2011年02月の記事一覧 | 美渓遊釣

お銚子を修理する！　その後…

修理している銚子　削って行くと　こんな穴が開いてしまいました…　錆の部分を削っていくと　脆い部分があり　その部分を削ると　穴が…3ｍｍ位の穴が開いてしまいました。　この他に２か所　錆で穴が開いてしまいました。この部分に　金属用エポキシボンドを塗り　穴を埋めます！　中からと外から　両方からボンドを穴と割れ目に充填します。２４時間で完全硬化するので　漏れを確認する前に　漆を塗ってしまいます。艶消しの黒を底部分と銚子の中　全体に塗りました。　ちょっと匂いが…この臭いは完全に硬化させれば　落ち着くと思います。明日は水を張って　漏れの確認です！　漏れませんように…　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/28

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蕪蒸し

今日は実家へ行き　いろいろ野菜を貰って来ました。その中の蕪を使い　一品作ってみました！具が無かったので　筍の水煮と切り落としのハムを細く切って入れました。蕪の甘さと本山葵の香り　程良い出汁加減で　美味しく頂きました！　修理中の銚子は　うるしを塗り乾燥中です。二～三日置いて乾燥すれば　取手を付けて完成です！　漏れませんように…　

2011/02/27

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うるし

うるしを入手して来ました。　うるしと言っても　本当の漆とは違います…釣りをする方ならご存知の　釣り道具屋に売っている「新うるし」です。本漆なら　むろで二週間ほど乾燥が必要ですが　新うるしは乾くのが早く　むろが要りません。そして、かぶれにくい！　　これを　今、修理中の銚子に塗ります！　明日、塗って乾燥に入る予定。　それより漏れが止まっているかが問題です…食器の繕いも　この新うるしを使って修理しています。　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/26

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お銚子を修理する！

現物が届くまでに　どう、修理するか考えていたけれど　思ったより割れが大きいのでちょっと修理方法に迷いました。当初は銀ロウで修理しようかと思っていましたが　加熱すると余計にクラック（割れ）が広がりそうなので　エポキシ系のボンドで修理することにしました。まずは　取手を外します。　割りピンだったので簡単に外せました。リューターを使い　割れ周辺を綺麗に削ります。　内側と外側両方　割れ周辺の錆を落としボンドが接着しやすいようにします。しかし、湯道付近の錆を削ると　結構、3ｍｍ程の穴が開いてしまいました。２４時間硬化の金属用エポキシを準備して　割れ目に磨り込みます。そして、割れに沿ってボンドを塗りました。　これで漏れが止まると良いのですが…この後、中に黒漆を塗って　外側にも茶の漆を塗って完成です。しかし、ボンドを使っているので　直火には掛けられません。燗したお酒は　ほとんど呑まないので　冷酒用に使います。　　　ポチッとクリック　お願いしまーす！　　

2011/02/25

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銚子を落札した！

今日は土日出勤だったので　お休み！　少し前にオークションで鋳物の銚子を落札したものが届きました！新品を買えば２～３万するので　オークションで探して入札していました。しかし、良いなぁ～と思うものは　一万円を超えるので買えません。自分の設定している価格は￥3,000程度　この金額で良いのを落札するのは難しい中が錆びて程度の悪いものは　買えそうだけど　使うのにはちょっと…この銚子　￥1,000で落札！　でも、訳ありなんですよね…外観は綺麗　特に錆も無く　良い感じです。　しかし、大きな問題が…漏れます！鋳物なので　鋳割れが入って漏れるんです。　底部分に大きな割れが…しかし、このことを承知で落札しました。（赤い矢印の幅で割れが入っています）これで燗する訳でもないので漏れさえ修理すれば　十分、使えますから！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/23

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雲丹グラタン！

この前の仕事でのトラブル対応が続き　土日も出勤なのでちょっとお疲れモード。しかし、ちょっと一段落したので　早めに帰る。と言っても7時頃…帰りにスーパーへ寄り　鮮魚コーナーで「雲丹」が目に飛び込んできた！処分価格まで値引き品　しかし、物自体しっかりして綺麗な雲丹。産地を見るとアメリカ産って書いている。　ロシアとかチリは憶えあるけど…アメリカ産は初めてかな？　しかし、量もそこそこ入って￥620　　これにするしかない！　と、買い物かごへ…ホワイトソースを作り　器にひいて　雲丹を上に並べて　溶けるチーズをオーブンで焼いてチーズが溶けたら　自家製「雲丹グラタン」の完成！雲丹も火を通すなら　アメリカ産で十分に美味しい！　←　お酒が進む！美味しい酒と雲丹グラタンで　また、少し呑み過ぎてしまいました！呑み過ぎたと言っても　二合ほどですけど…　　ポチッとクリック　お願いしま～す！　

2011/02/22

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カサブランカ！

嫁が切り花で買って来たカサブランカが咲きました！まあ、大きいこと！　見事に咲きました！　迫力ある花ですよね。ちょっとアップで…一眼で撮影しましたが　さすが綺麗に写ります！　雄しべなどはもくっきり綺麗に撮れてます！春になり野花を撮るのが楽しみになって来ました！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/21

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牛のたたき！

ちょっと仕事でトラブル…　この土日、出勤でさっぱり…仕事の時は　帰っての晩酌だけが楽しみ！昨日は牛のたたきを酒の肴で一杯呑みました。　　　たたき用のブロックを　薄ら塩を振って一晩置きます。これでかなり肉が締まって味が凝縮されます。火を入れる前に　もう一度少し塩コショウを振り　フライパンで焼きます。表面をカリッと強火で焼いて　余熱でミディアムレア程度に火を入れます。そして、カット！　良い具合に火が入っています！　　　程良い塩コショウ加減　そして、鮫おろしでおろした本ワサビをたっぷり乗せて頂きました！量売りで買ったお酒　富翁の肴にピッタリ！　旨い！　本ワサビが脂濃さを消してくれます。昨日、呑み過ぎて寝てしまったので　ブログの更新は出来ませんでした！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！　

2011/02/20

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富翁の量り売り

ちょっと忙しい日が続き　ブログの更新をさぼってしまいました　京都伏見は酒どころ　その伏見で富翁の量り売りを買ってみました。「おきな屋」蔵元の直売所で　タンクから瓶へ注いでくれます今回は辛口を購入しました。　かなり辛口のお酒！　少し濃い目のお酒　お湯で割ったり　オンザロックで呑むと美味しいと書いています。しかし、私はそのままで呑みます！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！　

2011/02/18

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解禁準備！

そろそろ私も解禁の準備を…まずは消耗品の補充からって事で「ドライシェイクスプレー」を購入！ドライフライを浮かすのに必要なもの　私は多用するので　直ぐに無くなってしまう…少しでも安くとネットで購入しました。肝心なフライを巻いていないので　少し焦り気味。蒲田の解禁までに　何本か巻かないと…　　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/15

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バレンタイン！

年に一番チョコレートが消費される日　バレンタインディーまあ、私もありがたい事に　チョコレートを貰いました。貰ったと言っても嫁と娘。　この前の釣り仲間との新年会の時に　ハルちゃんの奥さんとMASAKIの彼女からも貰った。　　　　　　　　　嫁と娘からのバレンタインチョコレート　娘は昨日、ビスケットを焼いて作ってくれました！　　MASAKIの彼女とハルちゃんの奥さんから　沢山頂いたが　今日まで残ったチョコレートは大吟醸のチョコレートだけ…他に東海地域限定のペロティー　戦国合戦シリーズ　も　全て娘がたべてしまいました。下さった方々にに感謝し頂くことにします！　ありがとう！　　今日はバレンタイン　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/14

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ゆり根チップス

今日の一品　ゆり根チップス！　　酒の肴に！平たく言えば　ゆり根の素揚げですが　ポテトチップスのようにカリカリには揚げない。ゆり根をばらして　少し高めの温度で薄ら色が付く程度に揚げるだけ！　好みで少し塩を茶碗蒸しだけのゆり根も好きだけど　油で揚げると美味しいですよ！　今日のお酒は…新潟の長岡　吉乃川　「越後純米」　甘口でもなく辛口でも無い　香りもまあまあ　コクもそこそこ…　呑みやすいお酒です。　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/13

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昨夜は京都で外食！

昨夜は京都へ出て　ちょっと贅沢をして来ました！何度かブログでも紹介している「嘉幸」さんへ友人と行って来ました。今回のメインは「河豚」と好きな一品物で…　　　　　　　付き出しは「鰯の煮付け」骨まで軟らかく炊いてます。河豚と言えば「てっさ」と「皮湯引き」　そして、美味しい日本酒を…お刺身をもう一品「本ますのお刺身」海で採れた本ますのお刺身　メチャ脂が乗ってました！嘉幸さん特製の鯖寿し　メチャ美味しい鯖寿しです！本もろこ　琵琶湖原産のもろこ　これは養殖ものですが　炭火で焼いて…炭火でじっくりこんがりと焼いてだて酢で頂きました。頭も全部軟らかくて美味しい！海老芋を使ったコロッケ　海老芋の甘さが何とも美味しいコロッケ！河豚コースを二人分注文しているので　コースの「焼き河豚」これも炭火でじっくり焼きます！次に「河豚の焼き白子」まったりと美味しい。鱈の白子も美味しいけど河豚の方が上かな？これは定番の「河豚のから揚げ」表面サクサク中はミディアム　美味しい！嘉幸さんで必ず注文する「雲丹グラタン」メチャメチャ美味しいです！取り分けた雲丹グラタン　ブロッコリーとホワイトソース　そして雲丹河豚コースのてっちり　これは外せない美味しさ！　てっちりの後は　やっぱり「雑炊」これだけ食べて呑んで大満足！　満腹！河豚コースを二人分と一品を注文して　品数多く少しずつ楽しんで来ました！ちょっと贅沢したので　家ではしばらくの間　質素な食事になります…　　ポッチとクリック　お願いしま～す！　

2011/02/12

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「ひつまぶし」ならぬ「牛まぶし」を食べた！

今日は京都も雪が降って冬景色。しかし、道には積もらず車の運転に支障は無い。午前中に買い物へ行った帰り　小腹が減ったので何かを食べることに…　　　　　　　　　　　　近くにすき屋があるので　ＴＶのＣＭで気になっていた「牛まぶし」を食べて来ました。鰻の「ひつまぶし」からヒントを得て商品化したと思うのですが　並￥４８０。半分は普通に「牛丼」で食べて　その後にネギと山椒の実を入れて　出汁をかけて食べます。わさびも付いているので　少し入れて食べました。　まあ、こんなもんでしょうな…　おしんこも付いて　￥４８０なら合格かな？　　ポチッとクリック　おねがいしま～す！

2011/02/11

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今日の酒の肴！

ここしばらく帰宅が遅い日が続いているのでネタが無い。帰って晩酌の肴でもネタにしようと　新しくカテゴリーを追加しました。タイトル通り「今日の酒の肴」ってカテゴリーを…　今日の酒の肴は…鱈の白子ポン酢が　今日の酒の肴！　ポン酢とネギに一味を少し冬場の美味しいものの一つ　嫌いな人も多いけど　私は大好物！当然ながら　お酒は進みます！　この週末、本当なら三連休ですが　真中の土曜が出勤に…　それに、天気予報では　また、雪が降ると予報が出ていますね！車の運転される方は　お気をつけくださいね！　　もう直ぐバレンタインです！　ポチッとクリック　お願いしま~す！

2011/02/10

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ケーキ

この前の誕生日に作ってもらったケーキです　見た目は荒いけど　お味の方はバッチリ美味しい！　　　　　　　シンプルにイチゴと生クリームのケーキを要望して　作ってもらいました！この年なので　キャンドルを付けたりはしませんよ…　　ポチッとクリック　お願いしま~す！　

2011/02/08

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肉まん！

寒い季節の食べ物の一つ　「肉まん」　熱々にマスタードを塗って食べると美味しいですよね！家は嫁がパンを作るので　生地の薄力粉の割合を変えると　肉まん用の生地になるそうです。後は中の具は野菜と引き肉を炒めて　この生地に包んで蒸せば肉まんの完成です！生地に具を入れて丸めたところ　まだ、蒸ていません。丸めた肉まんを蒸し器で10分ほど蒸すと　この位大きくなります！熱々にたっぷりのマスタードを塗って　美味しく頂きました！日曜の昼食に　美味しかったので3個も食べてしまいました！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/07

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漆で繕う！

水曜日に出来なかった器の修理を昨日と今日でやりました。出来栄えは大したことないですが　数をこなすと見栄えも良くなって来ました。プロが繕うのとは大違いですが…　オークションで￥500で買った　初めから割れていた七寸染付鉢　明治時代普及品です。これもオークションで￥500で買った網目模様茶碗5客　にゅー（ヒビ）を修理九谷の青手の小皿　欠けを繕いました。これもオークションで入手。その他　伊賀焼なども繕って乾燥中です！　古い器も修理して使えば　味が有り凄く気にいっています！　オークションで相変わらず物色しています。　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/06

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50に王手・・・

今日で、50歳に王手になった…と言う事は一つ歳をとったから　すなわち今日は私の誕生日なんです。40代最後の年なんだけど　来年は自分が50歳になるらしい…　そんなこと今まで考えた事も無いけど　避けて通れない現実。まあ、ポジティブに考えると　今日はめでたい自分の誕生日で～す！　　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/05

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越の柏露

今日のネタはタイトルからお察しがつくと思います。ネタが無い時のお酒のネタでございます…　　　　　　　　新潟の長岡市の柏露酒造さんの純米吟醸の一升でございます。しかし、純米吟醸とは言えお値段は　リーズナブルなお値段で買い物かごへ…今日は一日、運転手であちらこちらへ行って　自分の時間が無かったので何もネタが無い日になってしましました。買い物へ行って　このお酒を買ったことぐらい…食器の金繕いは出来ずじまいで　次の休みにやろうかと思います。　もうすぐバレンタイン　ポチッとクリック　お願いしま～す！

2011/02/02

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また、器を直す！

今のシステムキッチンには便利な食器洗浄機が付いている。我が家にもリフォームした際に　食洗機を付けました。共働きで家事の軽減の為にでもあるが　食器にとってはあまり良くない。焼物の器を食洗機に入れると　どうしても欠けたりする。この前の休日に食器を整理したら　かなりの数の欠けた食器が出てきました。欠けやすい食器は何枚も欠けています。陶器は欠けやすく　磁気は少ないです。陶器は食洗機に入れるのは　向いていないと思いますね！一つずつ　欠けをエポキシパテを盛り　欠けた部分を修復しました。欠けた部分に　エポキシパテを盛って　ヤスリやリューターで削って元の形にします。明日は有給休暇を取ったので　ゆっくりと漆で金つくろいをやろうと思います。　ポチッとクリック　お願いしま～す！　

2011/02/01

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