出来上がり。

2005/06/22

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カテゴリ：パンの事

本当に久しぶりに焼いたなあ。
ホームベーカリー君、お疲れ様でした。
こね上げから様子を観察してたけど、
湿度が高いと発酵が早いのね。
窯伸びも良すぎるくらいに良かったし。
焼成の時にフタにくっついちゃうんじゃないか
ってくらいに生地が伸びてくれました。
うーん。
パンって、面白い。
次回は小麦粉の配合を変えてみようかな。

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Last updated 2005/06/22　05:58:56 PM
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