのおの自然を象徴する「箕面の滝」を　　　イメージしてつけられました。　　　開局第一声を真新しいスタジオからドキドキしながら放送したのがついこの間のような・・　　　あれから25年、いまや、330局を超えるコミュニティ放送局が全国各地で地域に密着した　　　　情報を流しています。初心にもどらねば・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとなく気ぜわしかった9月、たまったごはん写真を一挙公開します。　　　　　　同居人がいなくなると、食材がちょびっとづつ残っちゃいます。　　　パスタ用に作ったトマトソースが一人分残ったので、ホワイトソースと合わせて　　　グラタンに。真ん中に玉子をぽとりと落としてトースターで焼きました。　　　たこ　きゅうり　わかめの酢の物。レンコンのバタ焼き。　　　　　　　　　黄身がたら～りと流れ出て、玉子好きの私にはごちそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝はゆっくりめに時間をかけて。　　　キャベツ　ニンジン　レタス　カイワレをマヨネーズで合えてハムを挟んだ　　　サンドイッチのつもりがはみ出てしまい、こんなありさま。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合鴨のスモークとレタス。人参ドレッシングをたっぷりかけました。　　 　　　　ニンジン、リンゴ、玉ねぎ，にんにくひとかけをそれぞれすりおろし、　　　　オリーブオイル、酢、塩、コショー、しょうゆも少し入れて味を調えました。　　　　　これはリピートしよう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方のデパ地下で、鯛が30％オフになっていたので、ムニエルにしてフレンチっぽく　　　　　仕上げました。セロリ、アスパラ、ブロッコリースプラウト、トマトを添えて。　　　　ピンクペパーを散らして、ソースはバルサミコを煮詰めたもの。　　　たまにはナイフフォークも使おう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​​　　　沢村貞子さんの『365日の献立日記』を時々見て、作ったりします。　　　お汁ものが好きなので、小腹がすいた昼下がり、”玉子のおつゆ”を作りました。　　　貞子さんがノートにつけていた題名は違ったと思いますが思い出せません。　　　”玉子のおつゆ”でなかったことは確か。　　　お出汁を塩、しょうゆで味付けし、良く溶いた卵をさっと流しいれ　　　カタクリの水溶きでとろみをつけて焼きのりと三つ葉をトッピング。　　　玉子を入れるタイミングがずれました。もっとおぼろになるはずだったのに。　　　でも食べたら同じ。おいしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩じゃけとホタテ貝柱。どちらも好物。　　　ホタテは半分お刺身、半分はバターソテー。　　　バターとお醤油とホタテが相性抜群。ソースは一滴残さずペロリ。　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロニグラタン用にゆでたマカロニが残っていたので、カリッと炒めて　　　ほうれん草のソテー、ゆでた鶏胸肉、トマト添え。ランチです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕食。鯛の柵をこぶ締めして一晩おいたもの。昆布も柔らかくて　　　　一緒に食べてもおいしい。ほかは少しづつ残っていたものを整理。　　明太子、ほうれん草の胡麻和え、合鴨スモーク、ピーマンの細切りと　　クルミの刻んだのとちりめんじゃこを炒めてしょうゆ、酒、みりん少しで　　味付け。オクラとネギのお味噌汁。　白みそです。​​​​　　　　　　昆布〆用の平昆布です。薄くて平べったくて、魚を包むのには最高です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は来客二人。カボチャのポタージュとサンドイッチ、サラダ。　　　　サンドイッチ、大好きです。やっぱり手作りが一番。　　　　　　　　　　さぁ、10月もおいしいご飯を作りましょ。​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.10.01

  コメント(0)

• 

  お昼ご飯をご一緒に・・

  ​​​​​​​​ ​​​​    先日届いたAudrey​さん​​​（ミルウオーキー在住）からのメールに​​​​  ​​​One month just flew by like a rocket!!​​​​​​​　と書いてありました。​​I sould think so!　　​​　何年か前にいただいた手紙にはlike a jet!!と書いてありました。住んでいる​ところが　アメリカでも日本でも思いは同じ。そのスピードはジェット機からロケットへ。　Audreyさんは90才です。​　10月がひたひたと音もなく近付いてくる・・ ​​　この1か月を振り返りました。友人が「今からお昼ごはんいただきに行ってもいい？」と出先から　連絡をくれたのが、8月31日のこと。　つい先日、と思っていたのに、ほんとにlike a rocket　ね。　速攻でできるのは何てったっておそーめん。手作り出汁は常備してます。  　野菜庫にあったオクラ、茄子、レンコン、玉ねぎ、ゴボウ、大葉、エビも解凍して天ぷらに。　　天ぷらってホントに優れモノです。切る→揚げるだけ。素早くできて揚げたてのおいしいこと。​​　　作り置きの切り干し大根の煮ものも小鉢に入れて、なんとかサマになりました。　　さ、いただきましょ！！　　デザート用に寒天と白玉団子もちゃちゃっと作りました。クリームあんみつで〆。　　　　　アイスクリーム2種、あんこ、黒蜜、ブルーベリージャム（白馬産で自家製）寒天、　　白玉団子のてんこ盛り。楽しいランチ会になりました。　　食欲の秋。じっとしていてもお腹がすく。これ、何とかなりませぬか。　　食べたいものが目の前に浮かぶと胃袋が反応。そしてキッチンにまっしぐら。　　　目の前に映像をちらつかせながらいそいそとおひとり様ごはんを作る日々。　　いそいそと何かをするときに盛んに放出されるのがドーパミン。神経細胞から神経細胞に　　情報が伝達されることによって、認知機能をになう脳を活性化させるのですって。　　これ、疫学の専門家で、16万人の脳のデータをみてきた東北大学加齢医学研究所の　　瀧靖之さんの本に書いていありました。　　いそいそ、わくわくしなくっちゃ。　　そして一人で食べるより、誰かと一緒に食べるほうがはるかにたのしい。　　誰かの「ご飯食べに行っていい？」を待ってるよ～～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く​​​​​​​

  2020.09.26

  コメント(0)

全3556件 (3556件中 351-400件目)

< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 72 >