ミシカズナネのＺＵＢＯＲＡ出血熱

　こんにちは＆ご無沙汰しておりました。

　ＺＵＢＯＲＡ主婦ミシカズナネでございま～す。



　姉妹ブログのほうでご報告しましたが、
来年１月の大学センター試験を受けることにしました。

　なので、結構勉強が忙しいです。

　仕事も１２月が決算なので、
忙しいんです。


　こちらのブログも月に数回しか更新できなさそうです。


　先に謝っておきます。
　
　　ごめんなさい　m(_ _)m　　



　ということで、ミシカズナネが
お役所のお偉方の記者会見のように陳謝したところで、、、

　今日はＺＵＢＯＲＡ下ごしらえ、

　　　豆腐の水切りです。



　テレビでも、よくありますよね。
厚揚げの皮を切り落としたり、レンジでチンしたり。

　ミシカズナネの場合、この両方とも失敗しました。

　厚揚げの皮を切り落とす場合、
皮の部分は味噌汁に入れたりすればいいと
テレビでやっていたのですが、
使い切れずに、いつも腐らしてしまっていました。

　それに、厚揚げを切った油ベトベトのまな板を
洗うのが面倒。



　豆腐をクッキングペーパーなどに包んで、
チンして水切りする場合、
豆腐ハンバーグなど、肉に混ぜたいときなどは、
一回豆腐を冷ますために時間のロスがでるので、こちらも断念。



　で、いろいろやってみて、最近この方法で
落ち着きました。。。



　では、道具。

○　豆腐２丁
○　包丁

　　　　　のみ～！！

　では、では、やり方。

１、まず、豆腐を偶数丁買ってきてください。
　（↑買ってくるところからかよ～、、一人つっこみ）

２、買ってきた豆腐の１丁を冷蔵庫に入れる前に
　包丁で豆腐のパックのふた（透明のフィルム）に
　切込みを入れます。フィルムを全部はがさないように注意。



３、パックの中の水をすべて捨てます。

４、ふたのフィルムを元のようにきれいに戻します。

５、もう一丁を４の豆腐パックの上にそのまま乗せます。

６、その後、一回くらい、パックの中にたまった水を捨てると
　しっかり水切りできますよ～。


　楽チン！！楽チン！！



　ＺＵＢＯＲＡポイント。
　
　皆さんお気づきと思いますが、この場合
２丁のうち１丁を重石として使い冷蔵庫で保存しつつ
下の豆腐から水を出しています。
　なので、根本の原理はオーソドックスな水切りと
いっしょです。
よって、レンジで水切りとかより時間がかかります。
　でも、洗いものもほとんど出ないし、
手間もかからないので、一番楽な方法です。

　しか～し、時間がかかるところがネックですよね～。
ならば、豆腐を買ってきたら、
必ず１丁は水切りしておけばいいんすよ～。

　料理を作ろうと思ってから、水切りしようとするから
時間がかかるのが嫌になるんです。
　水を切った豆腐があるから、これを使って何を作ろう！？
って順番を逆にすればとっても楽なんです。

　ミシカズナネの場合、近くのスーパーが
豆腐１丁３８円なので、毎週６丁は食べます。
大体２ちょうは買ってきてすぐにＺＵＢＯＲＡ水切りに
しています。

　パックの中で、ふたもともに戻してあるし
自然に水が豆腐から出てくるので、
このまま冷蔵庫に３日置いておいても
乾燥したりしません。
（こまめに水を捨てちゃうと、乾燥しますが、、、）　


　水を切った豆腐ってなかなかいろんな料理に使えます。

　皆さんも、水切り豆腐を常備してみては、、！？


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第37回ＺＵＢＯＲＡ出血熱報告も
ＺＵＢＯＲＡだから文章の装飾がめんどくさくなっちゃったで終わり